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Blumenkohl, überbacken mit Käse - Lauch - Sauce
Zutaten
| 450 g | Blumenkohl, geputzt, in Röschen zerteilt |
| 2 | Kartoffel(n), groß |
| 100 g | Kirschtomate(n) |
| Fett für die Form | |
| Für die Sauce: | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 25 g | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 3 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer, | |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| 75 g | Käse, gerieben (empfohlen: halb Parmesan, halb Gouda oder Emmentaler) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blumenkohlröschen und geschälte, gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser 10 min vorgaren, abtropfen lassen. In gefetteter tiefer Auflaufform verteilen, die Tomaten darüber geben. Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen.
Für die Sauce den Lauch in schmale Ringe schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch 1 min in der Butter andünsten, das Mehl einrühren und eine weitere Minute anschwitzen lassen. Nach und nach die Milch zugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 50 g Käse einrühren, aufkochen lassen. Sauce über dem Gemüse verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken, bis der Käse bräunt.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Für die Sauce den Lauch in schmale Ringe schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch 1 min in der Butter andünsten, das Mehl einrühren und eine weitere Minute anschwitzen lassen. Nach und nach die Milch zugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und 50 g Käse einrühren, aufkochen lassen. Sauce über dem Gemüse verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen und überbacken, bis der Käse bräunt.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Danke für das Rezept. Ich liebe Überbackenes und das hat vorzüglich geschmeckt
die Mulle18
die Mulle18
Hallo angie17
Dein Rezept hört sich lecker an - ich liebe alles Überbackene!
@Mulle18 Wann ißt Du zu Mittag?
Gruß Whoopi
Dein Rezept hört sich lecker an - ich liebe alles Überbackene!
@Mulle18 Wann ißt Du zu Mittag?
Gruß Whoopi
Also, wir haben gerade erst gegessen (Urlaubsbegleiterscheinung ;-))
Es hat sehr lecker geschmeckt und deshalb auch 4 Sterne. (Ist mein Mann zuständig, für die Sterneverteilung)
Danke für das Rezept. Bilder kommen gleich nach.
Lieber Gruß, Sissy7
Es hat sehr lecker geschmeckt und deshalb auch 4 Sterne. (Ist mein Mann zuständig, für die Sterneverteilung)
Danke für das Rezept. Bilder kommen gleich nach.
Lieber Gruß, Sissy7
Hallo angie17
Dein Rezept habe ich heute nachgekocht. Wir sind gerade fertig mit essen und alle waren sehr zufrieden.
Das Rezept ist schon gespeichert :-)
Liebe Grüße von ampel
Dein Rezept habe ich heute nachgekocht. Wir sind gerade fertig mit essen und alle waren sehr zufrieden.
Das Rezept ist schon gespeichert :-)
Liebe Grüße von ampel
Hilfreicher Kommentar:
Hört sich gut an.Für die Fleischesser würde ich noch gekochten Schinken dazu empfehlen
Habe dieses Rezept gestern auch gleich mal ausprobiert; einfach zuzubereiten und es hat sehr gut geschmeckt.
Ich hab noch eine Möhre mit reingeschnitten. Ich finde es gut, das keine Sahne drin ist, wie bei so vielem Überbackenem. Werd ich mal wieder machen.
Ich hab noch eine Möhre mit reingeschnitten. Ich finde es gut, das keine Sahne drin ist, wie bei so vielem Überbackenem. Werd ich mal wieder machen.
Hmm, war superlecker. Sogar meine Tochter ein Gemüsemuffel fand es echt lecker und hat sich einen Nachschlag genommen. Werde ich öfter machen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Sissikaninchen
Liebe Grüsse
Sissikaninchen
Hmmm war superlecker. Sogar meine Tochter, ein richtiger Gemüsemuffel, fand es superlecker. Hat sich sogar Nachschlag genommen. Wird es bei uns öfter geben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüsse
Sissikaninchen
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüsse
Sissikaninchen
ja, war richtig gut. Habe soeben ein Bild hochgeladen vom fertigen Auflauf, hoffentlich wirds freigeschaltet. Vielen Dank für das Rezept. Habe mich übrigens an den Tip von freakthefrog gehalten und kleingeschnittenen gekochten Schinken zugefügt, damit es ein wenig mehr sättigt.
