Bulgur mit Fladenbrot

Snack

1 Tasse/n	Bulgur
4 Blätter	Eisbergsalat
	Zitrone(n)
2 EL	Öl (Olivenöl)
	Salz
	Paprikapulver
	Gewürze, scharf
3	Schalotte(n)
1	Brot (Fladenbrot)

Zubereitung

Bulgur mit heißen Wasser aufgießen, ca. 10-20 Minuten ziehen lassen. Wenn Bulgur "al dente", dann Wasser abgießen.

Schalotten in Ringe schneiden, Öl, Gewürze und Zitrone nach Geschmack zum Bulgur geben, verrühren. Masse in die Eisbergblätter wickeln, dazu Fladenbrot. Man kann die "Eisbergsalatpäckchen" zusätzlich auch in Fladenbrot legen. Bulgur schmeckt warm und kalt!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.05.02
Rezept-Statistiken:	41.807 (9)* gelesen 122 (0)* gespeichert 793 (0)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kerdi

Mitglied seit 16.02.2002
9 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

snoopy

sagt:

27.08.2002 12:07

Stimmt ist super lecker, ich pack noch kleingeschittene Paprika und 2 EL Tomaten- oder Paprikamark mit rein.

LG Eileen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

sbreuer

sagt:

23.09.2003 19:34

Hört sich lecker und einfach an. Ich liebe Bulgur. Habe bis jetzt aber immer nur Bulgur/Hirsesalat gemacht.

LG Sabine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

dr-fada

sagt:

21.10.2003 17:06

Würde das Rezept auch gerne mal ausprobieren. Habe nur leider das Problem, daß ich nicht weiß was Bulgur ist !?!? Könnte mir da vielleicht jemand weiter helfen ?
LG Melanie

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

sbreuer

sagt:

01.01.2004 14:32

Hallo dr-fada,
Bulgur kannst Du im türkischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Kann Dir leider nicht sagen, was es ist. Tut mir leid.
Sabine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

fravu

sagt:

16.02.2004 11:23

Hilfreicher Kommentar:

Bulgur ist grober Hartweizengrieß.
Herstellung:
Der Weizen wird eingeweicht und danach bis zu drei Stunden in wenig Wasser gekocht. Anschließend wird er an der Luft getrocknet und grob zerkleinert. Zum Teil wird Bulgur danach mit Natronlauge gebleicht. Bei diesem Prozeß bleiben die meisten Nährstoffe erhalten.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «