Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Relish
scharfwürziges Relish, ergibt ca. 700g
)
| 2 | Paprikaschote(n), rote, entkernt und gehackt |
| 2 | Paprikaschote(n), gelbe, entkernt und gehackt |
| 1 große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), fein gehackt |
| 3 große | Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), rote, entkernt und gehackt |
| 2 EL | Paprikapulver |
| 2 EL | Sojasauce, helle |
| 4 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 4 EL | Olivenöl, mildes |
| 1 Msp. | Meersalz |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und behutsam unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann 15 Min. unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Das fertige Relish in vorgewärmte, saubere und trockene Gläser füllen, mit Deckel fest verschließen.
Bis zum Öffnen mindestens 6 Wochen kühl und dunkel aufbewahren.
Wir essen dieses Relish zu Fondue und Grillfleisch
Das fertige Relish in vorgewärmte, saubere und trockene Gläser füllen, mit Deckel fest verschließen.
Bis zum Öffnen mindestens 6 Wochen kühl und dunkel aufbewahren.
Wir essen dieses Relish zu Fondue und Grillfleisch
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Kommentare anderer Nutzer
18.03.2010 10:43
Herrlich! Mehr gibts nicht zu sagen! Gelierzucker kann ich mir persönlich nun absolut nicht vorstellen, aber wers ausprobieren mag? Ich kann nur sagen, dass das Relish exakt dieselbe Konsistenz hatte, wie von den gekauften! Also denke ich, dass das Rezept so passt! Und der Geschmack ist natürlich um Längen besser.
19.03.2010 07:54
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 18.06.2010 16:14
Suuuper lecker !! Ich hab sogar vorhin ein bischen unter gekochten Reis gemischt... Klasse.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
glg
hobbykoechin
Vielen Dank für das tolle Rezept.
glg
hobbykoechin
RChris78 
sagt:
sagt: 02.09.2010 20:06
Hmmmmmmmmh, genau mein Geschmack! Perfekt!
Hinweis: Ich hatte die doppelte Menge an Paprika und letztendlich konnte ich nur drei Marmeladengläser damit befüllen. Aber: die Arbeit lohnt sich wirklich!
Liebe Grüße,
Christine
Hinweis: Ich hatte die doppelte Menge an Paprika und letztendlich konnte ich nur drei Marmeladengläser damit befüllen. Aber: die Arbeit lohnt sich wirklich!
Liebe Grüße,
Christine
Nikita-83 
sagt:
sagt: 12.11.2010 16:59
Hallo,
wie lange ist das in den Gläsern haltbar?
Gruß
Nikita
wie lange ist das in den Gläsern haltbar?
Gruß
Nikita
13.11.2010 19:57
20.11.2010 12:29
Hallo wussi,
ich mag sehr gerne diese scharfen, würzigen Gemüse-Relishes und Deine gefällt mir auch besonders gut.
Vielen Dank fürs Rezept,
alles Liebe, fenji
ich mag sehr gerne diese scharfen, würzigen Gemüse-Relishes und Deine gefällt mir auch besonders gut.
Vielen Dank fürs Rezept,
alles Liebe, fenji
wendorra 
sagt:
sagt: 15.12.2010 09:14
Hallo,
wollte mal fragen ob jemand von euch das Relish schon mal eingekocht hat.
Habe ganz viele sehr kleine (150ml-200ml) Weck-Gläser geschenkt bekommen und wollte das Relish einkochen.
Hat jemand Erfahrungen/Ideen ob das klappt?
Gruß
wendorra
wollte mal fragen ob jemand von euch das Relish schon mal eingekocht hat.
Habe ganz viele sehr kleine (150ml-200ml) Weck-Gläser geschenkt bekommen und wollte das Relish einkochen.
Hat jemand Erfahrungen/Ideen ob das klappt?
Gruß
wendorra
07.07.2011 16:09
Hallo,
dieses Rezept ist sehr lecker, habe mich genau an die Vorgaben gehalten nur die Kochzeit war bei mir eindeutig zu wenig, denn nach 15. min war alles noch sehr suppig.
Hab es einfach etwas länger einreduzieren lassen und so ist es perfekt und lecker geworden.
Danke für die schöne Idee!
LG
dieses Rezept ist sehr lecker, habe mich genau an die Vorgaben gehalten nur die Kochzeit war bei mir eindeutig zu wenig, denn nach 15. min war alles noch sehr suppig.
Hab es einfach etwas länger einreduzieren lassen und so ist es perfekt und lecker geworden.
Danke für die schöne Idee!
LG
Mini-Gourmet 
sagt:
sagt: 17.07.2011 15:12
Hallo,
danke für das Rezept, super Sache, hatte genau die Menge Paprika und Limetten im Kühlschrank die vorm Urlaub noch weg mussten, da kam das Rezept sehr gelegen!
Jetzt konnte ich endlich das erste Glas öffnen, zum Relish gab es Haferbratlinge und Karotten-Kartoffelpürree, sehr lecker!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
danke für das Rezept, super Sache, hatte genau die Menge Paprika und Limetten im Kühlschrank die vorm Urlaub noch weg mussten, da kam das Rezept sehr gelegen!
Jetzt konnte ich endlich das erste Glas öffnen, zum Relish gab es Haferbratlinge und Karotten-Kartoffelpürree, sehr lecker!
Ein Foto ist hochgeladen,
LG Mini-Gourmet
hovens 
sagt:
sagt: 02.10.2011 18:15
spitzen-rezept.
ich habe die dreifach menge gemacht, wo ich doch schon einmal am schnippeln war. fand das ganze allerdings auch recht suppig, beim nächsten mal werde ich mehr paprika nehmen.
um das ganze noch haltbarer zu machen, habe ich es noch dreissig minuten eingeweckt.
tolle idee.
ich habe die dreifach menge gemacht, wo ich doch schon einmal am schnippeln war. fand das ganze allerdings auch recht suppig, beim nächsten mal werde ich mehr paprika nehmen.
um das ganze noch haltbarer zu machen, habe ich es noch dreissig minuten eingeweckt.
tolle idee.
krawallmoehrchen
sagt:
sagt: 21.12.2011 16:03
Von mir bekommst Du 5*.
Warum?
Ich habe es natürlich nachgekocht und fand die Zubereitung wirklich sehr einfach, einzig das Parika schnippeln macht etwas Arbeit...aber das macht ja auch Spaß!
Habe es selbst gekostet und auch in hübschen Gläsern verschenkt und alle (einschließlich mir selbst) fanden das superlecker.
Ich ess es sogar kalt aufs Brot!
Danke für das tolle Rezept!
Beim nächsten mal mache ich direkt die doppelte Menge!
LG Steffi
Warum?
Ich habe es natürlich nachgekocht und fand die Zubereitung wirklich sehr einfach, einzig das Parika schnippeln macht etwas Arbeit...aber das macht ja auch Spaß!
Habe es selbst gekostet und auch in hübschen Gläsern verschenkt und alle (einschließlich mir selbst) fanden das superlecker.
Ich ess es sogar kalt aufs Brot!
Danke für das tolle Rezept!
Beim nächsten mal mache ich direkt die doppelte Menge!
LG Steffi
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