Liebe Grüsse
Jutta
Liebe Grüsse
Jutta
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept habe ich heute ausprobiert. Mein Mann und ich waren sehr begeistert. Es wird gleich in unsere Rezeptesammlung aufgenommen. Das einzige, was ich nächstes Mal, nicht mehr mit zufüge sind die Tomaten, die haben uns beide nicht so in diesem Gericht gefallen.Gila47
Hallo,
uns hat der überbackene Blumenkohl auch sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings noch einen Rest Fleischwurst mit dazu gegeben und etwas Muskatnuß.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Demelzea
uns hat der überbackene Blumenkohl auch sehr gut geschmeckt. Ich habe allerdings noch einen Rest Fleischwurst mit dazu gegeben und etwas Muskatnuß.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Demelzea
Hallo guten Morgen zusammen,
ich möchte heute Mittag das Rezept ausprobieren, da es sich sehr lecker und vor allem einfach anhört.
Könnt ihr mir sagen, wielang in etwa die Backzeit beträgt? Ich bin noch nicht der Profi in Sachen kochen und brauch deshalb immer einen kleinen Anhaltspunkt :-)
Danke schon mal.
jelly
ich möchte heute Mittag das Rezept ausprobieren, da es sich sehr lecker und vor allem einfach anhört.
Könnt ihr mir sagen, wielang in etwa die Backzeit beträgt? Ich bin noch nicht der Profi in Sachen kochen und brauch deshalb immer einen kleinen Anhaltspunkt :-)
Danke schon mal.
jelly
Guten Morgen zusammen,
ich möchte heute Mittag das Rezept ausprobieren. Bin schon richtig gespannt, da es sich sehr lecker anhört.
Allerdings bin ich nicht der Profi in der Küche und deshalb brauch ich immer kleine Anhaltspunkte. Kann mir jemand sagen, wielang die Backzeit in etwa ist?
Danke schon mal.
jelly
ich möchte heute Mittag das Rezept ausprobieren. Bin schon richtig gespannt, da es sich sehr lecker anhört.
Allerdings bin ich nicht der Profi in der Küche und deshalb brauch ich immer kleine Anhaltspunkte. Kann mir jemand sagen, wielang die Backzeit in etwa ist?
Danke schon mal.
jelly
hallo
ich habe das rezept auch gleich ausprobiert nur habe ich anstad Blumenkohl Broccoli genommen und es war sehr gut und werde es auch öfters machen denn es ist schnell und schmeckt sehr gut
ich habe das rezept auch gleich ausprobiert nur habe ich anstad Blumenkohl Broccoli genommen und es war sehr gut und werde es auch öfters machen denn es ist schnell und schmeckt sehr gut
Hilfreicher Kommentar:
@Jelly:Die Überbackzeit beträgt im Ofen bei 200 Grad etwa 15 - 20 min.
LG Angie
Ich habe das Rezept wie angegeben zubereitet. Leider ist die Sauce sehr zäh geworden. Und das noch bevor der Käse hinzukam! Danach war die "Sauce" wie Kleister ;-((
Habe alles auf den Blumenkohl getan und habe gehofft das es während der Backzeit etwas flüssiger wird. Vergeblich. So waren leider die Blumenkohl- und Kartoffelstückchen ohne Sauce.
Was habe ich falsch gemacht? Bitte schreibt mir!!!
Das Essen war dennoch sehr lecker und hat 4 Sterne verdient!! Wenn die Sauce dann noch eine Sauce wird beim nächsten Mal sind es 5 Sterne!!
