Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Muffins
reicht für ca. 8 Stück
| 125 g | Mehl (Weizen) |
| 125 g | Maismehl |
| ½ TL | Salz |
| 1 EL | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Rahmspinat (TK), ca. 450 g |
| 5 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 75 g | Käse (Gouda) |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen.
Weizenmehl, Maismehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Eier, Rahmspinat und Öl in einer zweiten Schüssel miteinander verrühren. Käse in kleine Würfel schneiden. Alles zur Mehlmischung geben und mit einem Holzlöffel gleichmäßig unterrühren .
Muffinform mit Backpapierförmchen auslegen und den Teig in die Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175° Grad, Ober-/Unterhitze: 200° Grad) ca. 25 Min. backen.
Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp: Man kann unter den Teig auch Schinken oder geräucherten Lachs geben.
Weizenmehl, Maismehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Eier, Rahmspinat und Öl in einer zweiten Schüssel miteinander verrühren. Käse in kleine Würfel schneiden. Alles zur Mehlmischung geben und mit einem Holzlöffel gleichmäßig unterrühren .
Muffinform mit Backpapierförmchen auslegen und den Teig in die Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175° Grad, Ober-/Unterhitze: 200° Grad) ca. 25 Min. backen.
Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipp: Man kann unter den Teig auch Schinken oder geräucherten Lachs geben.
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