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Safran - Birne mit Walnusssplittern
Dessert
Zutaten
| 4 | Birne(n) |
| 500 ml | Wein, weiß |
| 80 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Safranfäden |
| 80 g | Walnüsse |
| 2 TL | Butter |
| Minze, zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 295 kcal
Birnen schälen. Weißwein mit 60g Zucker und dem Safran aufkochen. Birnen hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten dünsten.
Walnüsse hacken. In einer heißen Pfanne mit Butter und restlichem Zucker unter Wenden kurz rösten, zu kleinen Häufchen zusammenschieben und auf einen Teller setzen. Birne aus dem Sud nehme und den Sud bei starker Hitze sirupartig einkochen.
Die Birnen mit dem Sud und den Walnusssplittern anrichten. Mit Minze garniert servieren
Tipp: Nach Belieben dazu Vanilleeis reichen.
Walnüsse hacken. In einer heißen Pfanne mit Butter und restlichem Zucker unter Wenden kurz rösten, zu kleinen Häufchen zusammenschieben und auf einen Teller setzen. Birne aus dem Sud nehme und den Sud bei starker Hitze sirupartig einkochen.
Die Birnen mit dem Sud und den Walnusssplittern anrichten. Mit Minze garniert servieren
Tipp: Nach Belieben dazu Vanilleeis reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
500ml waren vielleicht etwas zuviel. habe gleich noch eine zweite portion quitten eingekocht mit der verbleibenden fluessigkeit. ansonsten ganz nett, vorallem die wahlnuesse haben mir gut gefallen - habe das ganze mit yoghurt serviert.
Mußte meinen Safran verarbeiten.
Die warn mal gut, die Birnen
Danke
DATUK
Die warn mal gut, die Birnen
Danke
DATUK
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mooncake
22.10.2008 17:43 Uhr