| Himbeerlikör
)
| 600 g | Himbeeren, vollreife |
| 120 g | Zucker (Kandis), weißer |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| ½ Liter | Wodka |
Zubereitung
Die Himbeeren putzen, in ein bauchiges Glas zum Verschließen geben und darin leicht andrücken. Den Kandis etwas zerkleinern und dazu geben. Vanilleschote hineingeben und alles mit dem Wodka auffüllen.
Das Glas verschließen und an einem hellen Ort ca. 4 Wochen reifen lassen. Hin und wieder schütteln.
Danach absieben und in eine schöne Flasche füllen.
Das Glas verschließen und an einem hellen Ort ca. 4 Wochen reifen lassen. Hin und wieder schütteln.
Danach absieben und in eine schöne Flasche füllen.
Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 18.12.2006 14:40
Hallo Ela,
habe dieses Jahr zum ersten Mal einen Himbeerlikör gemacht. Man Rezept ist eigentlich gleich, außer dass ich nur ein Paket (300 g) TK-Himbeeren genommen habe. Aber auch damit ist der Likör sehr, sehr lecker geworden. Toll finde ich, dass die Vanillenote so gut rauskommt. Das hätte ich gar nicht gedacht.
Der Likör wird nach großem Anklang bei der ersten Verkostung in mein Standard-Repertoire aufgenommen. Beim nächsten Mal nehme ich vielleicht auch mal noch mehr Obst.
LG
Schattenfell
habe dieses Jahr zum ersten Mal einen Himbeerlikör gemacht. Man Rezept ist eigentlich gleich, außer dass ich nur ein Paket (300 g) TK-Himbeeren genommen habe. Aber auch damit ist der Likör sehr, sehr lecker geworden. Toll finde ich, dass die Vanillenote so gut rauskommt. Das hätte ich gar nicht gedacht.
Der Likör wird nach großem Anklang bei der ersten Verkostung in mein Standard-Repertoire aufgenommen. Beim nächsten Mal nehme ich vielleicht auch mal noch mehr Obst.
LG
Schattenfell
17.08.2007 19:13
Hallo Ela,
ich setze grad dein Himbeerlikörchen an..... gibst du die Vanilleschote im Ganzen dazu, oder schneidest du sie längs auf????
Wenn du sie nicht aufschneidest, kann man sie dann mehrmals für die Liköransätze verwenden??
Für deine Antwort schon mal vielen Dank im Voraus.
LG von Birgit
ich setze grad dein Himbeerlikörchen an..... gibst du die Vanilleschote im Ganzen dazu, oder schneidest du sie längs auf????
Wenn du sie nicht aufschneidest, kann man sie dann mehrmals für die Liköransätze verwenden??
Für deine Antwort schon mal vielen Dank im Voraus.
LG von Birgit
18.08.2007 08:18
25.07.2008 13:42
Hallo,
ganz lecker dieses Tröpfchen. Da ich aber nur für mich alleine Likör ansetze habe ich die Dosis etwas reduziert. *gg*
Ganz obendrauf habe ich zum krönenden Abschluss ein paar Blätter Zitronenmelisse in die Flasche gemacht, quasi zur Geschmacksabrundung.
Gruß Inge
ganz lecker dieses Tröpfchen. Da ich aber nur für mich alleine Likör ansetze habe ich die Dosis etwas reduziert. *gg*
Ganz obendrauf habe ich zum krönenden Abschluss ein paar Blätter Zitronenmelisse in die Flasche gemacht, quasi zur Geschmacksabrundung.
Gruß Inge
Allways 
sagt:
sagt: 11.10.2008 21:05
Kann man die Früchte nicht auch drin lassen?
11.10.2008 21:18
Allways
sagt:
sagt: 11.10.2008 21:10
Entschuldigung,ich bin neu hier,und habe erst jetzt gesehn,daß Ihr Eure Kommentare immer mit *Hallo* beginnt und mit *Gruß* beendet.Also in diesem Sinne,hier mein Hallo Ela und
Gruß,Allways
auch zu meiner vorherigen Frage
Gruß,Allways
auch zu meiner vorherigen Frage
Allways
sagt:
sagt: 11.10.2008 21:37
Hallo Ela,
danke für Deine schnelle Antwort
Gruß,Allways
danke für Deine schnelle Antwort
Gruß,Allways
19.01.2009 09:28
Hallo zusammen,
bleibt nur eines zu sagen: PERFEKT *****-Sterne!!
Ein sehr leckeres Tröpfchen!!
Liebe Grüße!
bleibt nur eines zu sagen: PERFEKT *****-Sterne!!
Ein sehr leckeres Tröpfchen!!
Liebe Grüße!
Gilmor 
sagt:
sagt: 27.01.2009 22:41
Hallo,
ich habe diesen leckeren Likör jetzt das zweite mal angesetzt .Er schmeckt super.!!!!!!Das sagen auch alle meine Freunde und er wird bei uns nie alt.
Dankeschön für dieses tolle Rezept.
LG
Gilmor
ich habe diesen leckeren Likör jetzt das zweite mal angesetzt .Er schmeckt super.!!!!!!Das sagen auch alle meine Freunde und er wird bei uns nie alt.
Dankeschön für dieses tolle Rezept.
LG
Gilmor
cookila
sagt:
sagt: 20.03.2009 12:59
Hallo zusammen....
Da ich vom letzten Sommer noch so viele Himmbeeren im Gefrierfach habe (haben mehrere Himbeersträucher im Garten), möchte ich nun auch einen Himbeer-Likör ausprobieren...
