| 1a Schmandbrötchen
)
| 6 | Brötchen (Aufbackbrötchen) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 150 g | Schinken, gekochter |
| 150 g | Käse (z. B. Emmentaler, Gouda, Mozzarella), geriebener |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Brötchen halbieren und aushöhlen. Die ausgehöhlte Masse, den Schmand, den klein geschnittenen Schinken, die Schnittlauchröllchen, sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
Füllung in die Brötchen geben, pro Hälfte ca. 1 großer Esslöffel von der Schmandmischung. Nun den geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Die Brötchen schmecken hervorragend und lassen sich gut vorbereiten. Als kleines Abendessen oder Snack für eine Party sehr geeignet.
Füllung in die Brötchen geben, pro Hälfte ca. 1 großer Esslöffel von der Schmandmischung. Nun den geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Die Brötchen schmecken hervorragend und lassen sich gut vorbereiten. Als kleines Abendessen oder Snack für eine Party sehr geeignet.
Kommentare anderer Nutzer
misssophi 
sagt:
sagt: 30.09.2010 12:24
Quellchen83
sagt:
sagt: 11.11.2011 21:12
braver_haas 
sagt:
sagt: 28.06.2006 14:31
Das tut mir natürlich Leid, aber meinen Gästen hat das immer sehr gut geschmeckt, vor allem in Kombination mit Pizzabrötchen. Ein ideales Fingerfood für Fernsehabende....
zooropa 
sagt:
sagt: 28.06.2006 16:13
Hilfreicher Kommentar:
mit in der Pfanne glasiertem Speck und Zwiebeln in die Schmane-Käse-Schnittlauchmasse schmeckts fast wie Elsässer Flammkuchen ... ;-)
Elfe0602
sagt:
sagt: 07.07.2006 14:50
Hallo!
Ich habe die Schmandbrötchen heute ausprobiert. Sie haben meiner Familie und mir super gut geschmeckt. Ich kannte schon die Pizzabrötchen, aber diese finde ich noch besser.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Elfe0602
Ich habe die Schmandbrötchen heute ausprobiert. Sie haben meiner Familie und mir super gut geschmeckt. Ich kannte schon die Pizzabrötchen, aber diese finde ich noch besser.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Elfe0602
M.Gasser
sagt:
sagt: 30.08.2006 09:33
Also wir haben am Montag eine große Party, da wollte ich auch mal wieder Pizzabrötchen machen, aber halt nicht nur ..... Bis eben war ich noch auf der Suche und Überlegung aber jetzt - gefunden - ich werde die Schmandbrötchen auf jeden Fall als Variante mal mit anbieten. Die Resonanz hierauf folgt dann.
katerteddy2000 
sagt:
sagt: 12.09.2006 13:54
Diese Schmandbrötchen sind einfach genial.
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept. Au fWunsch meines LAG wird es diese dann auch öfter geben, denn sie sind ja schnell zubereitet.
LG Regina
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept. Au fWunsch meines LAG wird es diese dann auch öfter geben, denn sie sind ja schnell zubereitet.
LG Regina
esra4 
sagt:
sagt: 03.10.2006 19:38
Also wir sind auch begeistert, uns schmecken sie sehr gut
LG Sabine
LG Sabine
Daremyth 
sagt:
sagt: 23.10.2006 11:35
Ich habe die Brötchen gestern zum ersten Mal probiert und ich kann nur sagen: sehr lecker! Die Schmandbrötchen kommen bei uns mit Sicherheit jetzt öfters mal auf den Tisch.
LG Daremyth
LG Daremyth
alexbuchau
sagt:
sagt: 05.11.2006 23:01
Super lecker und super schnell - wenn man's mal wieder eilig hat, ideal!
