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Gefüllte Eier tunesischer Art
Hadhamm Mahschi
Zutaten
| 8 | Ei(er), hartgekocht |
| 50 g | Quark (Magerquark) |
| 1 TL | Kapern |
| 1/2 TL | Zwiebel(n), gerieben |
| 1 TL | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Oliven, schwarze, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier pellen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb aus dem Eiweiß heben, mit Quark, Kapern, Petersilie und Zwiebel zu einer glatten Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eierhälften mit dieser Farce füllen und jeweils mit einer halben Olive garnieren. Eine breite Schale mit frischen Salatblättern auslegen und die gefüllten Eier darauf dekorativ anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Schon mal mit einem Sardellen-Filet probiert? Gibt es auch gerollt mit einer Kaper in der Mitte - schmeckt absolut super!
Sehr gut!!
Wir haben als Hauptspeise den tunesischen Käseauflauf dazu gekocht und deshalb sehr viele Eier verwendet. War aber wirklich lecker.
Das Füllen klappt mit einer Spritztüte am besten!
Wir haben als Hauptspeise den tunesischen Käseauflauf dazu gekocht und deshalb sehr viele Eier verwendet. War aber wirklich lecker.
Das Füllen klappt mit einer Spritztüte am besten!
Hab diese Eier schon mehrmals für Parties gemacht, die Hälfte mit Sardellen oder auch Sardellenpaste garniert, die sind einfach mega lekker !
Bereichert jedes kalte Buffet.
Bereichert jedes kalte Buffet.
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matti
10.01.2004 17:48 Uhr