Henglein
Rama Cremefine
| Käsebéchamelsauce für Pizza
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Kümmel |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Speisewürze |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Bund | Schnittlauch, geschnitten |
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl darunter rühren. Mit der kalten Milch auffüllen und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und zum Schluss noch Parmesan und Schnittlauch unterziehen.
Vom Herd nehmen und zum Schluss noch Parmesan und Schnittlauch unterziehen.
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wie jetzt für pizza????
hört sich ja ganz interessant an, aber was dazu? und ist der teig dann nicht matschig???
lg, claudi ( die es doch gern probieren würde :-) )
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