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Fetacreme

wie vom Türken bzw. Griechen auf dem Markt - von mir entwickelt

Zutaten

200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch)
200 g Frischkäse
Knoblauchzehe(n)
2 EL Petersilie, frische, glatte
1/2 Zweig/e Rosmarin
2 EL Olivenöl
1/2  Paprikaschote(n), rote (alternativ 1/2 TL Tomatenmark)
  Salz und Pfeffer, Pfeffer
 evtl. Milch oder Wasser nach Bedarf
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf etwas Milch oder Wasser dazu geben, um die gewünschte streichfähige Konsistenz zu erreichen.

Schmeckt sehr gut zu aufgebackenem Fladenbrot, eignet sich aber auch zum Füllen von kleinen Peperoni, Kirschtomaten etc.

Jetzt noch zusätzliche Tipps / Anmerkungen:
Die Kräuter nur von den Zweigen zupfen und nicht per Hand klein hacken, sonst würden sie nachher zu fein gemixt.
Ich bevorzuge zum Färben der Creme die Paprikavariante, mit Tomatenmark ändert sich der Geschmack ein wenig. Will man die Creme hell lassen, lässt man natürlich beides ganz weg. Allerdings finde ich, dass die Paprikaschote dem Ganzen einen gewissen Pfiff gibt.
Mag man es scharf, kann man natürlich frischen oder getrockneten Chili dazu geben.

Kommentare anderer Nutzer


angelika63

18.06.2006 13:44 Uhr

Hallo Lilly,
das ist ein ganz tolles Rezept. Einfach herzustellen und sehr lecker! Ich habe mich komplett an das Rezept gehalten, Milch & Wasser waren nicht nötig.
Meine Gäste waren begeistert und ich musste das Rezept gleich noch einmal ausdrucken.
Das gibt es jetzt öfter.

Hast du vielleicht noch eine andere Variante?

lg
angelika63

alina1st

25.06.2006 12:51 Uhr

Hallo!

als es bei uns Freitag und die Dips zum Grillen ging, fragte mein Bruder "machst du auch mal so eine Ftacreme, so wie die vom Türken??" da sagte ich nur "klar" und habe mich gleich an dieses Rezept gemacht. Hat die Erwartungen auf jeden Fall erfüllt und wenn man mich fragt, schmeckt die sogar besser :-)
ich hatte "echten" Schafskäse dafür genommen, musste aber auf getrockneten Rosmarin zurückgreifen,d as ging aber auch. War serh schön würzig!
Hat dehr gut aufs Weißbrot und auch zum Grillfleisch gepasst.

lg alina

Tatibah

29.06.2006 21:33 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Lilly,
Die Creme ist echt wahnsinnig lecker! Ich noch ein bißchen rumprobiert und finde, dass ein wenig Kreuzkümmel sehr gut dazu passt. Außerdem fehlte mir ein wenig Säure und Fruchtigkeit, glücklicherweise hatte ich etwas Granatapfelsaft im Kühlschrank und damit wird die Creme für mich perfekt.

Gruß Luise

Manu08

30.06.2006 07:45 Uhr

Hallöchen

Ein super Rezept habe es gestern gemacht in innerhalb einer viertel Stunde war sie leer.
Hätte ich das gewust hätte die gleich die Doppelte Menge gemacht.

Nun kann ich heute noch mal die super Creme machen.

LG
manu08

naomi1973

30.06.2006 12:21 Uhr

Hallo!

Kann nur sagen oberlecker!
Habe sie gerade gemacht und kann gar nicht die Finger davon lassen!
Habe allerdings zwei Knofizehen genommen!

lg naomi

inaw

05.07.2006 14:27 Uhr

Hi,
wir waren gestern zum Grillen eingeladen und da habe ich deine Creme ausprobiert....
Seeeeeehr lecker... witzig war, dass genau diese Creme bei einem Türken gekauft worden war (von anderen), wir also den Vergleich machen konnten...

DEINE Creme hat gewonnen..... :-))))) Sie war viel "runder" im Geschmack....

Das hat mich natürlich auch gefreut....

Danke für das tolle Rezept...

Liebe Grüße

inaw

eninaj2703

17.07.2006 13:01 Uhr

Tolles Rezept, schnell zu machen und super lecker!
Die gibt es jetzt öfter!

