Henglein
Rama Cremefine
| Mokkaschaum
| 3 | Ei(er) |
| 85 g | Zucker |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Kaffeepulver, löslich |
| 1 EL | Likör (Kaffeelikör) |
| ¼ Liter | Schlagsahne |
| 50 g | Schokolade (Blockschokolade), geraspelt |
Zubereitung
Das Eigelb mit dem Zucker kräftig schlagen. Kakaopulver, Kaffeepulver und Kaffeelikör dazugeben.
Eiweiß und Sahne in verschiedenen Rührschüsseln steifschlagen und beides unter die Eiermasse ziehen.
Die Creme in kleine Dessertschüsseln oder Portionsgläser verteilen und ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren geraspelte Schokolade darüber streuen.
Der besondere Tipp: Das Dessert eignet sich zum Einfrieren, entweder in kleinen Dessertschüsseln oder einem größeren Behälter mit Deckel.
Eiweiß und Sahne in verschiedenen Rührschüsseln steifschlagen und beides unter die Eiermasse ziehen.
Die Creme in kleine Dessertschüsseln oder Portionsgläser verteilen und ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren geraspelte Schokolade darüber streuen.
Der besondere Tipp: Das Dessert eignet sich zum Einfrieren, entweder in kleinen Dessertschüsseln oder einem größeren Behälter mit Deckel.
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