Henglein
Rama Cremefine
| Texanischer Chiliauflauf
einfach lecker
)
| 400 g | Pouletbrüstchen |
| 3 | Chilischote(n), frische |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Öl |
| 800 gr. Dose/n | Tomate(n) (800 g) |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 1 Prise | Kreuzkümmel, gemahlener |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 400 g | Maiskörner |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 3 EL | Paniermehl |
| 3 EL | Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Das Fleisch waschen, trockentupfen und klein würfeln. Chilischoten aufschlitzen, von Stielansätzen und Samensträngen befreien, waschen und fein hacken. Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauch schälen.
Fleisch in 2 EL erhitztem Öl anbraten und anschließend herausheben. Im restlichen Öl die Zwiebeln zufügen und glasig werden lassen. Den Knoblauch dazu pressen, Chilistücke hinzufügen und kurz anbraten. Die Tomaten mit dem Saft dazugeben, zerdrücken, mit Gewürzen und Tomatenmark würzen und offen 15 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Mais und Kidneybohnen in ein Sieb gießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fleisch unter die Tomaten rühren. Einmal aufkochen, abschmecken und in eine Auflaufform füllen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Öl erhitzen und die Würfel kurz darin anbraten. Salzen und pfeffern. Paniermehl und Parmesan mischen, oben drüber verteilen und im Ofen für 15 Minuten überbacken.
Fleisch in 2 EL erhitztem Öl anbraten und anschließend herausheben. Im restlichen Öl die Zwiebeln zufügen und glasig werden lassen. Den Knoblauch dazu pressen, Chilistücke hinzufügen und kurz anbraten. Die Tomaten mit dem Saft dazugeben, zerdrücken, mit Gewürzen und Tomatenmark würzen und offen 15 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 225°C vorheizen.
Mais und Kidneybohnen in ein Sieb gießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Fleisch unter die Tomaten rühren. Einmal aufkochen, abschmecken und in eine Auflaufform füllen.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und fein würfeln. Öl erhitzen und die Würfel kurz darin anbraten. Salzen und pfeffern. Paniermehl und Parmesan mischen, oben drüber verteilen und im Ofen für 15 Minuten überbacken.
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das Rezept ist wirklich lecker. Waren bei mir 4 Chili's sowie reichlich Salz. Das Gericht "schluckt" doch einiges davon (oh, vom Kreuzkümmel war auch 1 guter TL dran, habe ich kurz mit dem Tomatenmark vorm Ablöschen mit den Dosentomaten angebraten). Wir mögen es gerne würzig. Habe auch ein paar wenige Butterflöckchen über die Semmelbrösel-Parmesan-Mischung gegeben.
Bilder sind unterwegs.
Viele Grüße
falfala
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