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Weltbeste Buttermilchwaffeln

Ergibt 12 bis 15 Waffeln.

Zutaten

250 g Butter
250 g Zucker
Ei(er)
500 g Mehl
1 Tüte/n Vanillezucker
1 Tüte/n Backpulver
1 Tüte/n Puddingpulver, Vanillegeschmack
500 ml Buttermilch
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und weiter schaumig schlagen. Dann das Mehl, das Backpulver, Vanillezucker und das Puddingpulver unterheben und zu guter Letzt ganz langsam die Buttermilch während des Schlagens dazu gießen.
Also eigentlich nur alle Zutaten gut miteinander vermischen und dann die Waffeln backen.

Kommentare anderer Nutzer


simonelang

14.11.2006 22:14 Uhr

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Also gerade habe ich bemerkt das ich nur 1 Portion angegeben habe. Also bei meinem Waffeleisen werden es so ca. 12 Waffeln... Gutes Gelingen !!! LG Simone

Rosinenkind

21.03.2007 18:33 Uhr

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*boah* wat lecker. Das sind wirklich die weltbesten Waffen. Ich habe sie mit Kefir gemacht und nur 4 Eier genommen und einen guten Schuss Mineralwasser. Weil ich kein Puddingpulver hatte, habe ich echte Vanille und 25g Speisestärke rein gemacht und zum Kefir noch 1 Msp. Natron. Supersuper lecker. Mache ich bestimmt wieder. Dazu gabs Kirschen und Vanilleeis.

LG Rosinenkind

FuXXz

28.07.2011 04:30 Uhr

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Also hast du das Rezept komplett verändert ;)

Rosinenkind

28.07.2011 08:18 Uhr

Nein, so verändert nicht. Ich hatte damals die Original Zutaten nicht im Haus. Mittlerweile habe ich das schon oft nach Rezept gemacht. ;-)

Bammy

29.05.2012 17:34 Uhr

Ich dachte auch gerade das es am Ende ein komplett anderes Rezept war ^^

chimera84

30.12.2012 20:46 Uhr

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Naja, zumindest ist keine Tomatensuppe draus geworden ;-)...

Rosinenkind

21.03.2007 18:52 Uhr

Achso und ich habe ca. 20 Stk. raus bekommen.

LG Rosinenkind

heischi

19.05.2007 22:49 Uhr

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Hallo...
mir fällt nur eins ein- SUPERLECKER
Ich habe anstatt von Vanillepuddingpulver Karamelpuddingpulver genommen.
Das sind die besten Waffeln, die ich bisher gemacht habe. Vielen Dank für das supertolle Rezept.
LG heischi

Feuersalamanderweibchen

27.07.2007 14:14 Uhr

Suuuuperlecker! Das ist jetzt mein Standart Waffelrezept. Verwende kein anderes mehr! Allerdings finde ich, dass man die Waffeln immer frisch machen sollte und nicht abkühlen lassen. Denn dann pappen sie irgendwie zusammen.
Frisch sind sie einfach perfekt!!!

LG!

simonelang

27.07.2007 21:25 Uhr

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Hallo, Feuersalamanderweibchen...
ich lasse die Waffeln auf einem Küchenpapier einzeln abkühlen, und/oder auf einem Kuchenrost, dann kleben sie nicht aneinander...aber schön das dir/euch die Waffeln so gut schmecken. Meist kommt es aber nicht dazu, denn auch wir essen sie immer gleich auf. :-)
LG Simone

dreichert1

28.08.2007 11:23 Uhr

kann man die waffeln einfrieren

simonelang

28.08.2007 20:50 Uhr

Hallo dreichert1,
das ist eine gute Frage, aber ich kann sie dir nicht beantworten. Ich habe es noch nie ausprobiert... Versuchs doch einfach mal mit einer, aber ich glaube dann sind sie nicht mehr so lecker. Ich habe schon mal weniger Waffeln gebacken und dann den Teig in einer Schüssel mit Deckel im Kühlschrank aufgehoben und sie dann am nächsten Tag gebacken. Aber wie gesagt, meistens essen wir sie immer gleich auf !!!
LG Simone

Jona13

22.09.2007 16:49 Uhr

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@dreichert1 und alle anderen

Erstmal danke für das tolle Rezept, ich kenne kein Besseres :-)

Waffeln kann man einfrieren, und zwar wie folgt:

einzeln, ausgekühlt und luftdicht in Gefrierbeuteln einfrieren
Wegen des Aromas innerhalb von 14 Tagen auftauen und verzehren

Eingefrorene Waffeln im vorgeheizten Ofen bei 140 °C im Ofen (120°C Umluft) auf dem Kuchenrost ca. 5 - 6 Min. aufbacken.

