| Chinakohl, eingelegt
| 1 großer | Chinakohl |
| 3 | Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Gewürzmischung (Pulbiber - türkisches scharfes Paprikagewürz) |
| 5 EL | Salz, gehäuft |
| 1 Bund | Dill, geschnitten |
| n. B. | Wasser, kochendes |
Zubereitung
Chinakohl vierteln, dann achteln. Anschließend waschen und den Strunk herausschneiden.
In eine Dose oder große Schüssel füllen, die Gewürze dazugeben und das Ganze mit so viel kochendem Wasser übergießen, so dass der Kohl gut bedeckt ist.
Evtl. mit einer Untertasse beschweren, dass der Kohl auch in der Lake bleibt.
1-2 Tage dunkel stehen lassen. Vor dem Servieren dann abtropfen lassen und evtl. noch etwas kleiner schneiden.
Prima als Salat und zu Gegrilltem.
In eine Dose oder große Schüssel füllen, die Gewürze dazugeben und das Ganze mit so viel kochendem Wasser übergießen, so dass der Kohl gut bedeckt ist.
Evtl. mit einer Untertasse beschweren, dass der Kohl auch in der Lake bleibt.
1-2 Tage dunkel stehen lassen. Vor dem Servieren dann abtropfen lassen und evtl. noch etwas kleiner schneiden.
Prima als Salat und zu Gegrilltem.
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