Henglein
Rama Cremefine
| Superfeuchter Schokoladenkuchen
kann auch als Brownie gebacken werden
)
| 200 g | Schokolade (Kochschokolade) |
| 200 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 4 EL | Mehl oder geriebene Nüsse |
Zubereitung
Die Schokolade mit der Butter schmelzen. Die Eigelbe mit dem Zucker mischen und dazu geben. Die Eiweiß steif schlagen und mit dem Mehl darunter heben. Bei 200° auf einem kleineren, flachen Blech für ca. 25 Minuten backen und Quadrate schneiden, wenn es ausgekühlt ist (Brownies) oder in einer Kuchenform ca. 55 Minuten backen. Das Innere des Kuchen bleibt leicht flüssig. (Für ein großes Backblech braucht es die doppelte Menge)
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
10.10.2006 03:38
*sssssss* das freut mich. Haben sie geschmeckt?
LG Dia
LG Dia
Danielle_esb 
sagt:
sagt: 16.10.2006 23:42
Hi
Muss sagen, war sehr leeecker ;)
Habe den Zucker durch braunen Zucker ersetzt, ich weiß nicht, ob es einen Unterschied macht, aber habe das in amerikanischen Brownie Rezepten gelesen.
Hatte den Teig (wie bei Brownies) nur ca. 2cm hoch und es war dennoch nicht trocken.
Man darf nur nicht zuviel essen, da es recht fettig ist ;)
Muss sagen, war sehr leeecker ;)
Habe den Zucker durch braunen Zucker ersetzt, ich weiß nicht, ob es einen Unterschied macht, aber habe das in amerikanischen Brownie Rezepten gelesen.
Hatte den Teig (wie bei Brownies) nur ca. 2cm hoch und es war dennoch nicht trocken.
Man darf nur nicht zuviel essen, da es recht fettig ist ;)
Olivia992 
sagt:
sagt: 24.10.2006 11:49
Hilfreicher Kommentar:
SUPERLECKER!!!!
Das richtige für mich, beim backen kann nichts schiefgehen und das Ergebnis ist so wie es versprochen wird... Habe gemahlene Mandeln genommen, sind ja auch Nüsse oder?
Zumindest ist es toll lecker, hab ein ganzes Blech gemacht und er ist wirklich toll, vorsicht Suchtgefahr.
Schmeckt auch super gut mit *ama Cremefine Vanillle halbsteif und der Kuchen in lauwarm....
Das richtige für mich, beim backen kann nichts schiefgehen und das Ergebnis ist so wie es versprochen wird... Habe gemahlene Mandeln genommen, sind ja auch Nüsse oder?
Zumindest ist es toll lecker, hab ein ganzes Blech gemacht und er ist wirklich toll, vorsicht Suchtgefahr.
Schmeckt auch super gut mit *ama Cremefine Vanillle halbsteif und der Kuchen in lauwarm....
Olivia992
sagt:
sagt: 08.04.2007 16:16
25.11.2006 14:49
Hallo Dialog,
jetzt sehe ich erst dein Rezept. Es ist sehr, sehr ähnlich meinem Rezept von Friedas Herrenkuchen, ist das nicht ein Zufall? Ich nehme übrigens keine Nüsse, sondern nur Mehl und gebe noch etwas Creme Fraiche dazu. Probier doch diese Variante auch einmal aus, denn die dadurch entstehende leichte Säure hat was *zwinker*.
LG lone_bohne
jetzt sehe ich erst dein Rezept. Es ist sehr, sehr ähnlich meinem Rezept von Friedas Herrenkuchen, ist das nicht ein Zufall? Ich nehme übrigens keine Nüsse, sondern nur Mehl und gebe noch etwas Creme Fraiche dazu. Probier doch diese Variante auch einmal aus, denn die dadurch entstehende leichte Säure hat was *zwinker*.
LG lone_bohne
25.11.2006 15:04
Das ist ja witzig *g*
Aber es ist ein uraltes Familienrezept, also ist das gut möglich.
Das werde ich bei Gelegenheit ausprobieren, danke für den Tip!
Danke Euch allen für die Komplimente!
LG Dia
Aber es ist ein uraltes Familienrezept, also ist das gut möglich.
Das werde ich bei Gelegenheit ausprobieren, danke für den Tip!
Danke Euch allen für die Komplimente!
LG Dia
08.04.2007 17:51
@Olivia992
es freut mich sehr, dass es so gut schmeckt. Ich liebe die auch sehr, aber sie sind schon kalorienbombig, deshalb halte ich mich zurück.
LG Dia
es freut mich sehr, dass es so gut schmeckt. Ich liebe die auch sehr, aber sie sind schon kalorienbombig, deshalb halte ich mich zurück.
