Henglein
Rama Cremefine
| Nougatringe
reicht für ca. 25 Stück
)
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Haselnüsse, geschälte |
| 200 g | Nougat (Nuss-Nougat) |
| 250 g | Kuvertüre (Vollmilch) |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter und das Ei zu einem Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen, diese in Folie einschlagen und ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten (das intensiviert das Nussaroma).
Den gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Ringe ausstechen (am besten mit Gläsern).
Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Nougat nach Packungsanweisung schmelzen und die Ringe damit bestreichen. Haselnussstücke darüber streuen. Nachdem die Ringe abgekühlt sind, die Kuvertüre schmelzen und die Ringe damit bestreichen.
Nach dem Auskühlen ist es für Nuss-Nougat-Fans ein echter Genuss.
In der Zwischenzeit die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten (das intensiviert das Nussaroma).
Den gekühlten Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Ringe ausstechen (am besten mit Gläsern).
Die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Nougat nach Packungsanweisung schmelzen und die Ringe damit bestreichen. Haselnussstücke darüber streuen. Nachdem die Ringe abgekühlt sind, die Kuvertüre schmelzen und die Ringe damit bestreichen.
Nach dem Auskühlen ist es für Nuss-Nougat-Fans ein echter Genuss.
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Leider verkaufen unsere Bäcker kaum noch Nougatringe. Aber jetzt kann ich sie ja einfach selber machen ;))
Vielen Dank!
LG
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