Habe alles auf den Blumenkohl getan und habe gehofft das es während der Backzeit etwas flüssiger wird. Vergeblich. So waren leider die Blumenkohl- und Kartoffelstückchen ohne Sauce.
Was habe ich falsch gemacht? Bitte schreibt mir!!!
Das Essen war dennoch sehr lecker und hat 4 Sterne verdient!! Wenn die Sauce dann noch eine Sauce wird beim nächsten Mal sind es 5 Sterne!!
Danke noch für die Backzeit...
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt, allerdings hat das mit der Garzeit nicht ganz hingehauen. Das Gemüse war nach 10 Minuten noch so gut wie roh. Hab es einfach länger garen lassen.
Die Sauce war auch etwas zähflüssig (lag vermutlich daran, dass ich etwas mehr Käse dazugegeben habe :-) Hab dann einfach noch etwas Milch mehr dazu getan.
Wenn man das Ganze auf dem Teller untereinander mischt, bekommt der Blumenkohl auch Sauce ab :-)
Grüssle jelly
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt, allerdings hat das mit der Garzeit nicht ganz hingehauen. Das Gemüse war nach 10 Minuten noch so gut wie roh. Hab es einfach länger garen lassen.
Die Sauce war auch etwas zähflüssig (lag vermutlich daran, dass ich etwas mehr Käse dazugegeben habe :-) Hab dann einfach noch etwas Milch mehr dazu getan.
Wenn man das Ganze auf dem Teller untereinander mischt, bekommt der Blumenkohl auch Sauce ab :-)
Grüssle jelly
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zuerst einmal danke für das schöne Rezept!Aufgrund der vielen Kommentare habe ich folgendes Fazit gezogen und meine persönliche Variante (mit der wir alle sehr zufrieden waren) erstellt:
1) Die Vorgarzeit des Blumenkohls und der Kartoffeln habe ich auf knapp 15 min. erhöht
2) Die Menge des Mehls zum Andicken der Sauce wurde drastisch reduziert auf höchstens 1 El ("Kleister"!). Die Sämigkeit der Sauce lässt sich jederzeit gut über die Menge des eingestreuten Käses stueren.
3) Die Menge des verwendeten Käses wurde auf insgesamt ca. 150 g erhöht.
4) Die Garzeit im Ofen betrug ca. 20 min.
5) Da Muskat ein klassisches Gewürz für Blumenkohl ist, wurde die Sauce (mit bestem Ergebnis) mit Muskatpulver abgeschmeckt.
6) 200g fein gewürfelten Kochschinken haben wir in die Sauce gegeben, denn das macht (für alle Nicht-Vegetarier) den Auflauf einfach runder und zu einer vollwertigen Hauptmahlzeit.
7) Auf Tomaten haben wir verzichtet, weil sie unserer Meinung nach in dieser Auflaufkombination keine Verbesserung bringen.
Viele Grüsse
possaci
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und ich finde, dass 15 min Vorgarzeit den Blumenkohl zu weich werden lassen. Also doch lieber nur 10 min vorgaren.
Die Tomaten habe ich auch weggelassen, weil ich auch finde, dass sie in dieser Kombination nicht wirklich passen.
Insgesamt ist mir die Sauce zu Lauch-lastig, ich denke, ich werde in Zukunft andere Rezepte für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf verwenden.
Also von mir nur 3 Sterne.
Gruß
Locke
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und ich finde, dass 15 min Vorgarzeit den Blumenkohl zu weich werden lassen. Also doch lieber nur 10 min vorgaren.
Die Tomaten habe ich auch weggelassen, weil ich auch finde, dass sie in dieser Kombination nicht wirklich passen.
Insgesamt ist mir die Sauce zu Lauch-lastig, ich denke, ich werde in Zukunft andere Rezepte für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf verwenden.
Also von mir nur 3 Sterne.
