Zuerst wird der Reis gekocht.

Die Zucchini schälen, halbieren und aushöhlen, damit die Zucchinis wie kleine Schiffchen aussehen. Die Zwiebeln hacken und mit dem Ei, den Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und dem Esslöffel Senf zum Hackfleisch geben. Alles miteinander verkneten.
Den fertig gekochten Reis mit dem Hackfleisch vermengen und in die ausgehöhlten Zucchini geben. Wenn alle Zucchini gefüllt sind, mit den Bauchscheiben belegen, den geriebenen Gouda darüber geben und dünn mit Paprika bestreuen.

Alles in eine feuerfeste Form geben, etwas Wasser in die Form und bei 200 Grad im Backofen ca. 30 min. backen. Anschließend die süße Sahne über die gebackenen Zucchinis geben, den Brühwürfel in das Wasser in der Form und noch eine halbe Stunde bei 200 Grad backen. Die fertigen Zucchini auf einen großen Teller oder eine Platte legen und die Soße mit den Päckchen Rahmsoße andicken.

Hierzu braucht man keine Beilage, da der Reis ja bereits unter das Hackfleisch gemischt ist.