LG Janine

Saskia78

20.07.2006 08:52 Uhr

Hallo Lilly,

super Rezept, habe ich gestern ausprobiert. Ich habe aber den Knoblauch weggelassen, weil in unserer Gemüse-Dipp-Runde einige keinen Knoblauch mögen. Ich hab die Creme auch mit Mineralwasser etwas dünner gemacht, damit man mit den Gemüse-Sticks gut reindippen konnte.

Das Rezept gibt es bestimmt noch öfter. Ich werde es in mein richtiges (handschriftlich geschriebenes) Kochbuch aufnehmen.

Vielen Dank für dieses super Rezept.

Liebe Grüße,
Saskia

monddrache

20.07.2006 10:27 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe die Creme zubereitet und alle waren sehr begeistert.
Habe dafür 2 statt 1 Knobizehe verwendet, 1 frische rote Chilischote mit Kernen und 3 EL Ajvar zugegeben.

lg
Monddrache

Syualingua

27.07.2006 02:33 Uhr

Moin

Ich hab mir die Creme heut auch mal zugute kommen lassen und muss echt sagen, dass ich begeistert bin. Hab sie ein wenig mit Milch verdümmt, sodass es ein 1a Schmand fürs Brot / Baguette beim Grillen war. Hat allen gemundet!

Vielen dank

Lilly22

01.08.2006 00:19 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Vielen Dank für eure positiven Kommentare - freut mich, dass die Creme bei euch gut angekommen ist.

Für alle, die noch mehr zur Creme wissen wollen, gibt es in diesem Thread ausreichend Lesestoff:
http://www.chefkoch.de/forum/2,54,170736,4/Fetacreme-wie-vom-Tuerken-Griechen-auf-dem-Markt.html.

Liebe Grüße,
Lilly

seedahlie

22.08.2006 17:24 Uhr

Hallo Lilly,

also das Rezept ist wirklich genial!! Oberlecker!! Vielen Dank dafür!!

Lg Sanne

Benesch

02.09.2006 13:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe schon für meine Gäste heute Abend die Fetacreme bereitet.
Sie ist so super lecker, das ich aufpassen muß, das noch
übrig bleibt.

Statt der Paprika und dem Tomatenmark, habe ich etwas
scharfes Paprikapulver drangemacht.

Damit die Creme schön sämig wird kam noch etwas
Mineralwasser drunter.

Dazu Baguetee, oh wie super!

Danke schön!

Liebe Grüße
Silvia

tante-bruseliese

05.10.2006 14:46 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Lilly

die Fetacreme schmeckt ja obergenial.

Habe heute gleich die doppelte Menge gemacht.
Bis sie heute Abend auf den Tisch kommt für die Gäste,
wird es nur noch die einfache Rezeptmenge sein. *grins*

Da ich die Fetacreme als Dip benötige, habe ich sie von
der Konsistenz etwas weicher gemacht und mehr
Flüssigkeit verwendet.
(Sahne anstelle von Milch - wenn schon denn schon).

Da ich ausser der Paprikaschote alle Zutaten im Haus
hatte, habe ich stattdessen Paprikamark verwendet.

Für dieses Rezept sollte Dir liebe Lilly das
Bundesverdienstkreuz verliehen werden.


Lieben Gruß, Tante Bruseliese

gege1

22.10.2006 11:52 Uhr

Hallo,

vielen Dank - so etwas haben wir schon lange gesucht! Allerdings haben wir die Menge Frischkäse verdoppelt, weil mein Freund nicht ganz so viel Schafskäse mag. Die Creme schmeckt herrlich!

lg, gege1

gabriele46

29.10.2006 20:20 Uhr

Hallo Lilly22,

ich habe am Freitag Deine Feta-Creme entdeckt und gestern zum "Gamba-Abend" bei Freunden mitgenommen. Die Creme ist einfach der Oberhammer und wird jetzt fest bei mir ins Repertoir aufgenommen. Ich habe übrigens für die Farbe eine geröstete Paprika aus dem Glas genommen, hat auch hervorragend geschmeckt

Vielen Dank für das tolle Rezept

mediterrane Grüße

Gabriele46

kuchenzwerg

07.11.2006 12:00 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Lilly, die Creme ist einfach SPITZE!!!! Hab schon oft selbst probiert, die Creme von unserem Türken so hinzubekommen, aber ich habs nicht geschafft. Doch die schmeckt fast genauso. Die Creme hab ich genau nach Deinem Rezept gemacht und dann gestern noch etwas experimentiert: 150g Schafskäse nicht zu fein zerkrümelt und 3/4 davon unter die Creme gehoben, das restliche 1/4 obendrauf gekrümelt und mit Petersilie bestreut. LECKER!!! Bild folgt. Liebe Grüße, kuchenzwerg

