Henglein
Rama Cremefine
| Ratzfatz - Rolle
schnelle Blätterteigrolle, herzhaft
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Tomate(n) |
| 100 g | Salami |
| 100 g | Speck |
| 150 g | Champignons |
| 3 EL | saure Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 Prise | Currypulver |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 1 Pck. | Blätterteig (nicht tiefgefroren, am besten bereits ausgerollt) |
| 1 | Eigelb nach Bedarf |
Zubereitung
Zunächst Paprikaschote, Zwiebel, Tomate, Champignons, Salami und Speck fein würfeln und in eine Schüssel geben. Als nächstes die saure Sahne hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen und alles gut miteinander vermengen. Nun den geriebenen Käse hinzugeben und unterrühren. Bei Bedarf noch etwas saure Sahne zugeben. Die so entstandene Masse sollte nun eine recht feste Konsistenz haben.
Als nächstes den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gegebenenfalls ausrollen. Nun die Masse darauf geben und gleichmäßig verteilen. Den Blätterteig dann zu einer Rolle formen.
Diese im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Heißluft ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen (wer möchte, kann die Rolle zuvor noch mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen).
Heiß servieren.
Tipp: Selbstverständlich kann man für die Füllung auch jedes andere Gemüse verwenden.
Als nächstes den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und gegebenenfalls ausrollen. Nun die Masse darauf geben und gleichmäßig verteilen. Den Blätterteig dann zu einer Rolle formen.
Diese im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Heißluft ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen (wer möchte, kann die Rolle zuvor noch mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen).
Heiß servieren.
Tipp: Selbstverständlich kann man für die Füllung auch jedes andere Gemüse verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Goodfeels 
sagt:
sagt: 12.03.2008 10:55
Hallo,
wir fanden die Rolle sehr lecker!
Aber ich denke, dass ich beim nächsten Mal Champignons aus der Dose verwenden werde (waren vielleicht auch gemeint?!) oder die frischen andünste. Es war doch sehr "saftig".
Ein nächstes Mal gibt es auf alle Fälle!
Weiterhin guten Appetit sagt mit Gruss,
Bille
wir fanden die Rolle sehr lecker!
Aber ich denke, dass ich beim nächsten Mal Champignons aus der Dose verwenden werde (waren vielleicht auch gemeint?!) oder die frischen andünste. Es war doch sehr "saftig".
Ein nächstes Mal gibt es auf alle Fälle!
Weiterhin guten Appetit sagt mit Gruss,
Bille
15.10.2008 12:27
Hallo!
Na das war wiedermal ein sehr leckeres und super schnelles Essen!!
Habe aus Mangel an Tomate und Paprika, einfach Mais mit hinein gegeben und statt Speck die reste von ner Braunschweiger die weg müsste. Habe einen ganzen Becher Sauerrahm hineingegeben. Hat genau gepasst!
Die Ratzfatz-Rolle wirds jetzt sicher öfters geben :o)
Lg
Romana
Na das war wiedermal ein sehr leckeres und super schnelles Essen!!
Habe aus Mangel an Tomate und Paprika, einfach Mais mit hinein gegeben und statt Speck die reste von ner Braunschweiger die weg müsste. Habe einen ganzen Becher Sauerrahm hineingegeben. Hat genau gepasst!
Die Ratzfatz-Rolle wirds jetzt sicher öfters geben :o)
Lg
Romana
Peppels30 
sagt:
sagt: 29.10.2008 17:28
Wirklich lecker und der Aufwand hält sich auch gering ... Allerdings werd ich die Zwiebel wohl nächtes Mal ein bißchen andünsten - die waren mir doch ein wenig zu roh.
Danke fürs Rezept!
LG, peppels
Danke fürs Rezept!
LG, peppels
Goodfeels
sagt:
sagt: 28.02.2010 15:30
Hallo Kochhasi,
gestern gab es mal wieder Deine Ratzfatzrolle - dieses mal habe ich aus Kinderbesuchsgründen (watn Wort *lach*) allerdings Taschen gemacht.
Als Pilze gab es welche aus dem Glas und es war kompakter als bei meinen ersten Versuchen mit frischen Pilzen.
Dieses scheint eins der Rezepte zu sein, die förmlich nach Dosen-/Glaspilzen schreien.
Herzlichen Gruss sagt
Bille
gestern gab es mal wieder Deine Ratzfatzrolle - dieses mal habe ich aus Kinderbesuchsgründen (watn Wort *lach*) allerdings Taschen gemacht.
Als Pilze gab es welche aus dem Glas und es war kompakter als bei meinen ersten Versuchen mit frischen Pilzen.
Dieses scheint eins der Rezepte zu sein, die förmlich nach Dosen-/Glaspilzen schreien.
Herzlichen Gruss sagt
Bille
03.03.2010 13:38
Hallo Kochhasi,
ein sehr leckeres Gericht! Ich hatte keinen Speck, habe dafür Schinken genommen, und Mais habe ich auch dazu gegeben, den lieben wir!
Vielen Dank für dieses Rezept und liebe Grüße
Petra
ein sehr leckeres Gericht! Ich hatte keinen Speck, habe dafür Schinken genommen, und Mais habe ich auch dazu gegeben, den lieben wir!
Vielen Dank für dieses Rezept und liebe Grüße
Petra
LadyPhoenix2004 
sagt:
sagt: 11.10.2010 18:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Rezept ein bißchen abgewandelt - entsprechend dem Kühlschrankinhalt :).
- Kochschinken statt Speck
- 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Dose Mais
- frische Champignons
Zwiebel, Salami und Gemüse habe ich kurz angebraten.
Unter die fertige Masse habe ich zum Schluß noch gehakten Schnittlauch gemischt.
Vielen Dank für das leckere Rezept, das ich demnächst mal in der "Originalfassung" ausprobieren werde.
ich habe das Rezept ein bißchen abgewandelt - entsprechend dem Kühlschrankinhalt :).
- Kochschinken statt Speck
- 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Dose Mais
- frische Champignons
Zwiebel, Salami und Gemüse habe ich kurz angebraten.
Unter die fertige Masse habe ich zum Schluß noch gehakten Schnittlauch gemischt.
Vielen Dank für das leckere Rezept, das ich demnächst mal in der "Originalfassung" ausprobieren werde.
piccafly 
sagt:
sagt: 21.01.2012 18:49
Hallo,
auch wir haben uns heute die Rolle gegeben - wow, die Menge reicht dicke für 2 Personen (und wir sind schon gute Esser!).
Die Backzeit haben wir großzügig verdoppelt, der Rolleninhalt war dann angenehm bissfest.
Eigentlich nicht überraschend, aber doch bemerkenswert war der typische Salami-Pizza-Geschmack.
Bei der nächsten Rolle werden wir weniger oder keine Salami sondern Schinken und auch weniger Käse verwenden. Die Anregung, das Gemüse vorher in der Pfanne anzudünsten erscheint auch uns als guter Tipp.
Lasst es Euch schmecken
Piccafly
auch wir haben uns heute die Rolle gegeben - wow, die Menge reicht dicke für 2 Personen (und wir sind schon gute Esser!).
Die Backzeit haben wir großzügig verdoppelt, der Rolleninhalt war dann angenehm bissfest.
Eigentlich nicht überraschend, aber doch bemerkenswert war der typische Salami-Pizza-Geschmack.
Bei der nächsten Rolle werden wir weniger oder keine Salami sondern Schinken und auch weniger Käse verwenden. Die Anregung, das Gemüse vorher in der Pfanne anzudünsten erscheint auch uns als guter Tipp.
Lasst es Euch schmecken
Piccafly
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