MoGoe
sagt:
sagt: 08.11.2006 17:44
Hilfreicher Kommentar:
Na, das ist doch ein Rezept, bei dem die schlaue Hausfrau den Kühlschrank plündert! Nee, im ernst, ich hatte zwar keinen Hartkäse, da hab ich unter die Masse einfach einen milden Camenbert gegeben und die Aufbackbrötchen waren einfach die Brötchen von morgens. Schmeckt auch super! Liebe Grüße MoGoe
bojens
sagt:
sagt: 18.11.2006 18:28
Super lecker! Wir haben verschiedene gemacht. Vegetarisch oder mit salami alles super lecker.
LG Christina
LG Christina
ahmadellen
sagt:
sagt: 24.04.2009 11:04
werot
sagt:
sagt: 20.11.2006 10:01
Wir haben die Schmandbrötchen schon oft gemacht. Immer wieder sehr lecker und sehr schnell zubereitet.
Gesund und einfach fantastisch!
Danke für das schöne Rezept, schöne Grüße,
werot
Gesund und einfach fantastisch!
Danke für das schöne Rezept, schöne Grüße,
werot
Alexka
sagt:
sagt: 12.12.2006 14:56
Habe mal ne Frage. Werden die Brötchen vor dem Aushöhlen und Füllen auch erst aufgebacken?
Oder sind die 10-15 min Backzeit nach dem Befüllen ausreichend?
Wollte die Brötchen nämlich zur Geburtstagsfeier meines Mannes mal machen. Hört sich lecker an.
Liebe Grüße
Alexka
Oder sind die 10-15 min Backzeit nach dem Befüllen ausreichend?
Wollte die Brötchen nämlich zur Geburtstagsfeier meines Mannes mal machen. Hört sich lecker an.
Liebe Grüße
Alexka
braver_haas
sagt:
sagt: 23.09.2008 14:21
xTyranTx
sagt:
sagt: 20.12.2006 15:00
Schnell, einfach und lecker! Kann man auch als Hauptgericht nehmen (wenn man zu faul ist, was aufwändigeres zu machen ;) )
Habe statt Schinken Salami genommen.
@ Alexka
Die Brötchen brauchst du nicht noch aufbacken. 13 min (solange hat es bei mir gedauert) reichen aus. Kommt aber sicherlich auch auf die Brötchen an.
lg Niko
Habe statt Schinken Salami genommen.
@ Alexka
Die Brötchen brauchst du nicht noch aufbacken. 13 min (solange hat es bei mir gedauert) reichen aus. Kommt aber sicherlich auch auf die Brötchen an.
lg Niko
braver_haas
sagt:
sagt: 12.01.2007 11:40
Ganz richtig: Die Brötchen werden nicht aufgebacken bevor man die Füllung hineingibt- das is ja das Tolle - sp schmecken sie danach frisch und sind nicht so hart....! Freut mich immer wieder, dass so ein einfaches Rezept so vielen schmeckt!
STEFFEN123
sagt:
sagt: 04.02.2007 19:26
Hmmmmm... sehr lecker!
MFG Steffen
MFG Steffen
silke_27
sagt:
sagt: 05.02.2007 19:42
Super - die sind richtig gut. Bei uns gibt es die jetzt öfter zum Abendbrot - auch in leicht abgewandelter Form z.B. mit Feta oder Salami. Ein tolles Rezept!!!
Gefriersternchen 
sagt:
sagt: 13.02.2007 22:35
Hallo!
Habe die schmandbrötchen vorhin gemacht und gleich meinen Nachbarn präsentiert. Wir waren alle begeistert, echt spitze!
Bei uns gibst die jetzt öfters!
LG gefriersternchen
Habe die schmandbrötchen vorhin gemacht und gleich meinen Nachbarn präsentiert. Wir waren alle begeistert, echt spitze!
Bei uns gibst die jetzt öfters!
LG gefriersternchen
schmatzmäulchen
sagt:
sagt: 14.02.2007 19:18
Hallo!!!
Habe Deine Schmand-Brötchen gestern von meiner lieben Nachbarin präsentiert bekommen!!!Echt lecker ,ich würde sie gerne zum Geburtstag meiner Tochter machen !!! Aber !!! Was reiche ich dabei????