Mamamia58

25.11.2006 17:40 Uhr

Hallo Lilly. Erst einmal vielen,vielen Dank für deine tolle Creme, sie ist bei meinen Freunden sehr gut angekommen . Ich hätte ein Kilo machen können und sie wäre bestimmt auch alle geworden. Liebe Grüße

Mamamia58

GrüneTomate

06.01.2007 14:18 Uhr

Die Creme ist super lecker! Haben durch das Rezept mittlerweile viel Geld gespart, das wir sonst zum Türken auf dem Markt getragen hätten...
Danke dafür!
GrüneTomate

Pitty2

07.01.2007 11:39 Uhr

Hallo Lilly,
die Creme ist superlecker und ruckzuck gemacht.
So schnell,wie ich sie zubereitet habe,war sie auch bald wieder
weg :-).

Liebe Grüße
Pitty

Super_Squishy

16.01.2007 22:43 Uhr

Echt klasse, die werde ich bestimmt noch öfter zubereiten - Danke!
MfG

Heike59

24.01.2007 11:33 Uhr

Danke für dieses Superrezept!!!!!!

Super lecker, habe die Fetacrene sonst immer beim Griechen gekauft.
Aber das werde ich mir jetzt schenken. Die ganze Familie war begeistert.

Flusi

12.02.2007 22:22 Uhr

Lecker auch als Brotaufstrich, also nicht nur zur Grillpartie, sondern auch so für Zuhause.
Einfaches, gutes Rezept.

Anne

schokoladina

18.02.2007 21:59 Uhr

Hallo Lilly,

das Rezept ist einfach genial. Die Creme schmeckt so lecker ich könnte alles auf einmal leer schlecken.

Wir haben Schafsfeta, halb Frischkäse und halb Kräuterfrischkäse und 2 Knoblauchzehen genommen. Das gibt es bestimmt noch ganz oft.

Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina

diekaethe

20.02.2007 16:44 Uhr

wahnsinn! das ist ja die originalcreme vom türken auf dem markt!

danke für das tolle rezept. wie bist du darauf gekommen, genau die zutaten zu nehmen?

Lilly22

20.02.2007 17:12 Uhr

Hallo!

Schön, dass meine Creme immer mehr Nach"kocher" findet!

@ diekaethe: ich habe immer mal wieder verscheidene Zutatenkombinationen probiert. D.h. die Creme gekauft und dann geraten, was drin sein könnte. Letztlich kam es dann auf die Kräuter-Zusammenstellung an und es hat dann etwas gedauert, bis ich auf Rosmarin und die Paprika kam. Das waren sozusagen die fehlenden "Geheimzutaten"... :-)

Allen anderen noch viel Spaß beim Fetacremen!

Lilly

Dorry

21.02.2007 20:49 Uhr

Hallo Lilly,

heute habe ich Deine Creme aus dem Forum nachgemacht und jetzt festgestellt, dass Dein Rezept ja mittlerweile veröffentlicht ist.

SUPER lecker, die Fetacreme! Aber obwohl ich frische Pepperoni reingemacht habe, ist die Creme grün statt rosa. Egal, schmeckt trotzdem toll. Ich habe wohl mehr Petersilie genommen, als im Rezept angegeben. Hat schon mal jemand Paprikapulver probiert? Dann sollte sie ja rot werden.

Danke, Lilly, ist in meinem Kochbuch gespeichert und ich werde sie sehr oft machen, weil diese Creme oft als Aufstrich auf meine Stullen kommt und somit mit zur Arbeit muss.

Gruß Dorry

Lilly22

22.02.2007 18:16 Uhr

Hallo Dorry,

die Farbe bekommst du nicht durch die Pepperoni, sondern durch die "normale, rote" Paprika hin. Es sei denn, du nimmst mehrere rote Pepperoni... Dann dürfte es aber etwas zu scharf werden. :-)

Ansonsten kannst du wie im Rezept beschrieben Tomatenmark verwenden. Mit Paprikapulver geht es sicher auch, mir schmeckt das allerdings beides nicht so gut.

Nimm also am besten zusätzlich zu deiner Chili-Schote mindestens eine halbe rote Paprikaschote.

