Kohlrabi - Spinat - Lasagne

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Zutaten

500 g	Blattspinat
300 g	Kohlrabi, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
3 EL	Olivenöl
200 ml	Milch
100 ml	Sahne
2	Ei(er)
	Muskat, gerieben
	Salz
	Pfeffer
10	Lasagneplatte(n), grün, ohne Vorkochen
125 g	Käse, geriebener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch und Kohlrabi im Olivenöl andünsten. Den Spinat dazu geben und kurz mitdünsten. Anschließend das Gemüse abtropfen lassen, die Flüssigkeit auffangen.

Milch, Sahne, Gemüse-Flüssigkeit und Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Lasagne-Platten und Gemüse abwechseln in einer Form schichten, zuletzt folgt eine Lasagne-Platte.
Eier-Gemisch darüber gießen. Mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Min. backen.

Kommentare anderer Nutzer

Anyonne

10.09.2012 21:56 Uhr

Die Lasagne ist echt lecker und ist mal eine super Alternative zur normalen Lasange .

Auf jeden Fall aufpassen, dass der Spinat nach dem Kochen lange genug abgetropft hat, sonst wird die Lasagne schnell wässrig.

Ich habe zusätzlich noch mit Paprika gewürzt und anstatt Sahne Cremefine genommen, das macht die Sache etwas figurfreundlicher.

Das Rezept werde ich aber auf jeden Fall noch mal machen.

Lieben Gruß

Anyonne

P.S. Schmeckt auch noch, nachdem es eingefroren und in der Mikrowelle wieder erwärmt wurde.

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