Tipps ???
LG Schmatzmäulchen!!!
Habe Deine Schmand-Brötchen gestern von meiner lieben Nachbarin präsentiert bekommen!!!Echt lecker ,ich würde sie gerne zum Geburtstag meiner Tochter machen !!! Aber !!! Was reiche ich dabei????
Tipps ???
LG Schmatzmäulchen!!!
Rosi82
sagt:
sagt: 26.02.2007 09:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich kenne diese Brötchen ein wenig anders, den Belag bereite ich so zu: 1 Becher Joghurt, 1 Becher saure Sahne, Schnittlauch, ger. Käse, gekochter Schinken + Salami in kleine Würfel schneiden, wenig Salz + Pfeffer, alles vermischen, ab auf die Backbrötchen und noch mit wenig Käse bestreuen. Wenn es nicht so viele Kalorien hätte könnte ich dies jeden Tag essen.
Achso, bei uns heißt es "Schwäbische Pizza":-).
Grüße
ich kenne diese Brötchen ein wenig anders, den Belag bereite ich so zu: 1 Becher Joghurt, 1 Becher saure Sahne, Schnittlauch, ger. Käse, gekochter Schinken + Salami in kleine Würfel schneiden, wenig Salz + Pfeffer, alles vermischen, ab auf die Backbrötchen und noch mit wenig Käse bestreuen. Wenn es nicht so viele Kalorien hätte könnte ich dies jeden Tag essen.
Achso, bei uns heißt es "Schwäbische Pizza":-).
Grüße
jogi_der_baer
sagt:
sagt: 07.03.2007 23:34
Mein Geschmack waren die Schmandbrötchen nicht soo unbedingt. Die Lauchzwiebeln waren schon recht dominant ;)
Aber leicht wars. Danke für das Rezept!
Aber leicht wars. Danke für das Rezept!
mariechen79
sagt:
sagt: 03.04.2007 16:21
Habe die Schmandbrötchen das erste Mal zum Geburtstag meines Freundes gemacht. Die Schmandbrötchen waren so schnell weg, dass ich mit dem Backen fast gar nicht mehr nachgekommen bin! Die Brötchen sind sowas von gut angekommen, unsere Gäste haben sich die Finger danach geleckt! Danke für dieses leckere und ultra-easy-nachzumachende Rezept!
Tina_26_
sagt:
sagt: 04.04.2007 19:25
Ich habe Sie gerade gegessen und muß sagen super lecker. Selbst meine Tochter (7 Jahre ) hat rein gehauen. Und Sie mag nich alles.
Ich hab noch etwas kalt gepresstes Olivenöl reingemacht, und ich hatte keinen Schicken, deshalb habe ich Bierschicken genommen. Und Thailändisches Schnittlauch. Ich kann nur sagen, das ich es gespeichert und ausgedruckt habe.
Wird es jetz öfters geben. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße aus Berlin Tina
Ich hab noch etwas kalt gepresstes Olivenöl reingemacht, und ich hatte keinen Schicken, deshalb habe ich Bierschicken genommen. Und Thailändisches Schnittlauch. Ich kann nur sagen, das ich es gespeichert und ausgedruckt habe.
Wird es jetz öfters geben. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße aus Berlin Tina
karos-mami
sagt:
sagt: 11.04.2007 19:01
Die Schmandbrötchen sind absolut lecker und das tollste daran ist man kann die Füllung variieren mit dem was der Kühlschrank her gibt.Die gibt es bei uns jetzt öfter.
LG
Annette
LG
Annette
luckys-home 
sagt:
sagt: 05.05.2007 20:37
Habe die Schmandbrötchen heute gemacht, kamen super an und sind sehr lecker.
LG Heike
LG Heike
22.05.2007 12:42
Hallo,
würde die Brötchen auch gerne machen..aber ich esse kein Fleisch . Schmeckt das denn auch ohne Schinken etc. oder was könnte man alternativ machen, auf die Brötchen ?
