Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Honig
)
| 500 g | Honig, klarer (z.B Waldhonig) |
| 200 g | Marzipan - Rohmasse |
| evtl. | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Ein Glas klaren, möglichst nicht zu kalten, Honig in eine Rührschüssel geben. Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden und in die Rührschüssel zum Honig geben. Das ganze mit einem Handmixer zuerst auf niedriger Stufe und dann ca. 3-4 Minuten auf der höchsten Stufe verrühren, bis das Marzipan mit dem Honig gut vermischt ist. Zu guter Letzt muss man den fertigen Marzipanhonig nur noch in ein geeignetes Glas füllen.
Wer möchte, kann den fertigen Honig nun noch mit Vanille verfeinern. Einfach dazu eine, der Länge nach aufgeschnittene, Vanilleschote mit ins Honigglas geben.
Dem Marzipan-Honig sollte man dann natürlich genug Zeit geben, das Vanillearoma aufzunehmen.
Wer möchte, kann den fertigen Honig nun noch mit Vanille verfeinern. Einfach dazu eine, der Länge nach aufgeschnittene, Vanilleschote mit ins Honigglas geben.
Dem Marzipan-Honig sollte man dann natürlich genug Zeit geben, das Vanillearoma aufzunehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hagalaz 
sagt:
sagt: 12.12.2006 23:21
kann es sein, daß der honig bläschen bildet? ... ich hab ihn nämlich heute gemacht und schmeckt auch super lecker, aber das irritiert mich etwas :)
Natokh 
sagt:
sagt: 27.02.2007 16:18
Also Bläschen hat er bei mir keine gebildet. Vielleicht war er bei dir beim Zusammenmischen zu kalt!?
laprincesseforte
sagt:
sagt: 09.10.2007 14:58
Wie lange kann bzw. muss denn so eine Vanilleschote im Honig ziehen?
Das Rezept klingt nämlich wirklich lecker!
Liebe Grüße, Nina
Das Rezept klingt nämlich wirklich lecker!
Liebe Grüße, Nina
Natokh
sagt:
sagt: 14.10.2007 00:07
Hilfreiche Antwort:
Jetzt muss ich doch auch mal hier auf die Frage von laprincessa antworten. Ich habe die Vanilleschote (komplett und nicht aufgeschnitten) so 4-6 Wochen im Honig belassen, bevor ich ihn verwendet habe. Aber auch danach habe ich die Schote nicht aus dem Honig entfernt.
Der Honig hält sich übrigens locker 1 Jahr. Ich habe nämlich gerade mein letztens Glas aus 2006 aufgebraucht.
Der Honig hält sich übrigens locker 1 Jahr. Ich habe nämlich gerade mein letztens Glas aus 2006 aufgebraucht.
laprincesseforte
sagt:
sagt: 14.10.2007 10:20
Herzlichen Dank für die schnelle Antwort! Dieser sonnige Sonntagmorgen wird nun Produktionszeit für den Honig, der soooo lecker klingt und sich vor allem super als kleines Mitbringsel eignet! Danke!!!!!
laprincesseforte
sagt:
sagt: 15.10.2007 10:54
So, habe nun auch den ersten Honig auf meinem Frühstückstoast genießen können und bin begeistert, schmeckt sehr lecker für einen Süß- und Marzipanfan.
Ich habe bloß die Honigmenge ein wenig erhöht, weil es doch sehr "marzipanig" war und ich nicht sicher war, ob diese Intensität für jeden etwas ist, außerdem mag ich Honig lieber ein wenig flüssiger.
Schmeckt bestimmt auch super in einer Tasse Tee an kalten Wintertagen ;-)
Vielen Dank für die gute Idee, die so leicht umzusetzen ist!!
Ich habe bloß die Honigmenge ein wenig erhöht, weil es doch sehr "marzipanig" war und ich nicht sicher war, ob diese Intensität für jeden etwas ist, außerdem mag ich Honig lieber ein wenig flüssiger.
Schmeckt bestimmt auch super in einer Tasse Tee an kalten Wintertagen ;-)
Vielen Dank für die gute Idee, die so leicht umzusetzen ist!!
taalida
sagt:
sagt: 25.03.2009 13:00
Bienexyz62 
sagt:
sagt: 07.03.2009 11:38
Da ich ein Marzipan-Junkie bin, mußte ich das Rezept ausprobieren.
Es ist halt durch den Honig eine sehr sehr süße Angelegenheit und schmeckt wie streichfähiges Marzipan. Aber auf Buttertoast oder Brötchen ist es göttlich, naja jedenfalls für meinereiner. Der Rest meiner Familie mag es nicht so gern, denen ist es zu marzipanig.
Also nur empfehlenswert für absolute Marzipan-Liebhaber !!!
LG Sabine
Es ist halt durch den Honig eine sehr sehr süße Angelegenheit und schmeckt wie streichfähiges Marzipan. Aber auf Buttertoast oder Brötchen ist es göttlich, naja jedenfalls für meinereiner. Der Rest meiner Familie mag es nicht so gern, denen ist es zu marzipanig.
