Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit dem 5er-Gewürz stäuben und vermengen. Das Sesamöl zugeben und vermischen, über Nacht marinieren.
Die Erdnüsse in der Moulinex mit einem EL Öl glatt mixen und mit der Kokosmilch aufsetzen. Currypaste, Soja- und Oystersoße sowie den Knoblauch zugeben und kurz unter rühren aufkochen. Später, oder am nächsten Tag, Öl abschöpfen.
Die Fleischstücke in einer hohen Pfanne mit dem Butterschmalz unter Wenden leicht bräunen, 1/2 Zwiebel und Frühlingszwiebel mit andünsten und die Soße zugeben. Zugedeckt 20 min leicht köcheln und dabei öfter mal umrühren.
Den Safran in 4 Tassen kaltem Wasser auflösen, mit Salz und 2 Tassen Langkornreis 1 halbierte Zwiebel und 2 gehälfteten Knoblauchzehen aufsetzen und wie üblich garen.
Die Bohnen kochen, die Paprika eine Min. blanchieren ( oder roh lassen ).
Den Reis und die Bohnen mischen und mit dem Paprika und kleinen Zwiebelringen bestreuen und mit der Hühnerbrust servieren.