Viele Grüße
Lilly

MMyk

24.02.2007 12:51 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Die Creme ist richtig lecker, ich hab auch zuerst den Thread im Forum gesehen, als ich nach Auberginencreme gesucht habe.

Ich variiere das Grundrezept ohne Paprika z.B. mit gegrillten Zucchini, Champignons oder Auberginen.

Meine Schwester mag es süß, die nimmt das Rezept von Lilly ganz ohne Kräuter und Gewürze (also nur Feta, Frischkäse und Öl) und rührt dann z.B. Mangos mit rein. Schmeckt auch toll.

Mamamia58

03.03.2007 17:29 Uhr

Hallo Lilly,

Ich muß deine Creme alle 14 Tage machen, den mein Mann ist süchtig danach geworden.

LG
Mamamia58

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


SüßeSchnute

10.03.2013 23:21 Uhr

Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept, kam bisher überall gut an... Statt frischer Kräuter, wo man dann oft den Rest rumstehen hat, nehme ich wohl immer gemischte tiefkühlkräuter ;)

Stefanje

27.03.2013 16:39 Uhr

Liebe Lilly,

die Creme ist ganz nach meinem Geschmack momentan auf dem Brot, aber freue mich auf die Grillsaison da wird sie uns bestimmt den Sommer über begleiten ;-)

lg Stefanje

Nileu

28.03.2013 21:13 Uhr

Habe heute diesen Dipp ausprobiert, weil wir morgen ein paar Gemüsesticks zum Spieleabend knabbern wollen und mir dieser Dipp dazu sehr gut geeignet schien.

Habe das Rezept nach Anleitung zubereitet, jedoch Paprika UND Tomatenmark benutzt und ein wenig Zucker hinzugefügt, weil mir die Süße fehlte...

Danke für das Rezept :)

Melanne

29.03.2013 10:49 Uhr

Der Dip ist sehr lecker. Ich habe allerdings die Oliven weggelassen und statt Sahnejogurth, probiotisches Jogurth genommen.

astridpongrac

30.03.2013 11:47 Uhr

wirklich sehr lecker... ist abgespeichert! :)

ManuelH

03.04.2013 11:39 Uhr

super leckere fetacreme.....hab sie zum osterbrunch gemacht aber leider war sie zu schnell leer
hab sie heute nochma gemacht und sie mal mit curry ausprobiert

SantaFee65

10.04.2013 11:19 Uhr

Ein tolles Rezept und es hat alles gepasst. Die Zubereitung und natürlich auch der Geschmack, super lecker. Da freue ich mich schon auf die Grillsaison, da es eine perfekte Ergänzung ist, eben auch um Gemüse damit zu füllen. Tolle Sache, danke für dieses Rezept, werde ich sicher öfter machen.

Fotos folgen

LG SantaFee

orangetulpe

25.04.2013 01:09 Uhr

Sehr lecker, einfach und wirklich schnell hergerichtet.

Statt den Paprikaschoten hab ich 1 TL gehackte, getrocknete Tomaten in Öl genommen.

Ich finde übrigens, dass das ganze nicht unbedingt püriert werden muss. Hab Feta und Frischkäse gut mit den Händen auseinandergedrückt und dann nur mit dem Schneebesen vermengt... aber das ist halt Geschmackssache, denn so bleiben halt kleine Fetabröckchen. Ich steh jedenfalls drauf!

Danke und liebe Grüße, Katharina

Wendy-NE

29.04.2013 16:52 Uhr

Hallo Lilly,

herzlichen Dank, dass Du dieses Rezept mit uns teilst.

Einfach grandios, wie schnell sich so, selbst aus den billigsten Zutaten vom Discounter, eine phantastische Leckerei herstellen lässt.

Dafür sind 5 Sterne definitiv zu wenig!!!

LG Wendy

katie1979

19.05.2013 12:57 Uhr

Hallo,

ich hab die Creme grad gemacht. Sie ist so lecker. Wir grillen heut Abend und nun muss ich bis heut Abend warten. Ich freu mich schon sehr darauf und schwelge grad in Grillträumen. Ein schön selbst eingelegtes Steak mit der Creme obendrauf. *Hach.Dahinschmels*

Danke für das einfache und schnelle Rezept. Selbst bin ich nicht auf die Idee gekommen, es auszuprobieren.

Sonnige Grüße
Katie

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