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Schmandcreme
leckere Variation von Sour Cream
Zutaten
| 200 g | Schmand |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 Spritzer | Zitronensaft (alternativ Limettensaft) |
| 2 EL | Schnittlauch (Schnittlauchröllchen) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Currypulver (Madrascurry) | |
| n. B. | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Der Schmand wird mit allen Zutaten glatt gerührt. Die Masse sollte eine gut cremige Konsistenz haben. Ist sie zu fest (je nach Schmandsorte), kann sie mit einem Schuss süßer Sahne etwas cremiger gemacht werden. Die Creme sollte auf jeden Fall einige Zeit haben, um zu ziehen.
Schmeckt hervorragend zu Grillfleisch, Weißbrot, Pellkartoffeln oder als Dipp zu Rohkost.
Hinweis: Es ist nicht ratsam, den Schmand durch saure Sahne zu ersetzen, dies verändert den Geschmack total.
Schmeckt hervorragend zu Grillfleisch, Weißbrot, Pellkartoffeln oder als Dipp zu Rohkost.
Hinweis: Es ist nicht ratsam, den Schmand durch saure Sahne zu ersetzen, dies verändert den Geschmack total.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
die Creme passt sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch oder auch als dip zur Rohkostplatte. Ich habe allerdings das Currypulver weggelassen.
LG donilu
die Creme passt sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch oder auch als dip zur Rohkostplatte. Ich habe allerdings das Currypulver weggelassen.
LG donilu
Hallo,
leider wurde mein Rezept von den Mods (oder wem auch immer) überarbeitet, so wie hier beschrieben bereite ich sie nicht zu, schmeckt dann doch ein wenig fad. Pro Becher Schmand (gaaanz wichtig: KEINE saure Sahne!!!)
Selbst den ursprünglichen Namen hat man ihm nicht gelassen: jeder im Bekanntenkreis (und auch im Bekanntenkreis unserer Bekannten) kennt diese "Schmandcreme" unter der Bezeichnung Pampe! Dabei ist Pampe doch nicht anstößig, oder?
Jedenfalls gebe ich für jeden Becher Schmand 1 EL Kräuterquark-Gewürzzubereitung dazu. Ist lediglich eine Kräutermischung ohne Glutamat, warum die entfernt wurde, ist mir auch rätselhaft, schließlich werden hier auch ganz andere Rezepte mit Teilfertigprodukten veröffentlicht.
Schade eigentlich, dass mein Rezept nach der Veröffentlichung nicht mehr MEIN Rezept ist!
Trotzdem guten Appetit.
Gruß mietzimaus
leider wurde mein Rezept von den Mods (oder wem auch immer) überarbeitet, so wie hier beschrieben bereite ich sie nicht zu, schmeckt dann doch ein wenig fad. Pro Becher Schmand (gaaanz wichtig: KEINE saure Sahne!!!)
Selbst den ursprünglichen Namen hat man ihm nicht gelassen: jeder im Bekanntenkreis (und auch im Bekanntenkreis unserer Bekannten) kennt diese "Schmandcreme" unter der Bezeichnung Pampe! Dabei ist Pampe doch nicht anstößig, oder?
Jedenfalls gebe ich für jeden Becher Schmand 1 EL Kräuterquark-Gewürzzubereitung dazu. Ist lediglich eine Kräutermischung ohne Glutamat, warum die entfernt wurde, ist mir auch rätselhaft, schließlich werden hier auch ganz andere Rezepte mit Teilfertigprodukten veröffentlicht.
Schade eigentlich, dass mein Rezept nach der Veröffentlichung nicht mehr MEIN Rezept ist!
Trotzdem guten Appetit.
Gruß mietzimaus
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donilu
24.03.2008 14:35 Uhr