Gruß
Locke
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert, hatte keinen Lauch, habe dafür eine Zwiebel genommen. Bei der Soße sind drei Esslöffel Mehl zuviel, ich habe 600 ml Milch und zwei Esslöffel Mehl genommen, dann war es ein wunderbares Gericht. Alle waren begeistert.Viele Grüße
Moni
Ich habe es gleich in doppelter Menge gekocht - wunderbar - da freue ich mich schon morgen auf die aufgewaermte Portion.
Ich habe mehr Tomaten genommen und den Knoblauch weggelassen, in die Sosse zusatzlich Wuerzmischung 2 getan, ja, so mache ich es das naechste mal wieder.
Liebe Gruesse, innisiflo
Ich habe mehr Tomaten genommen und den Knoblauch weggelassen, in die Sosse zusatzlich Wuerzmischung 2 getan, ja, so mache ich es das naechste mal wieder.
Liebe Gruesse, innisiflo
Hallo zusammen!
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt, eben mit den im Rezept genannten Zutaten, also auch Tomaten!
Insofern muss ich Possaci leider widersprechen, die TOMATEN SIND DER BESONDER KICK zu den übrigen Zuaten.
Auch bei mir war die Sauce zu dick geworden, war großzügig mit dem Mehl-Abmessen gewesen. Habe dann mit Milch und etwas Butter gestreckt, so dass die Sauce wieder gießbar wurde - und natürlich nochmals abgeschmeckt.
Ein gelungenes Gericht, das meine drei Männer unbedingt wieder vorgesetzt bekommen wollen.
Wir hatten übrigens gebratenen Fleischkäse mit Spiegelei dazu, passte gut.
Danke fürs Rezept, Angie17!
LG Pit
Uns hat es auch sehr gut geschmeckt, eben mit den im Rezept genannten Zutaten, also auch Tomaten!
Insofern muss ich Possaci leider widersprechen, die TOMATEN SIND DER BESONDER KICK zu den übrigen Zuaten.
Auch bei mir war die Sauce zu dick geworden, war großzügig mit dem Mehl-Abmessen gewesen. Habe dann mit Milch und etwas Butter gestreckt, so dass die Sauce wieder gießbar wurde - und natürlich nochmals abgeschmeckt.
Ein gelungenes Gericht, das meine drei Männer unbedingt wieder vorgesetzt bekommen wollen.
Wir hatten übrigens gebratenen Fleischkäse mit Spiegelei dazu, passte gut.
Danke fürs Rezept, Angie17!
LG Pit
Hallo
Ich habe das Rezept auch ausprobiert war sehr sehr lecker, habe aber noch etwas verändert z.b mehr Knoblauch dazugefügt und Gehaktes,wobei ich das gehaktes vorher wie bei einer Bolonesesoße vorher in der Pfanne angebraten hatte, bei der Soße hab ich die doppelte Menge genommen und Käse einen Beutel darüber gestreut war sehr mächtig aber sehr lecker****smile
Ich habe das Rezept auch ausprobiert war sehr sehr lecker, habe aber noch etwas verändert z.b mehr Knoblauch dazugefügt und Gehaktes,wobei ich das gehaktes vorher wie bei einer Bolonesesoße vorher in der Pfanne angebraten hatte, bei der Soße hab ich die doppelte Menge genommen und Käse einen Beutel darüber gestreut war sehr mächtig aber sehr lecker****smile
Hallo!
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, habe noch 4 Scheiben Kochschinken und etwas mehr Tomaten hinzugefügt. Sehr lecker. Allerdings war auch bei dir Soße zu dick, habe sie mit Milch gestreckt. Lecker!
Ich danke für das schnelle, leckere und unkomplizierte Gericht.
Liebe Grüße
mausi
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, habe noch 4 Scheiben Kochschinken und etwas mehr Tomaten hinzugefügt. Sehr lecker. Allerdings war auch bei dir Soße zu dick, habe sie mit Milch gestreckt. Lecker!
