Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel und Hackfleisch
rou si yang cong
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 250 g | Hackfleisch (Schwein) |
| 1 Stück | Ingwer, ca. 2 cm |
| 2 EL | Reiswein |
| Salz | |
| 1 EL | Sojasauce, dunkle |
| Zucker | |
| etwas | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Ingwer fein schneiden.
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit dem Ingwer dazu geben. Gut durchbraten und dabei gut zerbröseln. Dann Reiswein, Salz, Zucker, Zwiebelringe dazugeben und mitbraten.
Evtl. etwas Hühnerbrühe und die Sojasauce dazugeben. Evtl. Wok oder Pfanne mit einem Deckel verschließen und so lange kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Dazu gibt es Reis.
Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit dem Ingwer dazu geben. Gut durchbraten und dabei gut zerbröseln. Dann Reiswein, Salz, Zucker, Zwiebelringe dazugeben und mitbraten.
Evtl. etwas Hühnerbrühe und die Sojasauce dazugeben. Evtl. Wok oder Pfanne mit einem Deckel verschließen und so lange kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Dazu gibt es Reis.
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Hab das ganze nun auch mal mit Schweinefleischstreifen gekocht ist auch sehr lecker, muss nicht immer Hack sein.
LG meihong
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