Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchen im Topf mit knackigem Gemüse
| 120 g | Reis, (am liebsten Basmati) |
| 1 | Huhn, 1,5 kg |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, gesäubert, klein gehackt |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 500 g | Zwiebel(n), geviertelt |
| 500 g | Möhre(n), halbiert |
| 500 g | Tomate(n), gehäutet, geviertelt |
| 300 ml | Cidre |
| ¼ TL | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Zitronensaft | |
| Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
Reis 10 Min. sprudelnd kochen, gut abtropfen lassen. Mit Paprika, abgeriebener Zitronenschale und Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Zwiebeln, Möhren und Tomaten in den Römertopf geben. Das Huhn mit Rosmarin einreiben und auf das Gemüse legen. Cidre darüber gießen.
Deckel drauf und für etwa 2 Stunden in den 180° warmen Ofen. Die letzten 10 Minuten den Deckel abnehmen, damit das Hühnchen schön braun wird.
Auf eine Fleischplatte legen, das Gemüse drum herum arrangieren. Die Flüssigkeit aus dem Römertopf durch ein Sieb passieren und mit einem Spritzer Zitronensaft in einem Kochtopf nochmals erhitzen.
Ich serviere trotz der Beilagen mit Petersilienkartoffeln.
Zwiebeln, Möhren und Tomaten in den Römertopf geben. Das Huhn mit Rosmarin einreiben und auf das Gemüse legen. Cidre darüber gießen.
Deckel drauf und für etwa 2 Stunden in den 180° warmen Ofen. Die letzten 10 Minuten den Deckel abnehmen, damit das Hühnchen schön braun wird.
Auf eine Fleischplatte legen, das Gemüse drum herum arrangieren. Die Flüssigkeit aus dem Römertopf durch ein Sieb passieren und mit einem Spritzer Zitronensaft in einem Kochtopf nochmals erhitzen.
Ich serviere trotz der Beilagen mit Petersilienkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
21.08.2006 09:05
Den Reis sehe ich als eine Beilage - es steht ganz zum Schluss "trotz der Beilagen" - das wären ohne den Reis ja nur Gemüse.
Sonja*
Sonja*
bufana 
sagt:
sagt: 21.08.2006 09:29
Es ist, wie Sonja geschrieben hat.
Wir machen Katoffeln UND Reis dazu; natürlich kannst Du den Reis ganz weglassen - es geht alles dazu, also auch nur Baguette...
LG
buf
Wir machen Katoffeln UND Reis dazu; natürlich kannst Du den Reis ganz weglassen - es geht alles dazu, also auch nur Baguette...
LG
buf
..... und wozu brauchst Du en Reis? Im Rezept wird er gekocht und taucht nicht mehr auf, als Beilage gibts Petersilienkartoffeln.
Kann ich ihn also ganz weglassen?
VG
m2k
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