So stehts in meinem Waffelbuch.

Liebe Grüße, Jona

ChaDeCanela

04.05.2011 17:28 Uhr

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Also ich toaste meine aufgetauten Waffeln gern im Toaster. Dann sind sie zwar knuspriger als frischgebackene, schmecken aber auch sehr gut.
Liebe Grüße,
CdC

ettena

21.10.2007 18:24 Uhr

Hallo,
das ist der beste Waffelteig,
den ich kenne und ich habe schon viele Teige ausprobiert.

Liebe Grüße
Ettena

Martina_K

26.11.2007 22:47 Uhr

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Hallo,

das Rezept hat bei mir nicht 12 bis 15 Waffeln ergeben, sondern 25 Waffeln. Dabei habe ich ein "normales" Waffeleisen und die Waffeln waren alle schön gefüllt (also ich habe nicht zu wenig Teig pro Waffel verwendet).

Wenn ich das Rezept wieder mache, dann nur mit der halben Menge!

Liebe Grüße
Martina

simonelang

27.11.2007 08:35 Uhr

Hallo Martina, ich kann dir nicht sagen warum daß so ist. Vielleicht ist mein Waffeleisen etwas größer ?!? Aber haben sie euch denn geschmeckt ???
Wenn du mit der hälfte der Zutaten zurecht kommst, dann ist es ja auch gut...
LG Simone

evapalm

18.02.2008 11:28 Uhr

Boah...mega lecker. Hab auch Karamell Pudding genommen, den hatte ich gerade ncoh im Haus!! Super mega lecker!!!!

pierrehh73

02.03.2008 15:23 Uhr

Suuuper lecker!!!!
Tolles, schnelles Rezept!!!!

pierrehh73

02.03.2008 15:24 Uhr

Achso... Habe nur die Hälfte der Zutaten verwendet und 10 Waffeln raus bekommen :-)

Gummibärchen82

18.09.2008 16:49 Uhr

Hallo!!!!

Hab grad die Waffeln gemacht. Die sind echt PERFEKT. Die sind so lecker, ich denke, wenn man Mann nach Hause kommt, sind die gleich alle.

LG!
Tanja

wilana

08.10.2008 21:01 Uhr

Diese Waffeln gab es heute bei uns zum Mittag. 5 Sterne!!!
Weil wir Waffeln gerne essen habe ich auch schon ganz viele ausprobiert, diese hier waren PERFEKT. Da ich aus der halben Portion Teig dennoch 15 Stück raus bekommen habe, werden die restlichen eingefroren.

LG, Wilana

puffel84

10.02.2009 18:39 Uhr

Die Waffeln haben einen guten Geschmack und sind schön locker- Puderzucker darüber reicht schon aus!
Habe auch die Hälfte der angegebenen Menge genommen und habe 10 Stück rausgekriegt, für 2 Personen natürlich zu viel, habe auch den Rest eingefroren. Klappt gut, einfach später nochmal kurz aufbacken!

LG, Sarah

Bakersgirl

13.02.2009 17:20 Uhr

Wirklich super Waffeln!
Gibt es morgen zum 2. mal bei mir im Café - sehr zur Freude meiner Gäste!

KarlHofer

22.02.2009 01:14 Uhr

Die besten Waffeln seit Ewigkeiten! Habe das Rezept schon vor einigen Monaten ausprobiert, aber ganz vergessen, es zu bewerten. Ich war ein bisschen skeptisch, ich hatte noch nie Waffeln mit Buttermilch gemacht, aber sie waren wirklich genial, auch mit dem Vanillepuddingpulver dazu. Von nun an werde ich nur noch diese Waffeln machen.
Wieviele es ergeben haben, weiss ich gar nicht mehr, wir hatten sie zum Brunch und waren 4 Leute, aber bei uns ist es normal, dass es von allem mehr als reichlich gibt. Von daher war es mehr als ausreichend für uns, aber jeder hat sie gelobt. Danke für das Rezept, ist gespeichert und wird wieder gemacht.

Esodora

24.02.2009 10:21 Uhr

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Super!

