| Apfeldessert mit Mascarponecreme
Kochkursrezept
)
| 750 g | Äpfel (z. B. Boskop, Elstar, Jonagold) |
| 50 ml | Apfelsaft oder Weißwein |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 30 g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark |
| 3 EL | Puderzucker |
| 125 ml | Milch, (bis 250 ml) |
| Kekse, (Amarettini) zum Verzieren |
Zubereitung
Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Apfelsaft oder Wein mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale aufkochen lassen, die Apfelspalten hineingeben und bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. In eine Schüssel füllen.
Mascarpone mit Quark, Puderzucker und Milch verrühren. Die Creme auf die Apfelspalten verteilen und mit Amarettini verzieren.
Mascarpone mit Quark, Puderzucker und Milch verrühren. Die Creme auf die Apfelspalten verteilen und mit Amarettini verzieren.
Kommentare anderer Nutzer
Rest 
sagt:
sagt: 09.11.2008 09:24
Hallo hobbykoechin,
super lecker!!!! doch habe ich etwas mit der Mascarpone gespart und dafür mehr Quark für die Masse genommen. Das Dessert ist super schnell zubereitet und schmeckt ober lecker
Danke
Grüße Rest
super lecker!!!! doch habe ich etwas mit der Mascarpone gespart und dafür mehr Quark für die Masse genommen. Das Dessert ist super schnell zubereitet und schmeckt ober lecker
Danke
Grüße Rest
fazzoletti 
sagt:
sagt: 12.11.2010 16:22
Habe heute dieses Dessert ausprobiert (Foto folgt) - es ist wirklich lecker geworden! Allerdings habe ich das Rezept etwas abgeändert:
Die CREME habe ich geschmacklich mit Amaretto und Vanielle etwas aufgepeppt. Zu den ÄPFELN habe ich noch Zimt hinzugegeben.
Da ich noch übrige Biskotten (Löffelbiskuits) zuhause hatte, habe ich diese grob zebröselt und eine Schicht davon zwischen Apfelmasse und Creme gegeben, auch zur Dekoration habe ich diese Brösel und ein paar Schokosplitter verwendet!!
Sieht toll aus, und schmeckt auch noch lecker!! Danke für das Rezept!! :)
Die CREME habe ich geschmacklich mit Amaretto und Vanielle etwas aufgepeppt. Zu den ÄPFELN habe ich noch Zimt hinzugegeben.
Da ich noch übrige Biskotten (Löffelbiskuits) zuhause hatte, habe ich diese grob zebröselt und eine Schicht davon zwischen Apfelmasse und Creme gegeben, auch zur Dekoration habe ich diese Brösel und ein paar Schokosplitter verwendet!!
Sieht toll aus, und schmeckt auch noch lecker!! Danke für das Rezept!! :)
17.11.2010 18:20
Hallo!
Ich habe das Apfelkompott noch mit Nelken und Zimt aromatisiert und dafür den Vanillezucker unter die Mascarponecreme gemischt. Aus dieser Menge habe ich 4 Portionen herausbekommen, wobei ich unter 3 noch mit etwas Saft vom Kompott und Amaretto vermischte Biskottenstückchen gemischt habe. Uns haben beide Versionen sehr gut geschmeckt.
Mit Amarettini werde ich auch mal probieren, die passen sicher auch sehr gut dazu.
LG Gabi
Ich habe das Apfelkompott noch mit Nelken und Zimt aromatisiert und dafür den Vanillezucker unter die Mascarponecreme gemischt. Aus dieser Menge habe ich 4 Portionen herausbekommen, wobei ich unter 3 noch mit etwas Saft vom Kompott und Amaretto vermischte Biskottenstückchen gemischt habe. Uns haben beide Versionen sehr gut geschmeckt.
Mit Amarettini werde ich auch mal probieren, die passen sicher auch sehr gut dazu.
LG Gabi
01.02.2012 19:46
Hallo,
ich habe dein Rezept heute zum Nachtisch gemacht. Ich bin leider allergisch auf Äpfel, aber ich habe nuuuuuur positives gehört. Ich darf das auch ohne zu probieren, wieder machen :-)
LG
ich habe dein Rezept heute zum Nachtisch gemacht. Ich bin leider allergisch auf Äpfel, aber ich habe nuuuuuur positives gehört. Ich darf das auch ohne zu probieren, wieder machen :-)
LG
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