Also nur empfehlenswert für absolute Marzipan-Liebhaber !!!
LG Sabine
24.03.2009 12:55
Hallo,
herzlichen Dank für dieses außergewöhnlich, tolle Rezept. Ich bin süchtig nach Marzipan und in Verbindung mit Honig, einfach genial. Schmeckt himmlisch.
Liebe Grüße
Bärenmama
herzlichen Dank für dieses außergewöhnlich, tolle Rezept. Ich bin süchtig nach Marzipan und in Verbindung mit Honig, einfach genial. Schmeckt himmlisch.
Liebe Grüße
Bärenmama
Alupuppe
sagt:
sagt: 30.03.2009 16:33
Super schnell gemacht und kinderleicht :)
Mal sehen was die Familie dazu sagt :)
Ein schönes Mitbringsel!
LG Alupuppe
Mal sehen was die Familie dazu sagt :)
Ein schönes Mitbringsel!
LG Alupuppe
DasClownteil
sagt:
sagt: 28.04.2009 14:34
Ein sehr schönes Rezept, schnell und einfach und der Honig schmeckt wirklich lecker!
Ich habe allerdings die Marzipanmenge halbiert, da ich kein "flüssiges Marzipan" wollte.
So schmeckt es wie Honig mit leichtem Marzipanaroma, genau richtig für mich und Familie :)
Ich habe allerdings die Marzipanmenge halbiert, da ich kein "flüssiges Marzipan" wollte.
So schmeckt es wie Honig mit leichtem Marzipanaroma, genau richtig für mich und Familie :)
wilana 
sagt:
sagt: 19.06.2009 08:02
Hallo,
habe erstmal nur 1/4 vom Rezept gemacht um zu testen, ob es uns schmeckt. Als Brotaufstrich sehr sehr lecker, aber schon mächtig süß.
Die Zubereitung ist sehr simpel. Als kleines Geschenk gut geeignet.
LG, Wilana
habe erstmal nur 1/4 vom Rezept gemacht um zu testen, ob es uns schmeckt. Als Brotaufstrich sehr sehr lecker, aber schon mächtig süß.
Die Zubereitung ist sehr simpel. Als kleines Geschenk gut geeignet.
LG, Wilana
Ophira
sagt:
sagt: 22.09.2009 20:51
Lecker!!!! Auf diese Mischung fahre ich total ab....
Chrissi219 
sagt:
sagt: 01.01.2010 21:06
Hilfreicher Kommentar:
mmmh verboten gut! :D
habe mehrere gläser marzipan-honig gemacht und zu weihnachten verschenkt und er ist überall gut angekommen.
total genial diese mischung aus marzipan und honig auf einem frischen brötchen... *schwelg*
ich hab noch etwas zitronensaft hineingegeben, das hat den geschmack meiner meinung nach noch ein bisschen abgerundet :)
und die ausgekratzen vanilleschoten habe ich auch in die masse und mit in die gläser getan, so dass es noch schön durchziehen kann.
habe mehrere gläser marzipan-honig gemacht und zu weihnachten verschenkt und er ist überall gut angekommen.
total genial diese mischung aus marzipan und honig auf einem frischen brötchen... *schwelg*
ich hab noch etwas zitronensaft hineingegeben, das hat den geschmack meiner meinung nach noch ein bisschen abgerundet :)
und die ausgekratzen vanilleschoten habe ich auch in die masse und mit in die gläser getan, so dass es noch schön durchziehen kann.
28.01.2010 13:40
Prima, wird ausgedruckt und in meine "Leckerlis zu Weihnachten"-Sammlung aufgenommen!
Hakennase
sagt:
sagt: 01.02.2010 14:09
Meine kinder lieben ihn, für mich definitiv zu süß.
LG Manuela
LG Manuela
Entchen1986
sagt:
sagt: 22.02.2010 23:34
Danke für dieses Rezept!!!!!!!
Meine Familie liebt Marzipan, es ist genau das Richtige!!!
Da wir keinen klaren Honig hatten, haben wir den cremigen genommen (vorher ein paar Sekunden in die Mikrowelle, damit er etwas flüssiger wurde), hat auch prima funktioniert und schmeckt einfach toll!!!
Liebe Grüße
Entchen
Meine Familie liebt Marzipan, es ist genau das Richtige!!!
Da wir keinen klaren Honig hatten, haben wir den cremigen genommen (vorher ein paar Sekunden in die Mikrowelle, damit er etwas flüssiger wurde), hat auch prima funktioniert und schmeckt einfach toll!!!
Liebe Grüße
Entchen
Kami1983
sagt:
sagt: 13.03.2010 19:37
Ich bin schwer begeistert. Ich bin ein totaler Marzipan Junkie^^.
Werd gleich noch ein Glas machen .
Liebe Grüße
Kathie
Werd gleich noch ein Glas machen .
