- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gemüse - Wurst - Gulasch
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 große | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 2 Knolle/n | Fenchel, klein |
| 500 g | Tomate(n) |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Chayennepfeffer | |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 Prise | Zucker |
| Zitronensaft | |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 6 Stück | Bratwurst, fein |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln grob, Knoblauch fein würfeln. Frühlingszwiebeln, Paprika und Fenchel putzen, waschen. Fenchel halbieren, den harten Strunk herausschneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe von 1-2 cm, Paprika in Würfel von 2-3 cm, den Fenchel in kurze, schmale Streifen teilen.
Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. In 1 cm große Würfel schneiden.
2 El Öl in einem Suppentopf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Gemüse portionsweise zugeben, kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Zucker und Zitronensaft würzen.
Brühe angießen und etwa 30 Minuten schmoren.
Die letzten 10 Minuten Tomaten zufügen.
Bratwürste in 1 cm breite Stücke teilen, in Rest Öl goldbraun braten. Wurst zum Gemüse geben, kräftig abschmecken.
Tomaten überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. In 1 cm große Würfel schneiden.
2 El Öl in einem Suppentopf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Gemüse portionsweise zugeben, kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Zucker und Zitronensaft würzen.
Brühe angießen und etwa 30 Minuten schmoren.
Die letzten 10 Minuten Tomaten zufügen.
Bratwürste in 1 cm breite Stücke teilen, in Rest Öl goldbraun braten. Wurst zum Gemüse geben, kräftig abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
super Rezept und einfach zu machen.
Wir haben allerdings statt Bratwürste Wiener genommen, war genauso lecker.
Geht auch als Kinderkost prima, zumindest hat es unserem Sohn geschmeckt. Natürlich weniger gewürzt.
LG Anett
super Rezept und einfach zu machen.
Wir haben allerdings statt Bratwürste Wiener genommen, war genauso lecker.
Geht auch als Kinderkost prima, zumindest hat es unserem Sohn geschmeckt. Natürlich weniger gewürzt.
LG Anett
ist sehr lecker und danke fürs rezept. fotos folgen
con saludos
con saludos
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
anett1976
06.01.2004 11:16 Uhr