Friesenpfanne

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400 g	Kartoffel(n), gekochte
1 kleine	Paprikaschote(n)
1	Zwiebel(n)
4	Ei(er)
50 g	Speck
100 g	Käse, Gouda
⅛ Liter	Milch oder Sahne
1 Prise	Cayennepfeffer
	Pfeffer
	Muskat
	Salz
	Schnittlauch, in Röllchen

Zubereitung

Gekochte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, vierteln und die Innenhäute mit Kernen entfernen. Paprika in kleine Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebel und den Paprika 5 Minuten mitdünsten. Kartoffeln zugeben und rundum kurz anbraten. Eier und Milch (oder Sahne) verquirlen,
den geriebenen Käse unterrühren. Mit Pfeffer, Muskat, Salz und Cayennepfeffer kräftig würzen. Diese Mischung über die Kartoffeln in der Pfanne gießen. Zugedeckt bei geringer Hitze stocken lassen.
Vorm Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.06.06
Rezept-Statistiken:	11.940 (45)* gelesen 192 (0)* gespeichert 507 (1)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

andingi

Mitglied seit 10.12.2002
2.842 Beiträge (ø0,85/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jbsternchen

sagt:

13.12.2006 21:14

Superlecker. Hat der ganzen Familie geschmeckt. Auch ohne Cayennepfeffer (wg der Zwerge). Kommt in unseren Speiseplan.

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superkirst

sagt:

02.05.2007 18:44

Die einfachsten Dinge sind meist die Leckersten ... hier bestätigt sich es mal wieder :)

Tolles Rezept, wirklich empfehlenswert. Machen wir jetzt öfter.

LG,
superkirst

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