Henglein
Rama Cremefine
| Himbeeressig
Ergibt ca 750 ml
| 600 ml | Essig (Rotweinessig) |
| 1 EL | Gewürzmischung (Einmachgewürz) |
| 450 g | Himbeeren, frisch oder gefroren |
| 2 Zweig/e | Zitronenthymian, frischer |
Zubereitung
Den Essig mit den Gewürzen in einen Topf gießen. 5 Minuten erhitzen. Die Himbeeren in einer Schüssel mit dem heißen Essig übergießen und den Zitronenthymian hinzufügen. Das Ganze zugedeckt zwei Tage an einem kühlen dunklen Ort durchziehen lassen und zwischendurch gelegentlich durchrühren.
Den Essig durch ein Sieb gießen, in eine saubere, trockene Flasche füllen und mit einem Korken verschließen.
Den Essig durch ein Sieb gießen, in eine saubere, trockene Flasche füllen und mit einem Korken verschließen.
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