Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C / Umluft: 200°C / Gas: Stufe 4). Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen. Längs in je 3 Streifen schneiden. Je 1 Schnitzelstreifen der Länge nach wellenförmig auf 1 Holzspieß stecken. Alle Spieße auf ein leicht geöltes Backblech legen.

Sojasoße, Zitronensaft, 2-3 EL Öl, Sambal Oelek und Honig verrühren. Das Fleisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen und etwas ziehen lassen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. In 1 EL heißem Öl im Topf andünsten. Reis und Erdnüsse kurz mit andünsten. Curry darüber stäuben und kurz anschwitzen.

Mit gut 600 ml Wasser ablöschen, Salz zufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.

Die Spieße im heißen Backofen zunächst ca. 10 Minuten braten. Wenden und nochmals mit der restlichen Marinade bestreichen. Weitere 8 - 10 Minuten braten.

Asia-Gemüse unaufgetaut 5 - 7 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben, 6 - 8 EL Wasser und die Sahne zugießen. Zu Ende garen und abschmecken.

Falls gewünscht, die Erdnusscreme kurz erwärmen und dazu reichen. Gut schmeckt dazu auch Sambal Oelek als Dip.