Henglein
Rama Cremefine
| Emmentaler - Tartelettes
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Butter, kalte |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| ½ TL | Salz |
| Butter für die Förmchen | |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Käse (Emmentaler) |
| 150 g | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Eigelb und Salz einen Mürbeteig herstellen. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen.
Eier und Sahne verquirlen. Käse reiben, unter die Eiersahne heben, mit Salz und Pfeffer würzen, 4 Tartelette-Förmchen (Durchmesser 12cm) ausbuttern. Gekühlten Teig in 4 Portionen teilen, ausrollen und Förmchen damit auslegen. Emmentaler-Mischung auf Tartelettes verteilen und in den kalten Backofen stellen. Im E-Ofen bei 200°C (Umluft: 180°C/ Gas: Stufe 4) ca. 30 Min. backen.
Dazu einen Salat.
Eier und Sahne verquirlen. Käse reiben, unter die Eiersahne heben, mit Salz und Pfeffer würzen, 4 Tartelette-Förmchen (Durchmesser 12cm) ausbuttern. Gekühlten Teig in 4 Portionen teilen, ausrollen und Förmchen damit auslegen. Emmentaler-Mischung auf Tartelettes verteilen und in den kalten Backofen stellen. Im E-Ofen bei 200°C (Umluft: 180°C/ Gas: Stufe 4) ca. 30 Min. backen.
Dazu einen Salat.
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isst man die Tartelettes nur warm oder kann man sie auch kalt essen?
LG
1997kilian
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