Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Mandarinen Muffins
)
| 150 g | Schokolade, Zartbitter |
| 1 Dose/n | Mandarine(n) - Orangen (314 ml) |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er), (Größe M) |
| 8 EL | Öl |
| 1 | Mandarine(n) oder Clementine |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Schokolade grob hacken. Mandarin-Orangen abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Eier, Öl und Mandarinensaft verquirlen und unter die Mehlmischung rühren (nicht zu lange rühren). 100 g Schokolade und Mandarinen-Orangen unter den Teig heben.
Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175° C/ Umluft:150° C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
50 g gehackte Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Auf jeden Muffin einen Tupfen Schokolade geben. Clementine waschen, trocken tupfen und in 12 Spalten schneiden. Auf die noch flüssigen Schokoladentupfen legen. Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175° C/ Umluft:150° C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
50 g gehackte Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Auf jeden Muffin einen Tupfen Schokolade geben. Clementine waschen, trocken tupfen und in 12 Spalten schneiden. Auf die noch flüssigen Schokoladentupfen legen. Muffins mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Wonn 
sagt:
sagt: 17.02.2009 16:45
Hallo,
habe die Muffins ausprobiert.
Gleich warm haben Sie schön geduftet und sahen lecker aus.
Nach dem abkühlen wurden sie jedoch ziemlich schnell trocken fand ich. Zum Glück waren da Mandarinen drin, sonst wären sie noch trockener gewesen.
LG Wonn
habe die Muffins ausprobiert.
Gleich warm haben Sie schön geduftet und sahen lecker aus.
Nach dem abkühlen wurden sie jedoch ziemlich schnell trocken fand ich. Zum Glück waren da Mandarinen drin, sonst wären sie noch trockener gewesen.
LG Wonn
Teddy-1 
sagt:
sagt: 18.05.2010 01:27
Hallo!
Die Muffins sind sehr lecker und einfach.
Beim nächsten Mal werde ich aber auch mehr Mandarinen nehmen.
Auf den Guß habe ich verzichtet.
VG
Teddy-1
Die Muffins sind sehr lecker und einfach.
Beim nächsten Mal werde ich aber auch mehr Mandarinen nehmen.
Auf den Guß habe ich verzichtet.
VG
Teddy-1
kemawi 
sagt:
sagt: 14.03.2011 12:04
Hallo!
Wirklich sehr leckere, saftige Muffins!
Schnell gemacht, aus Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat.
Von mir 5 Sterne dafür.
Gruß,
kemawi.
Wirklich sehr leckere, saftige Muffins!
Schnell gemacht, aus Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat.
Von mir 5 Sterne dafür.
Gruß,
kemawi.
lean2011 
sagt:
sagt: 15.04.2011 04:57
Hallo!
Habe auch noch mehr Mandarinen an den Teig und den Guss weggelassen.
Warm schmecken Sie am besten. Sie haben nicht lange überlebt :-)
LG
Habe auch noch mehr Mandarinen an den Teig und den Guss weggelassen.
Warm schmecken Sie am besten. Sie haben nicht lange überlebt :-)
LG
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heute habe ich diese Muffins gebacken und was soll ich sagen?
Einfach köstlich, besonders warm!
Yammi!
Ich habe aber ein paar Mandarinen mehr genommen, da ich es lieber sehr fruchtig mag.
Auf den Guß hab ich aber verzichtet, da zu dem Zeitpunkt nicht gneügend Schokolade im Haus war ;)
Liebe Grüße,
killerassel
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