Viele Grüße.. ischilein :-)
würde die Brötchen auch gerne machen..aber ich esse kein Fleisch . Schmeckt das denn auch ohne Schinken etc. oder was könnte man alternativ machen, auf die Brötchen ?
Viele Grüße.. ischilein :-)
braver_haas
sagt:
sagt: 23.09.2008 14:22
Nevadawn
sagt:
sagt: 24.09.2008 18:14
22.05.2007 20:36
WOW - mannomann, die sind aber lecker !!
Habe die Schmandbrötchen einfach ohne Fleisch gemacht..köstlich, kann man da nur sagen !!!
Schmandigknusprigsahnigwürzig guuuuuut ... :-)
PS : Habe fast 2 Becher Schmand genommen, passte perfekt !
Habe die Schmandbrötchen einfach ohne Fleisch gemacht..köstlich, kann man da nur sagen !!!
Schmandigknusprigsahnigwürzig guuuuuut ... :-)
PS : Habe fast 2 Becher Schmand genommen, passte perfekt !
26.05.2007 16:00
und noch ein kleiner Tip : ich habe statt Schnittlauch Kräuterlinge zum streuen mit hinzugegeben !
Schmeckt suuupi !!! :-)
ischilein
Schmeckt suuupi !!! :-)
ischilein
martha05
sagt:
sagt: 01.06.2007 06:55
Hallöchen, gestern gab's diese leckeren Schmandbrötchen. Ergebnis: Daumen hoch - perfekt! Genau das Richtige, wenns mal schnell gehen soll oder, wenn der "kleine Hunger" kommt. Als Zusatzgewürz habe ich allerdings noch ein bißchen F....or genommen. Tolles Rezept. LG Martha05
scubys
sagt:
sagt: 02.07.2007 17:03
Hallo,
ich habe soeben dieses super leckere Rezept ausprobiert und es hat fantastisch geschmeckt. Auch meine Kinder waren begeistert. Ich habe allerdings das Schnittlauch weggelassen, da eines der Kinder keins mag. Beim nächsten mal versuche ich halb mit und halb ohne Schnittlauch. Es hat aber auch ohne Schnittlauch super geschmeckt. Vielen Dank
Gruß Scubys
ich habe soeben dieses super leckere Rezept ausprobiert und es hat fantastisch geschmeckt. Auch meine Kinder waren begeistert. Ich habe allerdings das Schnittlauch weggelassen, da eines der Kinder keins mag. Beim nächsten mal versuche ich halb mit und halb ohne Schnittlauch. Es hat aber auch ohne Schnittlauch super geschmeckt. Vielen Dank
Gruß Scubys
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Die neusten Kommentare:
LilianFrosch
sagt:
sagt: 12.10.2011 10:13
Hallo nochmal,
hatte ich ganz vergessen. Die Brötchen schmecken auch kalt
noch sehr lecker (hatten nicht alle geschafft, denn die sind
nicht nur lecker, sondern machen auch noch gut satt).
LG Lilian
hatte ich ganz vergessen. Die Brötchen schmecken auch kalt
noch sehr lecker (hatten nicht alle geschafft, denn die sind
nicht nur lecker, sondern machen auch noch gut satt).
LG Lilian
Quellchen83
sagt:
sagt: 11.11.2011 21:05
Habe die Schmandbrötchen heute Abend meiner Familie serviert,Sie kamen sehr gut an.Wirklich mal was anderes u super lecker!