Ich danke für das schnelle, leckere und unkomplizierte Gericht.
Liebe Grüße
mausi
Hilfreicher Kommentar:
hallo :-)vielen dank für das rezept!
ich habs mit Sahne und gekörnter Brühe abgeschmeckt und gekochten Schinken hineingegeben. höchst erfreuliches ergebnis... :-)
einen schönen tag allerseits..
nane
hallöle,
war mal was anderes :-) lecker. habs allerdings mit kartoffelpüree (mit Sahne) angerichtet und bei den kohlrabischeiben wars ein bissi schwierig, die panade drauf zu halten, beim umdrehen - aber insgesamt : lecker...
danke!
grüßle nane
war mal was anderes :-) lecker. habs allerdings mit kartoffelpüree (mit Sahne) angerichtet und bei den kohlrabischeiben wars ein bissi schwierig, die panade drauf zu halten, beim umdrehen - aber insgesamt : lecker...
danke!
grüßle nane
Hallo angie,
ein sehr leckeres Rezept ! Gemüse knackig , die Tomatennote in der Sauce hat sich gut mit Lauch und Käse verbunden . Wir habens nur mit Chilisauce vom Thailänder undTabasco bissl schärfer gemacht - ansonsten ein tolles Rezept !
Danke dafür!
Liebe Grüße schickt
der viechdoc
ein sehr leckeres Rezept ! Gemüse knackig , die Tomatennote in der Sauce hat sich gut mit Lauch und Käse verbunden . Wir habens nur mit Chilisauce vom Thailänder undTabasco bissl schärfer gemacht - ansonsten ein tolles Rezept !
Danke dafür!
Liebe Grüße schickt
der viechdoc
Hi Angie 17
. . . . es geht in der Tat sehr schnell u. einfach zuzubereiten und schmeckt verdammt gut. Selbst variiere ich Dein Gericht indem ich Blumenkohl mit Broccholi mische und noch etwas Süßmais hinzufüge. - Für den Guss kann man auch noch etwas Blauschimmelkäse hinzufügen dann bekommt das Ganze noch eine etwas kräftigere Note.
Versuchs doch einfach mal und sag mir ob Dir diese Variante auch zusagt.
liebe Grüße
Gallo_Nero
. . . . es geht in der Tat sehr schnell u. einfach zuzubereiten und schmeckt verdammt gut. Selbst variiere ich Dein Gericht indem ich Blumenkohl mit Broccholi mische und noch etwas Süßmais hinzufüge. - Für den Guss kann man auch noch etwas Blauschimmelkäse hinzufügen dann bekommt das Ganze noch eine etwas kräftigere Note.
Versuchs doch einfach mal und sag mir ob Dir diese Variante auch zusagt.
liebe Grüße
Gallo_Nero
Servus angie17,
heute gibt es zu Mittag das zweite Mal Deinen Blumenkohl und das war mit Sicherheit auch nicht das letzte Mal.
Ich habe noch Kochschinken dazu getan.
Danke für das Rezept.
Grüße,
Nela67
heute gibt es zu Mittag das zweite Mal Deinen Blumenkohl und das war mit Sicherheit auch nicht das letzte Mal.
Ich habe noch Kochschinken dazu getan.
Danke für das Rezept.
Grüße,
Nela67
Hallo
Ich habe den Auflauf schon oefters gemacht, und muss sagen, die Tomaten geben dem Ganzen eine spezielle Note. Nehme allerdings auch weniger Mehl, ca. 2 Essl.
Habe ihn mit gek. Schinken gemacht und mit Blauschimmelkaese. Beides sehr lecker, aber total different.
Gruesse serbee
Ich habe den Auflauf schon oefters gemacht, und muss sagen, die Tomaten geben dem Ganzen eine spezielle Note. Nehme allerdings auch weniger Mehl, ca. 2 Essl.
