Mit einem Geschirrtuch den Topfen gut ausdrücken und mit dem Grieß, dem Vanillezucker, dem Eigelb, dem Ei und der Prise Salz mit einem Kochlöffel verrühren.
1 - 2 Stunden rasten lassen!

Mit 2 Esslöffeln Nockerl formen und im Wasser ca. 10 - 15 min. leicht köcheln lassen!

Butter und Brösel etwas rösten, etwas Zucker dazu und der Mischung die flaumigen Nockerl wälzen und mit Puderzucker bestäuben!

Erdbeermus: Erdbeeren mit dem Zucker aufmixen und passieren.

Mit der Fruchtsauce anrichten und verspeisen!! Sie schmecken sehr flaumig und einfach herrlich!