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Bulgur mit Fladenbrot
Snack
Zutaten
| 1 Tasse/n | Bulgur |
| 4 Blätter | Eisbergsalat |
| Zitrone(n) | |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Gewürze, scharf | |
| 3 | Schalotte(n) |
| 1 | Brot (Fladenbrot) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bulgur mit heißen Wasser aufgießen, ca. 10-20 Minuten ziehen lassen. Wenn Bulgur "al dente", dann Wasser abgießen.
Schalotten in Ringe schneiden, Öl, Gewürze und Zitrone nach Geschmack zum Bulgur geben, verrühren. Masse in die Eisbergblätter wickeln, dazu Fladenbrot. Man kann die "Eisbergsalatpäckchen" zusätzlich auch in Fladenbrot legen. Bulgur schmeckt warm und kalt!
Schalotten in Ringe schneiden, Öl, Gewürze und Zitrone nach Geschmack zum Bulgur geben, verrühren. Masse in die Eisbergblätter wickeln, dazu Fladenbrot. Man kann die "Eisbergsalatpäckchen" zusätzlich auch in Fladenbrot legen. Bulgur schmeckt warm und kalt!
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Kommentare anderer Nutzer
Stimmt ist super lecker, ich pack noch kleingeschittene Paprika und 2 EL Tomaten- oder Paprikamark mit rein.
LG Eileen
LG Eileen
Hört sich lecker und einfach an. Ich liebe Bulgur. Habe bis jetzt aber immer nur Bulgur/Hirsesalat gemacht.
LG Sabine
LG Sabine
Würde das Rezept auch gerne mal ausprobieren. Habe nur leider das Problem, daß ich nicht weiß was Bulgur ist !?!? Könnte mir da vielleicht jemand weiter helfen ?
LG Melanie
LG Melanie
Hallo dr-fada,
Bulgur kannst Du im türkischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Kann Dir leider nicht sagen, was es ist. Tut mir leid.
Sabine
Bulgur kannst Du im türkischen Lebensmittelgeschäft kaufen. Kann Dir leider nicht sagen, was es ist. Tut mir leid.
Sabine
Hilfreicher Kommentar:
Bulgur ist grober Hartweizengrieß.Herstellung:
Der Weizen wird eingeweicht und danach bis zu drei Stunden in wenig Wasser gekocht. Anschließend wird er an der Luft getrocknet und grob zerkleinert. Zum Teil wird Bulgur danach mit Natronlauge gebleicht. Bei diesem Prozeß bleiben die meisten Nährstoffe erhalten.
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snoopy
27.08.2002 12:07 Uhr