Habe ihn mit gek. Schinken gemacht und mit Blauschimmelkaese. Beides sehr lecker, aber total different.
Gruesse serbee
Hallo,
nun muss ich auch noch meinen Senf dazu geben. Gestern gab es bei mir auch den wunderbaren Auflauf.
Ich habe die Kartoffeln und Gemüse 10 Min. vorgegart. War genug!
Die Sauce hat noch einen Klecks Senf und mehr Gewürze ( Muskat, viel weissen Pfeffer, Cayenne Pfeffer und eine Prise Chili ) abbekommen.
Und ich habe auch gekochten Schinken in Würfeln dazu gegeben.
Habe alles mit Gratinkäse überstreut und zum Schluss noch mal Parmesan darüber gerieben.
Ich habe die doppelte Menge gemacht, denn es sollte für 2 Tage reichen.
Tja SOLLTE!!!
Ich werde dieses Kezept bestimmt so oder in Abwandlung noch öfters machen.
Abwandlung zum Beispiel mit: Broccoli, Rosenkohl oder Karotten - Kohlrabi - Mix.
Liebe Grüsse
Laxhmi
nun muss ich auch noch meinen Senf dazu geben. Gestern gab es bei mir auch den wunderbaren Auflauf.
Ich habe die Kartoffeln und Gemüse 10 Min. vorgegart. War genug!
Die Sauce hat noch einen Klecks Senf und mehr Gewürze ( Muskat, viel weissen Pfeffer, Cayenne Pfeffer und eine Prise Chili ) abbekommen.
Und ich habe auch gekochten Schinken in Würfeln dazu gegeben.
Habe alles mit Gratinkäse überstreut und zum Schluss noch mal Parmesan darüber gerieben.
Ich habe die doppelte Menge gemacht, denn es sollte für 2 Tage reichen.
Tja SOLLTE!!!
Ich werde dieses Kezept bestimmt so oder in Abwandlung noch öfters machen.
Abwandlung zum Beispiel mit: Broccoli, Rosenkohl oder Karotten - Kohlrabi - Mix.
Liebe Grüsse
Laxhmi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
'War sehr gut, hat selbst meiner Familie geschmeckt ( sind hauptsächlich Fleischesser ). Aber der Auflauf ist so gut angekommen, den wird es öfter geben.
Hallo ,
uns hats sehr gut geschmeckt !!!
Das nächste Mal wered ich es auch mit etwas weniger Mehl probieren, aber sonst war es echt lecker.
Danke fürs Rezept.
LG 4ling
uns hats sehr gut geschmeckt !!!
Das nächste Mal wered ich es auch mit etwas weniger Mehl probieren, aber sonst war es echt lecker.
Danke fürs Rezept.
LG 4ling
Hallo angie ,
wir habens heut mit Brokkoli zubereitet , war noch besser .
LG viechdoc
wir habens heut mit Brokkoli zubereitet , war noch besser .
LG viechdoc
Hallo!
Fuer mich haben die Zutaten (Lauch und Blumenkohl) nicht richtig miteinander harmoniert... Ist vielleicht Geschmacksache.
LG aus Peru
Pasi
Fuer mich haben die Zutaten (Lauch und Blumenkohl) nicht richtig miteinander harmoniert... Ist vielleicht Geschmacksache.
LG aus Peru
Pasi
Hallo,
gerade die etwas ungewohnte Zusammenstellung Lauch + Blumenkohl ließen uns neugierig werden und hat uns absolut überzeugt. Sehr lecker und mal ein Tick anders.
LG Laurinili
gerade die etwas ungewohnte Zusammenstellung Lauch + Blumenkohl ließen uns neugierig werden und hat uns absolut überzeugt. Sehr lecker und mal ein Tick anders.
LG Laurinili
Sehr lecker!
