Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten braten und herausnehmen.
Pfannen - Gemüse ins Bratfett geben und bei starker Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Mit 200 ml heißem Wasser ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen lassen. Wurst und Zwiebeln zugeben, nochmals ca. 4 Minuten garen.
Die Wurst- Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.