LG Dia
Kieselchen26
sagt:
sagt: 17.05.2007 14:59
Ich finde den Kuchen wirklich superlecker, superfeucht und auch ganz schnell und einfach zu backen (geht sogar ganz nebenbei :-) )
Ich hab allerdings halb Vollmilch, halb Zartbitterschoki genommen. Und nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestrichen (Marmelade dazu im Topf mit bisschen Wasser erhitzen, damit sie flüssiger wird). Wenn die Marmelade dann fest geworden ist, dann kommt noch Kuvertüre drüber.
Zum Reinlegen lecker :-)
Ich hab allerdings halb Vollmilch, halb Zartbitterschoki genommen. Und nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestrichen (Marmelade dazu im Topf mit bisschen Wasser erhitzen, damit sie flüssiger wird). Wenn die Marmelade dann fest geworden ist, dann kommt noch Kuvertüre drüber.
Zum Reinlegen lecker :-)
Seelenschein 
sagt:
sagt: 15.06.2007 16:21
Habe sie als Brownies gemacht und bin begeistert.
Sehr einfach und sehr sehr lecker schokoladig und unheimlich saftig!!!
Sehr einfach und sehr sehr lecker schokoladig und unheimlich saftig!!!
15.06.2007 17:04
Seelenschein
sagt:
sagt: 15.06.2007 18:05
17.06.2007 10:17
Seelenschein
sagt:
sagt: 22.08.2007 08:26
MamaKaro 
sagt:
sagt: 11.10.2007 09:28
Hallo Dialog.
Gestern gab es diesen phantastischen Kuchen als Dessert. Obwohl alle bereits gut gesättigt waren, haben alle nach einer Zugabe dieses Kuchens gefragt... "Ein Traum" sagte mein, sonst sehr kritischer, Mann (selbst ein hervorragender Koch und Bäcker).
Also riesen Kompliment und 5 Sternchen!!!
Liebe Grüße,
MamaKaro
Gestern gab es diesen phantastischen Kuchen als Dessert. Obwohl alle bereits gut gesättigt waren, haben alle nach einer Zugabe dieses Kuchens gefragt... "Ein Traum" sagte mein, sonst sehr kritischer, Mann (selbst ein hervorragender Koch und Bäcker).
Also riesen Kompliment und 5 Sternchen!!!
Liebe Grüße,
MamaKaro
11.10.2007 12:11
veronika1959
sagt:
sagt: 27.11.2007 08:34
hallo,
kann nur eines sagen: super super lecker und sooooooooo einfach zu backen.
lg
veronika
kann nur eines sagen: super super lecker und sooooooooo einfach zu backen.
lg
veronika
27.11.2007 09:52
Mona91
sagt:
sagt: 10.03.2008 21:21
Der BESTE Schokokuchen, den ich jemals gegessen hab!
Ich hatte erst meine Zweifel ob das funktionieren wird und ob er überhaupt aufgeht mit dem wenigen Mehl aber der Kuchen hat gezeigt dass es auch fast ohne geht =)
Ich hatte erst meine Zweifel ob das funktionieren wird und ob er überhaupt aufgeht mit dem wenigen Mehl aber der Kuchen hat gezeigt dass es auch fast ohne geht =)
17.03.2008 03:21
timm76
sagt:
sagt: 23.03.2008 17:30
top!
ich habe aber die doppelte menge nüsse genommen.
ich habe aber die doppelte menge nüsse genommen.
xschnuffel1x
sagt:
sagt: 22.04.2008 22:21
Hallo, auch ich habe dieses Rezept ausprobiert, da es sich schnell und einfach anhört und fand es auch sehr lecker, jedoch ist er mir nach wenigen Stücken vom Geschmack her zu fettig, schade.
Lg Heike
Lg Heike
23.04.2008 04:08
timm76
sagt:
sagt: 09.03.2009 16:39
Hilfreicher Kommentar:
der abrieb einer orange macht sich auch sehr gut darin.
11.03.2009 12:06
timm76
sagt:
sagt: 12.03.2009 12:54
aerobic1977 
sagt:
sagt: 03.06.2009 08:55
Habe den Kuchen auch als Brownies gebacken und sensationell gefunden, ganz so wie ich mir Brownies wünsche. Foto kommt auch.
Danke und liebe Grüße
Bea
Danke und liebe Grüße
Bea
03.06.2009 09:54
06.08.2009 23:16
Hallo,
dein Schokoladenkuchen ist ganz besonders lecker gewesen. Er hatt Groß und Klein bestens geschmeckt, für die Kinder hatte ich ihn in extra in einer Lokomotivform gebacken. So hatt es auch noch prima ausgesehen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Schokoladenkuchen ist ganz besonders lecker gewesen. Er hatt Groß und Klein bestens geschmeckt, für die Kinder hatte ich ihn in extra in einer Lokomotivform gebacken. So hatt es auch noch prima ausgesehen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
07.08.2009 08:31
17.06.2010 18:38
sehr toll der Kuchen,
ich habe ihn auf einem grösseren Blech in doppelter Menge gebacken, dies eine knappe halbe Stunde. Die Idee von oben mit der Orangenschale habe ich aufgenommen.