Wir hatten es ohne Knoblauch zubereitet, da wir abends noch unter Leute gehen wollten... trotzdem lecker lecker lecker - ich hab sogar noch die Reste kalt aus der Auflaufform genascht *schäm*
Demnächst werde ich es mit Knoblauch machen... bin schon gespannt... geht es noch leckerer? Den Auflauf wird es auf jeden Fall hier häufiger geben.
Danke für das schöne Rezept!
Wir hatten es ohne Knoblauch zubereitet, da wir abends noch unter Leute gehen wollten... trotzdem lecker lecker lecker - ich hab sogar noch die Reste kalt aus der Auflaufform genascht *schäm*
Demnächst werde ich es mit Knoblauch machen... bin schon gespannt... geht es noch leckerer? Den Auflauf wird es auf jeden Fall hier häufiger geben.
Danke für das schöne Rezept!
Super Rezept. gibts ab jetzt öfters bei uns.
LG Sonja
LG Sonja
Ich habe das Rezept heute gemacht, allerdings ein wenig ;-) verändert. Ich hatte noch Erbsen (Dose), die weg mussten und hab sie zum Lauch gegeben.
Da ich die doppelte Menge gemacht habe, habe ich soviel Milch genommen, bis ich die gewünschte Sämigkeit erreicht habe. Statt Salz habe ich mit Gemüsebrühe und Schabzigerklee gewürzt, also komplett vegetarisch gehalten. Für die Fleischesser habe ich Frikadellen dazu gemacht und für den Vegetarier Soja-Schnitzel. Es war sehr lecker und würzig, denn der Schabzigerklee gibt den Geschmack von "Milkana Kräuter" Streichkäse, aber nicht das Fett.
Wird es bei uns öfter geben, bestimmt noch anders variiert.
Da ich die doppelte Menge gemacht habe, habe ich soviel Milch genommen, bis ich die gewünschte Sämigkeit erreicht habe. Statt Salz habe ich mit Gemüsebrühe und Schabzigerklee gewürzt, also komplett vegetarisch gehalten. Für die Fleischesser habe ich Frikadellen dazu gemacht und für den Vegetarier Soja-Schnitzel. Es war sehr lecker und würzig, denn der Schabzigerklee gibt den Geschmack von "Milkana Kräuter" Streichkäse, aber nicht das Fett.
Wird es bei uns öfter geben, bestimmt noch anders variiert.
Heute habe ich den Auflauf gemacht ... das Mehl habe ich auch drastisch reduziert und die Soße war trotzdem sehr cremig. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten ... außer, dass ich zusätzlich Muskatnuss noch zum Würzen genommen habe.
Der Auflauf ist bei meiner Familie gut angekommen, aber nächstes Mal werde ich den Parmesan-Anteil erhöhen oder komplett auf den Gouda verzichten ... und dann beim Abschmecken darauf achten, dass die Soße kräftig gewürzt ist :) ... der Blumenkohl hat doch sehr viel Würze rausgenommen.
Wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben!!
Der Auflauf ist bei meiner Familie gut angekommen, aber nächstes Mal werde ich den Parmesan-Anteil erhöhen oder komplett auf den Gouda verzichten ... und dann beim Abschmecken darauf achten, dass die Soße kräftig gewürzt ist :) ... der Blumenkohl hat doch sehr viel Würze rausgenommen.
Wird es auf jeden Fall öfter bei uns geben!!
Hallo,
habe heute Deinen Auflauf gemacht und er hat uns allen super geschmeckt.
Das Mehl habe ich stark reduziert, um eine sämig Soße zu bekommen.
Die Tomaten finde ich gerade jetzt im Sommer sehr passend darin!
Danke für das Rezept und Grüße von Silvia
habe heute Deinen Auflauf gemacht und er hat uns allen super geschmeckt.
Das Mehl habe ich stark reduziert, um eine sämig Soße zu bekommen.
Die Tomaten finde ich gerade jetzt im Sommer sehr passend darin!
Danke für das Rezept und Grüße von Silvia
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Mulle18
11.09.2006 11:17 Uhr