Die Waffeln sind locker und leicht und schmecken großartig! Hätt ich gar nicht gedacht :) Ich werd sie allerdings das nächste mal mit Hasselnüssen und weniger Mehl versuchen, schmeckt vielleicht auch ganz gut :)

Grüße

britmax

04.05.2009 07:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo,
die Waffeln haben uns sehr gut geschmeckt. Die Konsistenz des Teiges war klasse, so richtig schön cremig und geschmeidig. Da war schon ein Unterschied zu erkennen.
Geschmacklich haben wir jetzt nicht so die Buttermilch "herausgeschmeckt". Ich würde nächstes Mal ein wenig Zitrone o.ä. hinzufügen.
Anstelle von 12-15 Waffeln wurden es bei uns ca. 25!
War nicht schlimm, denn kalt schmecken sie auch gut.

LG Britmax

Pumpkin-Pie

19.05.2009 02:36 Uhr

Hallo,


deine Waffeln waren sehr lecker, schön saftig mit einem tollen Geschmack.


Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

_dani-sahne_

05.12.2009 16:50 Uhr

Hallo!

Uns haben die Waffeln auch gut geschmeckt! Die Buttermilch hat man zwar nicht wirklich rausgeschmeckt, aber dafür waren sie schön knusprig!

Ich habe allerdings auch nur die halbe Menge gemacht und für 4 Personen hat das auch vollkommen gereicht.

Vielen Dank also für das Rezept!

Liebe Grüße
Dani

Lauraceae

27.01.2010 16:56 Uhr

Vielen Dank!

Endlich das Waffel-Rezept gefunden, nach dem ich so lange gesucht habe:

schnell - einfach - und absolut knusprig und sie gehen schön auf im Waffeleisen!!!!

So macht Waffelbacken Spaß!!!!

Also von mir bekommst du 5 Sterne :)

Güße
lauraceae

simonelang

27.01.2010 22:03 Uhr

.....ohhhh, danke für das schöne Lob!!!!
Freut mich wenn s euch schmeckt

Odiwan

20.02.2010 07:22 Uhr

Hallo
habe dein Rezept ausprobiert und ich muss sagen... HAMMER!
Kannte schon eins mit Buttermilch, aber dazu Puddingpulver? Ich muss zugeben ich war sehr skeptisch.
Ich habe deine angegenenen Mengen verwendet, doch als der Teller neben mir immer kleiner bestückt war und meine Lieben immer wieder mit vollen Händen verschwanden habe ich das ganze verdoppelt, da wir Sie ja mit auf einen Geburtstag nehmen wollten.
Alle waren schwer begeistert und in unserer gesamten Familie bin ich jetzt für die Waffeln zuständig!
Danke für dieses wirklich Weltbeste Waffel Rezept!
LG odiwan

simonelang

21.02.2010 09:13 Uhr

Das freut mich sehr... Vielen Dank

Kochlöffelmaus

27.02.2010 14:49 Uhr

Hallo,

vielen Dank für das schöne Rezept, habe die Waffeln grade im Waffeleisen, aber musste natürlich schon mal probieren. Sehr einfach und sehr lecker!!!!!

kastl

21.03.2010 23:19 Uhr

Hallo simonelang,
nachdem hier einige schon vorgewarnt hatten, dass aus der angegebenen Teigmenge ein großer Berg Waffeln wird, habe ich vorsichtshalber schon mal die Zutaten halbiert und 12 Waffeln herausbekommen. Das hat für unseren Appetit auf Waffeln gereicht und allen lecker geschmeckt. Als "weltbeste" würden wir sie zwar nicht bezeichnen, denn der Backpulvergeschmack ist sehr dominant, aber noch okay.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl

mr.peterbuilt

02.04.2010 18:27 Uhr

Habs ganz ähnlich gemacht: Ein Stück vom Schweinekamm, ca. 1Std. mit Salz, Pfeffer, und Zwiebeln eingelegt und dann ca. 1/2 Std. auf dem Schwenkrost über Buchenholzglut gegrillt. Was soll ich sage?: Die besten Waffeln meines Lebens!

simonelang

04.04.2010 16:43 Uhr

Was soll das ?!?

mr.peterbuilt

16.04.2010 00:25 Uhr

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Tut mir Leid!
Das konnte ich mir nicht verkneifen als ich den Kommentar von Rosenkind ganz oben las.
Die Waffeln waren übrigens super. Hab Sie genau nach Rezept gemacht. Ich bekam 23Stk. raus.
Also nochmal Sorry
lg
mr.peterbuilt

reninett

07.04.2010 17:40 Uhr

Hallo,

ich habe anstelle des Vanillpuddingpulvers Sahnepuddingpulver verwendet. Sehr sehr gut!!! Auch ich habe nur das halbe Rezept gemacht. Vollkommen ausreichend für vier Personen!!

grüßle renate

reninett

07.04.2010 17:41 Uhr

... tststs....
ich vergaß mich zu bedanken für das tolle Rezept!!!

grüßle renate

Gnutella

30.04.2010 22:37 Uhr

Hallo.
Das Rezept ist wirklich spitze. Haben wir schon öfter gebacken.
Ich hatte mich beim letzten Mal im Buttermilchregal vergriffen und Zitronenbuttermilch gekauft. Das war auch lecker...
Gruß
Gnutella

ziehel

24.07.2010 11:09 Uhr

Wirklich sehr, sehr lecker!!!

