Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiger Chicoréesalat
)
| 4 kleine | Chicoree |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Orange(n) |
| evtl. | Weintrauben |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| Für die Sauce: | |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 EL | Essig (Obstessig) |
| Milch | |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Chicorée, Äpfel und Trauben zunächst abspülen und evtl. säubern.
Chicorée halbieren und den Strunk entfernen. Den Rest in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Orangen schälen und das Weiße auf der Haut entfernen. Orangen und Äpfel würfeln und auf den Salat geben.
Joghurt mit Essig verrühren und nach Bedarf mit Milch verdünnen. Mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit Honig verfeinern.
Die Sauce über den Salat geben und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Mit Trauben garnieren.
Vor dem Servieren natürlich gut durchmischen!
Chicorée halbieren und den Strunk entfernen. Den Rest in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Orangen schälen und das Weiße auf der Haut entfernen. Orangen und Äpfel würfeln und auf den Salat geben.
Joghurt mit Essig verrühren und nach Bedarf mit Milch verdünnen. Mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit Honig verfeinern.
Die Sauce über den Salat geben und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Mit Trauben garnieren.
Vor dem Servieren natürlich gut durchmischen!
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Kommentare anderer Nutzer
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 27.11.2008 18:47
Hallo Alina
Leider hatte ich kein Joghurt und keine Sonnenblumenkerne
habe beides ersetzt mit Saure Sahne und Walnüssen
Super lecker :-)
Danke für das schöne Rezept
LG Uli
Leider hatte ich kein Joghurt und keine Sonnenblumenkerne
habe beides ersetzt mit Saure Sahne und Walnüssen
Super lecker :-)
Danke für das schöne Rezept
LG Uli
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sehr lecker und vor allem super fruchtig dein Salat.
da ich ihn als alleinige hauptspeise hatte mit frischen baguette
gab es noch in feine streifen geschnittenen Gouda mittelalt dazu
direkt in den salat geschnitten
und in das dressing einen hauch chili machte das ganze feuriger. mache ich eigentlich immer bei salaten die eher lieblich vom geschmack sind. bringt einen anderen pepp in die geschichte.
vielen dank für das rezept
LG kalinka
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