Henglein
Rama Cremefine
| Mehlklöße / Mehlklütschen
Einlage in diverse Suppen und Eintöpfe
)
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig durcharbeiten. Wenn die Suppe oder der Eintopf fertig sind, nur noch den Teig mit Hilfe zweier Teelöffel als Nocken in die Suppe geben und leise köcheln lassen. Wenn die Klöße oben schwimmen, sind sie fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
11.02.2007 18:56
Hallo Tanni,
heute haben wir die Mehlklößchen probiert. Nach dem Rezept habe ich schon lange gesucht.
Der Geschmack war sehr gut - nur optisch habe ich sie nicht so schön hinbekommen. Werde sie aber wieder machen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
heute haben wir die Mehlklößchen probiert. Nach dem Rezept habe ich schon lange gesucht.
Der Geschmack war sehr gut - nur optisch habe ich sie nicht so schön hinbekommen. Werde sie aber wieder machen.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
Jochens2000 
sagt:
sagt: 22.11.2007 19:00
Ich kenne die Klöße noch aus meiner Kindheit, in Rinderbrühe fehlten sie nie.
Meine Mutter würzte etwas stärker, mit Salz und ordentlich Muskat, zusätzlich
wurde noch reichlich frische Petersilie reingerührt....hmmmm.
Man sollte daran denken, dass die Klöße während dem garen wachsen, schnell
kleben die leckeren Dinger unter dem Topfdeckel.
Aus meiner Sicht reicht o. g. Zutatenmenge für min. 2-3 Ltr. Brühe, ich nehme
ca. die Hälfte für 1 Ltr. Suppe, es reicht um zwei Personen richtig satt zu machen.
5 Sterne für das Rezept, aber nur mit reichlich Petersilie und Muskat!!!!
Meine Mutter würzte etwas stärker, mit Salz und ordentlich Muskat, zusätzlich
wurde noch reichlich frische Petersilie reingerührt....hmmmm.
Man sollte daran denken, dass die Klöße während dem garen wachsen, schnell
kleben die leckeren Dinger unter dem Topfdeckel.
Aus meiner Sicht reicht o. g. Zutatenmenge für min. 2-3 Ltr. Brühe, ich nehme
ca. die Hälfte für 1 Ltr. Suppe, es reicht um zwei Personen richtig satt zu machen.
5 Sterne für das Rezept, aber nur mit reichlich Petersilie und Muskat!!!!
Soulkeeper
sagt:
sagt: 09.07.2008 00:56
5 Sterne heißt "perfekt". Und genauso werden die Mehlklöse nach dieser Anleitung.
Danke!
Danke!
Smoerrebroed04
sagt:
sagt: 30.09.2009 15:57
Lecker, Lecker!
So hat meine Mama die auch immer gemacht, mit der Ausnahme, dass da auch eine klitzekleine Prise Zucker mit dran kam. Das ist aber wirklich kein grosser Unterschied. Sie sagt halt, dann wirds "runder".
Am besten zu Sauerbraten mit Rotkohl, verdammt, krieg Hunger.
So hat meine Mama die auch immer gemacht, mit der Ausnahme, dass da auch eine klitzekleine Prise Zucker mit dran kam. Das ist aber wirklich kein grosser Unterschied. Sie sagt halt, dann wirds "runder".
Am besten zu Sauerbraten mit Rotkohl, verdammt, krieg Hunger.
Brathexe72 
sagt:
sagt: 12.01.2010 10:05
... wie bei Oma früher ....
ale69
sagt:
sagt: 14.11.2010 12:58
Die Kinder waren begeistert von den Klößchen,
gibt es jetzt öfter,
vielen Dank für das Rezept
lg Alex
gibt es jetzt öfter,
vielen Dank für das Rezept
lg Alex
31.01.2011 19:36
Danke für das Rezept. So kenne ich es von Schwiegermutter, war mir aber bzgl. der Zutaten nicht mehr ganz sicher ;)
LG Rita
LG Rita
SüssesBienchen
sagt:
sagt: 04.02.2011 20:20
Ich habe die Klösschen ausprobiert und fand sie ziemlich fest...
Habe dann einfach nur die halbe Menge der Eier genommen
und noch einen Schuss Wasser dazu,dann wurden sie schön weich.
LG Bienchen
Habe dann einfach nur die halbe Menge der Eier genommen
und noch einen Schuss Wasser dazu,dann wurden sie schön weich.
LG Bienchen
anschi23 
sagt:
sagt: 02.04.2012 22:47
Hallo,
genau so müssen " Mehlklüten " schmecken! Vielen Dank für das Rezept,
wertet jeden Eintopf und jede Gemüsesuppe auf!
Viele Grüsse aus dem Norden!
anschi23
genau so müssen " Mehlklüten " schmecken! Vielen Dank für das Rezept,
wertet jeden Eintopf und jede Gemüsesuppe auf!
Viele Grüsse aus dem Norden!
anschi23
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