Anmerkung: Das halbe Rezept ergab bei mir schon 13 Waffeln.

windspiel

31.07.2010 16:36 Uhr

Hallo,

ich wollte gerne einmal ein neues Waffelrezept ausprobieren - und habe dann dieses gewählt. Und dies war ein echter Glücksgriff - die Waffeln waren knusprig und tuffig zugleich und hatten einen sehr schönen Geschmack (ich habe wie eine Vorbäckerin Zitronenbuttermilch verwendet).

Danke für das schöne Rezept!

Liebe Grüße Windspiel

Eingeschränkte Kommentare

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Die neusten Kommentare:


PiaKoch31

04.01.2013 12:18 Uhr

Die Waffeln schmecken hervorragend - leicht und locker, wie Waffeln halt sein sollen. Da mir die o.a. Teigmenge etwas viel vorkam, hab ich auch nur die Hälfte gemacht und es hat locker gereicht. Die Idee mit dem Karamellpuddingpulver finde ich auch gut, das werde ich bestimmt auch mal ausprobieren.

Sasparilla

20.01.2013 10:44 Uhr

Ausgezeichnet gelungen, herzlichen Dank!
Für mich durften es 50g weniger Zucker und Karamellpuddingpulver sein, die feine Karamellnote gab den Waffeln das besondere Etwas =)
Die Waffeln schmecken auch am nächsten Tag noch kalt oder kross getoastet, da macht es garnichts wenn die Teigmenge viel erscheint.
Liebe Grüße

Sibelle73

23.01.2013 19:50 Uhr

Sehr lecker, werde ich auf jeden Fall für einen Waffel-Abend mit Freundinnen verwenden :).

ekirlu58

29.01.2013 12:59 Uhr

Hallo

uiihhhh ,das ist aber ein gewaltiges Rezept ,8 Eier ,

aber sobald mein neues Waffeleisen im Haus ist werden die Waffeln nachgebacken .

das Resultat werde ich berichten

LG ulrike

Kochfan67

15.02.2013 13:27 Uhr

Gabs heute Mittag für unsere Kinder, die waren total begeistert. Die Buttermilch macht das ganze so richtig schön cremig. Volle Punktzahl von mir.

Miss_Muffin

19.02.2013 17:02 Uhr

Hallo!

Danke für dieses Waffelrezept! Es ist PERFEKT!
Ich habe die halbe Menge Teig gemacht und 17 Waffeln daraus gebacken. Zwei kleine Änderungen habe ich allerdings auch vorgenommen:
Statt des Päckchens Vanillepudding habe ich ein Päckchen "Vanillesoße zum Kochen" verwendet und statt der Buttermilch einen Becher Vanillejoghurt und diesen dann mit Milch auf 250ml aufgefüllt.

Diese leckern Waffeln gibt's sicherlich bald wieder!

Viele Grüße, Miss Muffin

Barolinchen

17.03.2013 19:08 Uhr

Hallo simonelang,

diese Waffeln machen ihrem Namen alle Ehre!

Für uns waren es die besten Waffeln, die wir je gegessen haben!!!

Danke für dieses schöne Rezept und viele Grüße von Silvia

lintu666

29.03.2013 17:29 Uhr

also ich muss sagen das diese waffeln wirklich die weltbesten sind. das rezept muss man nicht verändern, es ist einfach gut wie es ist :)
außerdem hat es mir noch ein "sehr gut" in einer prüfung beschert ;)

simonelang

29.03.2013 20:19 Uhr

na das freut mich natürlich um so mehr !!!
Danke

melri

03.05.2013 18:01 Uhr

Weltbeste? Weltbeste!!!

Also ehrlich ...ich hab sie jetzt schon häufiger gebacken und jedesmal denke ich: Wow!

Mein Kompliment und danke für das tolle Rezept.

Ich hab sie mit Vanillepudding als auch schon mit Karamellpudding ausprobiert und beide Varianten schmecken fantastisch.
Mit meinem Waffeleisen werden aus dem Teig 24 Waffeln!

frieda101277

20.05.2013 18:06 Uhr

super lecker und sehr einfahch

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