Rindfleisch in Stücke schneiden und portionsweise scharf anbraten, salzen und pfeffern, warm stellen.
Drei Zwiebeln in feine Ringe schneiden, die vierte Zwiebel schälen und die Lorbeerblätter mit den Nelken auf die Zwiebel stecken (so findet man Nelken und Lorbeerblätter besser wieder),
Die Zwiebelringe goldgelb anbraten und mit dem Paprikapulver bestäuben, Fleisch hinzufügen und mit der Brühe ablöschen, Tomaten mit Saft, Majoran und gespickte Zwiebel zufügen.
Suppe etwa 1,5 Stunden mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Wenn das Fleisch weich ist die gespickte Zwiebel rausfischen, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Paprika putzen, in Würfel oder Streifen schneiden, alles zur Suppe geben und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen und eventuell ein wenig anbinden.
Dazu passt gut ein Stück Baguette. Schmeckt aufgewärmt immer besser.