Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Eier tunesischer Art
Hadhamm Mahschi
)
| 8 | Ei(er), hartgekocht |
| 50 g | Quark (Magerquark) |
| 1 TL | Kapern |
| ½ TL | Zwiebel(n), gerieben |
| 1 TL | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Oliven, schwarze, zum Garnieren |
Zubereitung
Die Eier pellen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb aus dem Eiweiß heben, mit Quark, Kapern, Petersilie und Zwiebel zu einer glatten Masse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eierhälften mit dieser Farce füllen und jeweils mit einer halben Olive garnieren. Eine breite Schale mit frischen Salatblättern auslegen und die gefüllten Eier darauf dekorativ anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
80essen_um_die_welt 
sagt:
sagt: 12.07.2004 08:51
Sehr gut!!
Wir haben als Hauptspeise den tunesischen Käseauflauf dazu gekocht und deshalb sehr viele Eier verwendet. War aber wirklich lecker.
Das Füllen klappt mit einer Spritztüte am besten!
Wir haben als Hauptspeise den tunesischen Käseauflauf dazu gekocht und deshalb sehr viele Eier verwendet. War aber wirklich lecker.
Das Füllen klappt mit einer Spritztüte am besten!
parukash 
sagt:
sagt: 30.12.2011 13:22
Hab diese Eier schon mehrmals für Parties gemacht, die Hälfte mit Sardellen oder auch Sardellenpaste garniert, die sind einfach mega lekker !
Bereichert jedes kalte Buffet.
Bereichert jedes kalte Buffet.
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