Wirklich supersuperfein, v.a. noch lauwarm mit Vanilleeis :-)
lg, Evi
ich habe ihn auf einem grösseren Blech in doppelter Menge gebacken, dies eine knappe halbe Stunde. Die Idee von oben mit der Orangenschale habe ich aufgenommen.
Wirklich supersuperfein, v.a. noch lauwarm mit Vanilleeis :-)
lg, Evi
18.06.2010 03:34
walking
sagt:
sagt: 13.08.2010 13:12
Hallo Dia,
für meine Gäste gabs deinen Schokotraum (in der Chilivariante) als Nachtisch mit nur leicht geschlagener Sahne und Espresso. Ein perfektes Dessert nach einem leichten Essen. Alle waren nur des Lobes, das ich hiermit an dich weitergebe.
LG
für meine Gäste gabs deinen Schokotraum (in der Chilivariante) als Nachtisch mit nur leicht geschlagener Sahne und Espresso. Ein perfektes Dessert nach einem leichten Essen. Alle waren nur des Lobes, das ich hiermit an dich weitergebe.
LG
13.08.2010 14:07
zelda1601
sagt:
sagt: 24.08.2010 11:34
Hallo Dialog,
gerade hab ich mit Entsetzen bemerkt, dass ich diesen Kuchen noch nicht bewertet habe, und das, obwohl er zu meinen Lieblingskuchen gehört!!!!
Also von mir volle 5 Sterne.
Wie haben ihn schon sehr oft gebacken, und waren stets begeistert. Heute werde ich ihn wieder mal als Geburtstagsküchlein für meinen Liebsten backen, in einer kleinen Herzchenform.
Viele Grüße
Zelda
gerade hab ich mit Entsetzen bemerkt, dass ich diesen Kuchen noch nicht bewertet habe, und das, obwohl er zu meinen Lieblingskuchen gehört!!!!
Also von mir volle 5 Sterne.
Wie haben ihn schon sehr oft gebacken, und waren stets begeistert. Heute werde ich ihn wieder mal als Geburtstagsküchlein für meinen Liebsten backen, in einer kleinen Herzchenform.
Viele Grüße
Zelda
24.08.2010 17:52
Sharontara
sagt:
sagt: 10.09.2010 18:11
Der Kuchen ist einfach Genial!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Milli2308
sagt:
sagt: 23.10.2010 10:33
Wie groß wäre denn das "kleine, flache Backblech"? Ich würde nämlich gern ein normalgroßes Blech, also wie ein Blechkuchen, machen und bin mir etwas unsicher wegen der Menge.
23.10.2010 10:40
Nerzhul
sagt:
sagt: 12.04.2011 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles, einfaches Rezept für einen superleckeren Schokokuchen! Hab ihn jetzt schon mehrmals gebacken und er gelingt immer. Man muss nur (wie bei allen Kuchen) mit der Backzeit extrem aufpassen, lieber einen Tick zu kurz als zu lang.
Als kleine Variation habe ich noch einen starken Espresso in den Teig eingearbeitet (dann 4,5 EL Mehl, um die Flüssigkeit auszugleichen) und nur 120g Zucker genommen. Der Kuchen wird dadurch sehr aromatisch und nicht so süß.
Als kleine Variation habe ich noch einen starken Espresso in den Teig eingearbeitet (dann 4,5 EL Mehl, um die Flüssigkeit auszugleichen) und nur 120g Zucker genommen. Der Kuchen wird dadurch sehr aromatisch und nicht so süß.
13.04.2011 03:29
glucks
sagt:
sagt: 17.12.2011 11:13
danke für das schöne rezept.
habe diesen kuchen schon einige male gebacken, sehr sehr lecker und schnell gemacht.
dafür volle punktzahl.
heute werde ich ihn wieder backen :-)
lg
glucks
habe diesen kuchen schon einige male gebacken, sehr sehr lecker und schnell gemacht.
dafür volle punktzahl.
heute werde ich ihn wieder backen :-)
lg
glucks
Knetschi
sagt:
sagt: 06.03.2012 19:18
Hallo,
ist ein sehr fixes Schokokuchenrezept, nur ist der Rand etwas zu fest bzw. Karamellartig. Hab ich was falsch gemacht?
Bild ist hochgeladen.
VG Knetschi
ist ein sehr fixes Schokokuchenrezept, nur ist der Rand etwas zu fest bzw. Karamellartig. Hab ich was falsch gemacht?
Bild ist hochgeladen.
VG Knetschi
07.03.2012 01:35
Knetschi
sagt:
sagt: 07.03.2012 08:27
07.03.2012 08:40
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Kleingebäck und Teilchen
- Kuchen
- kuchen (2)
- Backen
- trockener kuchen
- Kuchen (3)
- Backen süß (3)
Weitere Rezeptsammlungen
vielen dank,
Chocolate_Queen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten