Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln in Sauce Bearnaise
)
| 500 g | Nudeln, Penne oder Tortellini |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Basilikum |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 500 ml | Sauce Bearnaise, Fertigpackung |
| 3 Becher | Sahne |
| 250 ml | Wasser |
| 1 TL | Rosmarin |
| 2 EL | Chilipulver |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 100 g | Käse, gerieben |
| etwas | Oregano |
| etwas | Paprikapulver, scharf |
| 1 TL, gestr. | Kräuter der Provence |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser kochen.
Petersilie, Basilikum und Schnittlauch klein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Dann die Sauce Bearnaise mit dem Wasser und der Sahne in einen großen Topf füllen. Die Kräuter, den Knoblauch und die restlichen Gewürze hinzufügen, kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Nudeln abtropfen lassen und in eine große Pfanne geben. Darauf die Soße verteilen, mit den Nudeln vermengen und bei geringer Hitze köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Derweil den Schinken in Würfel schneiden und unter die Nudeln geben (Vegetarier können den Schinken weglassen).
Das Ganze dann mit etwas geriebenem Käse servieren.
Petersilie, Basilikum und Schnittlauch klein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Dann die Sauce Bearnaise mit dem Wasser und der Sahne in einen großen Topf füllen. Die Kräuter, den Knoblauch und die restlichen Gewürze hinzufügen, kurz aufkochen lassen und abschmecken.
Nudeln abtropfen lassen und in eine große Pfanne geben. Darauf die Soße verteilen, mit den Nudeln vermengen und bei geringer Hitze köcheln lassen. Immer wieder umrühren. Derweil den Schinken in Würfel schneiden und unter die Nudeln geben (Vegetarier können den Schinken weglassen).
Das Ganze dann mit etwas geriebenem Käse servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
papafrosch 
sagt:
sagt: 01.04.2012 13:07
ja das frage ich mich auch gerade, und muß meiner voerschreiberin recht geben. sahne muß tatsächlich nicht so viel sein, milch tut es auch. das mit dem fett absetzten ist bei uns aber kein problem, denn kalt wird es nicht. grins ;)
guten appetit von papafrosch
guten appetit von papafrosch
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Es ist wirklich wirklich lecker.
Allerdings setzt sich das Fett ab, sobald man das Essen kalt werden lässt und man sieht, wieviel Fett man gerade zu sich genommen hat.
Ich finde auch die drei Becher Sahne überflüssig. Die hatte ich eh nicht und hab sie daher weggelassen.
Aber sowas von lecker trotzdem.
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