Henglein
Rama Cremefine
| Mousse au chocolat
| 200 g | Schokolade, Zartbitter |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| 5 EL | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Liter | Sahne |
| 1 Pck. | Sauce, (fertige Vanillesauce) |
Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen und mit der Milch im Wasserbad schmelzen. (Vorsicht: Wasser darf nicht mehr kochen, sonst verklumpt die Schokolade! )
Eier verquirlen und die Schokolade unterrühren. Die Sahne steif schlagen und sorgfältig unterheben. Die Mousse in eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Dann je 2 Esslöffel davon in ein Dessertschälchen geben und mit Vanillesauce umgießen.
Eier verquirlen und die Schokolade unterrühren. Die Sahne steif schlagen und sorgfältig unterheben. Die Mousse in eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Dann je 2 Esslöffel davon in ein Dessertschälchen geben und mit Vanillesauce umgießen.
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