Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Käse Cremesuppe
)
| 1 kg | Kürbis(se), geputzt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 20 ml | Öl |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 Zweig/e | Liebstöckel (Maggikraut) |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 Würfel | Brühe |
| Salz, weisser Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| 60 ml | Wein, weiß (kann bei Kindern auch weggelassen werden) |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Gewürfelte Zwiebel in Öl anrösten. Kürbisfleisch, Liebstöckel und Suppenwürfel dazugeben und mit Wasser aufgießen. Verkochen und anschließen pürieren. Frischkäse mit etwas heißer Suppe in einer kleinen Schale glatt rühren und anschließend zur Suppe geben. Abschließend nach Geschmack würzen und mit Wein abrunden.
Tipp: Kann man auch mit Zucchini oder Kartoffeln kochen.
Tipp: Kann man auch mit Zucchini oder Kartoffeln kochen.
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Kommentare anderer Nutzer
sabine-welsch 
sagt:
sagt: 14.12.2008 22:27
Bin ich die einzige, die diese leckere Kürbissuppe kocht? Da stell ich doch glatt mal ein Bild rein!
Grüßle
Sabine
Grüßle
Sabine
ich stand letzte Woche vor dem Problem, einen 8kg Kürbis zu verarbeiten, habe dann aus den ersten 2kg die Suppe gekocht. Anstatt Frischkäse(den hatte ich nicht daheim) habe ich 2 Packungen Streichkäse genommen. Unsere Gäste waren begeistert. Sogar mein Sohn(ein "Kürbisverachter") hat davon probiert und fand sie gut.
Sehr leckeres Rezept!
Grüßle
Sabine
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