anastia
sagt:
sagt: 27.11.2011 17:53
Hallo, habe die Schmandbrötchen gerade ausprobiert und sie waren wirklich sehr lecker! Super einfach und schnell zu machen. War erst etwas skeptisch, da mir die Masse sehr trocken vorkam (obwohl ich eh schon mehr Schmand dran gemacht hatte, als im Rezept steht), aber nachdem die Brötchen gebacken waren hat es genau gepasst! Habe den Schnittlauch allerdings weggelassen und oben drauf kam Mozzarella... jammi :)
Naschkatze19
sagt:
sagt: 10.12.2011 11:55
Ich musste ein bisschen improvisieren. Habe anstatt Schnittlauch frische Petersilie aus dem Garten verwendet und anstatt gekochtem Schinken Schinkenwürfel genommen. Zum Würzen habe ich dann weniger Salz genommen, da die Schinkenwürfel an sich schon ziemlich salzig sind, außerdem noch Pfeffer und Muskat. Sie sind wirklich sehr lecker geworden!
frauschlusenbaum
sagt:
sagt: 22.01.2012 15:18
... immer wieder ein Genuss; habe das Rezept schon x Mal für diverse Parties machen dürfen und danach auch weitergeben müssen ! :)))))
ChocolateFlake
sagt:
sagt: 23.01.2012 14:04
Wir hatten am Wochenende Gäste und habe deine Schmandbrötchen ausprobiert.
Es hat super geschmeckt! Die Brötchen waren Ruck-Zuck weg!
Kann ich nur weiterempfehlen!
Vielen Dank für's leckere Rezept!!
ChocolateFlake
Es hat super geschmeckt! Die Brötchen waren Ruck-Zuck weg!
Kann ich nur weiterempfehlen!
Vielen Dank für's leckere Rezept!!
ChocolateFlake
r844
sagt:
sagt: 27.01.2012 21:32
Hallo braver_haas,
ist doch sehr merkwuerdig....Egal in welchen Mengen ich die Schmandbroetchen vorbereite, ich komme nie mit dem Abbacken nach. ;)
Die kommen bei den Gaesten immer so gut an,
die angegebenen Mengen muessen eindeutig erhoeht werden.
Immer wieder lecker!
Liebe Gruesse
r844
ist doch sehr merkwuerdig....Egal in welchen Mengen ich die Schmandbroetchen vorbereite, ich komme nie mit dem Abbacken nach. ;)
Die kommen bei den Gaesten immer so gut an,
die angegebenen Mengen muessen eindeutig erhoeht werden.
Immer wieder lecker!
Liebe Gruesse
r844
TimejaKijara
sagt:
sagt: 03.02.2012 11:35
Ich habe heute ganz spontan diese wirklich 1A allerdings "Creme fraiche"-Brote gemacht. Hatte Creme fraiche statt Schmand zu Hause...lecker sag ich...und mein Mann hat im vorbeilaufen auch gleich eins gemopst : ) Bestreut habe ich sie noch mit ganz wenig Pizzagewürz und ich hatte statt Ausbackbrötchen Brot vom Vortag in Scheiben geschnitten! Toll 5*
Herzlichen Dank für das easy & hervorragend schmeckende Rezept : )
Herzlichen Dank für das easy & hervorragend schmeckende Rezept : )
Luschi
sagt:
sagt: 09.02.2012 14:28
Hallo!
Also ich müsste wohl die Menge beim nächsten Mal erhöhen. Irgendwie sind unsere Brötchen größer gewesen, aber dem Geschmack tat es keinen Abbruch ;) Super lecker und auch die Kinder waren begeistert! Endlich mal ein schnelles und super leckeres Mittagessen - also nicht nur ein Party-Hit ;)
Vielen Dank für ein klasse Rezept!
LG
Also ich müsste wohl die Menge beim nächsten Mal erhöhen. Irgendwie sind unsere Brötchen größer gewesen, aber dem Geschmack tat es keinen Abbruch ;) Super lecker und auch die Kinder waren begeistert! Endlich mal ein schnelles und super leckeres Mittagessen - also nicht nur ein Party-Hit ;)
Vielen Dank für ein klasse Rezept!
LG
pg113
sagt:
sagt: 09.02.2012 20:21
kleiner tip. den käse mit dem schmand und etc. reinmischen.tolll
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