Meine Frage:
Ich kenne es von der Likörzubereitung her nur so, dass man dazu Läuterzucker (sprich in Wasser aufgekochten Zucker) verwendet. Das führt dann zur für einen Likör typischen Kosistenz - also dickflüssig.
Da hier überhaupt kein Wasser verwendet wird, frage ich mich, ob der Likör dann nur als "Kurzer" zu genießen ist...
Hat außerdem jemand eine Idee, was man mit den übrigen Himbeeren anstellen könnte?
LG Lena
Da ich vom letzten Sommer noch so viele Himmbeeren im Gefrierfach habe (haben mehrere Himbeersträucher im Garten), möchte ich nun auch einen Himbeer-Likör ausprobieren...
Meine Frage:
Ich kenne es von der Likörzubereitung her nur so, dass man dazu Läuterzucker (sprich in Wasser aufgekochten Zucker) verwendet. Das führt dann zur für einen Likör typischen Kosistenz - also dickflüssig.
Da hier überhaupt kein Wasser verwendet wird, frage ich mich, ob der Likör dann nur als "Kurzer" zu genießen ist...
Hat außerdem jemand eine Idee, was man mit den übrigen Himbeeren anstellen könnte?
LG Lena
20.03.2009 13:22
gertrudec
sagt:
sagt: 01.09.2010 07:50
Eschterly 
sagt:
sagt: 09.08.2009 16:37
Moin!
habe im letzten Monat diesen Likör angesetzt und gestern auf einem Familienfest zur Verköstigung angeboten. bin sehr für dieses Tröpfchen gelobt worden - und dabei war es kaum Arbeit. Hatte auch zusätzlich noch Zitronenmelisse dazugegeben - sehr fein. Hätte mir das Ergebnis nur noch etwas dickflüssiger gewünscht, "sirupiger" (wie Lena). Aber auf Grund des Zuspruchs meiner Familie habe ich das obige Rezept heute schon wieder angesetzt, diesmal mit Heidelbeeren... bin gespannt.
DANKE für dieses einfache Rezept!
's Grüßle, Esther
habe im letzten Monat diesen Likör angesetzt und gestern auf einem Familienfest zur Verköstigung angeboten. bin sehr für dieses Tröpfchen gelobt worden - und dabei war es kaum Arbeit. Hatte auch zusätzlich noch Zitronenmelisse dazugegeben - sehr fein. Hätte mir das Ergebnis nur noch etwas dickflüssiger gewünscht, "sirupiger" (wie Lena). Aber auf Grund des Zuspruchs meiner Familie habe ich das obige Rezept heute schon wieder angesetzt, diesmal mit Heidelbeeren... bin gespannt.
DANKE für dieses einfache Rezept!
's Grüßle, Esther
ellen75
sagt:
sagt: 11.10.2009 19:11
Hallo,das ist ein wirklich leckeres Tröpfchen ,zumal mein Nachbar noch Himbeeren hat.Gestern zu Feier habe ich sie alle mit selbstgemachetem Likör überrascht ,es war "der" Knaller , sogar mit Sekt hat der Likör geschmeckt,sehr fruchtig .
Danke für das tolle Rezept viele Grüße ellen75
Danke für das tolle Rezept viele Grüße ellen75
Weihnachtspraline
sagt:
sagt: 26.07.2010 11:06
Hallo Ela,
wie lange ist der Likör haltbar????????Habe ihn schon 2x gemacht , wurde aber nie alt!!!Würde ihn jetzt gern auf Vorrat zubereiten und lagern, geht das?
VG WP
wie lange ist der Likör haltbar????????Habe ihn schon 2x gemacht , wurde aber nie alt!!!Würde ihn jetzt gern auf Vorrat zubereiten und lagern, geht das?
VG WP
26.07.2010 11:11
pilzle
sagt:
sagt: 11.09.2010 21:11
Halli Hallo!
Ich habe eine kurze Frage:
Wenn ihr TK Himbeeren verwendet, taut ihr diese zuvor auf oder gebt ihr sie tiefgekühlt in das Einmachglas?
Sonnige Grüße
Corinna
Ich habe eine kurze Frage:
Wenn ihr TK Himbeeren verwendet, taut ihr diese zuvor auf oder gebt ihr sie tiefgekühlt in das Einmachglas?
Sonnige Grüße
Corinna
22.10.2011 03:51
Hallo Ela*,
dieser Himbeerlikör ist etwas besonders feines. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Hab vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dieser Himbeerlikör ist etwas besonders feines. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Hab vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
nsw1104
sagt:
sagt: 12.11.2011 13:42
Hallo Leute!
Ich möchte den Likör auch gerne ausprobieren.
Hat schon mal irgendwer Erdbeeren anstatt Himbeeren genommen? Oder sogar eine Mischung daraus? Ich bin mir nicht sicher, ob ich es wagen soll eine solche Mischung zu machen.
Kommen die Früchte gefroren ins Glas oder ist es besser wenn ich sie vorher auftauen lasse?
LG
Ich möchte den Likör auch gerne ausprobieren.
Hat schon mal irgendwer Erdbeeren anstatt Himbeeren genommen? Oder sogar eine Mischung daraus? Ich bin mir nicht sicher, ob ich es wagen soll eine solche Mischung zu machen.
Kommen die Früchte gefroren ins Glas oder ist es besser wenn ich sie vorher auftauen lasse?
LG
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genauso mache ich meinen Himbeerlikör auch. Superlecker. Ich hab bereits verköstigt.
LG Rosinenkind
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