Den Ofen schon mal auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Falls Du einen Backrahmen zur Hand hast, wäre das nicht schlecht, da man so den Rahmen etwas kl. wie das Bleche stellen kann und so die Brownies etwas höher werden.

Die Schokolade wird mit der Butter im Wasserbad geschmolzen und etwas abkühlen lassen. Anschließend schlagen wir die Masse mit dem Handmixer nochmal schaumig auf.

Nun schlagen wir ebenfalls die Eier mit dem Zucker und der Vanille zu einer schönen schaumigen Masse. In die wir nun noch die Schokoladenmasse gut mit unterrühren.

In einer separaten Schüssel mischen wir schon mal das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Dieses Gemisch wird nun zügig unter die Eimasse gerührt. Erst jetzt kommen die weißen Schokoladen Chips und grob gehackten Macadamia Nüsse hinzu.

Zum Schluss geben wir den Teig auf das Backblech und das Ganze bleibt dann für ca. 25-30 Min. im Backofen. Anschließend abkühlen lassen.

Fürs Frosting schmelzen wir nochmals Kuvertüre + Fett im Wasserbad und nachdem die Masse etwas abgekühlt ist wird sie auf den Brownies verteilt.

Tipp: Mir haben die Brownies am nächsten Tag am besten geschmeckt.