Liebe Grüße
Kathie
03.05.2010 22:09
weil es so simpel ist, bekommt das Rezept ein "Sehr Gut!", aber es ist schon arg süß. Alles in allem, aber schnell als Mitbringsel herzustellen.
LG nancsi
LG nancsi
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 22.08.2010 08:49
Ich hatte ein Glas Honig, der pur nicht geschmeckt hat.Mit der Marzipanrohmasse ist er jetzt sehr lecker, werde das nächste Mal aber weniger Marzipan testen, denn es ist wirklich sehr süß.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 08.09.2010 14:15
Hilfreicher Kommentar:
Hab jetzt schon das dritte Glas gemacht und ein wenig experimentiert.100 g Marzipan auf 300g Honig haben sich jetzt für uns am besten herausgestellt.Der Honig fließt übrigens besser, wenn man das Honigglas für 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt.Meinen Schleckermäulern schmeckt er mit etwas Zimt drin, anstatt der Vanille.
Red_Dragonlady
sagt:
sagt: 07.11.2010 19:21
Habe den Marzipanhonig für die Adventskalender dieses Jahr gemacht. Leider setzt sich der Honig jetzt langsam wieder unten ab. Hab ich was falsch gemacht? Einfach wieder umrühren und essen oder muss der weg?
Lg
Lg
Maus999
sagt:
sagt: 14.11.2010 17:18
Habe den marzipan-Honig eben gemacht... eben pur war es zwar extrem süß aber schon lecker :) (kann mir das auch gut in nem Weihnachtstee vorstellen *schwärm*)
Kann mir jetzt jemand sagen, wie lang sich so ein Glas hält??? Würde es gerne in den adventskalender machen.. sprich: er würde ungekühlt mehrere Wochen halten müssen.... klappt das???
Kann mir jetzt jemand sagen, wie lang sich so ein Glas hält??? Würde es gerne in den adventskalender machen.. sprich: er würde ungekühlt mehrere Wochen halten müssen.... klappt das???
taalida
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:34
Maus999
sagt:
sagt: 14.11.2010 19:31
negativprojekt
sagt:
sagt: 25.11.2010 22:49
Sehr süßes, aber superleckeres Rezept! Ich habe auf 300g Honig 150 g Marzipan genommen und so schmeckt man beides noch gut.
Supereinfach zu machen und wird bei mir zu Weihnachten verschenkt.
Supereinfach zu machen und wird bei mir zu Weihnachten verschenkt.
knusperkeks80
sagt:
sagt: 29.11.2010 18:57
hallo :)
da haste aber was super leckeres mit uns geteilt, Vielen dank :)
da haste aber was super leckeres mit uns geteilt, Vielen dank :)
Benifani
sagt:
sagt: 01.12.2010 10:49
Tolles Rezept , schmeckt sehr gut, habe es etwa smit zimt , Vanille und Spulatius noch gewürzt.
Gruß Nadjaa
Gruß Nadjaa
Ink
sagt:
sagt: 23.12.2010 09:38
Sehr lecker!! Könnte für meinen Geschmack sogar noch mehr Marzipan rein!! ;-)
Habe ebenfalls etwas Zimt mit reingegeben und finde, dass es das sogar noch besser macht!!
Habe ebenfalls etwas Zimt mit reingegeben und finde, dass es das sogar noch besser macht!!
blondit
sagt:
sagt: 30.12.2010 20:55
Oberlecker auf frischen Brötchen. Ich habe Vanille Paste dazugegeben, es duftet himmlisch aus dem Glas. Der nächste Versuch wird mit Zimt sein.
12.01.2011 21:11
Auch ich bin bekennender Marzipan-Junkie. Gestern habe ich diesen Aufstrich zubereitet, mit dem Zusatz von gemahlener Vanille. Einen Tag wollte ich das Ganze mindestens ziehenlassen, bevor ich probiere. Allerdings war mein Versuch gerade erfolglos: Die Familie war scheller, das Glas leer. Ein klitzekleiner Rest auf dem Boden:Hmmmmmmmmmm - lecker!
Danke für die tolle Idee, ich werde bestimmt zum Wiederholungstäter!
Viele Grüße
elmjägerin
Danke für die tolle Idee, ich werde bestimmt zum Wiederholungstäter!
Viele Grüße
elmjägerin
MJ52 
sagt:
sagt: 22.01.2011 18:13
Ich kann nur sagen superlecker dieser Honig !!! Einen Teil habe ich ohne u. den anderen mit Vanillestange gemacht. Der Vanillehonig muß noch ein paar Tage stehen, schmeckt aber hervoragend (hab zwischendurch schon mal probiert), der andere Teil ist schon aufgegessen.
Diesen Honig wird es auf alle Fälle noch öfter geben.
LG MJ52
Diesen Honig wird es auf alle Fälle noch öfter geben.
LG MJ52
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 03.03.2011 18:45
Hilfreicher Kommentar:
Wir machen nun schon das zehnte Mal deinen Marzipan-Honig mit Zimt, mittlerweile auf Bestellung, er geht am Sonntag z.B mit mir auf die Reise nach Spanien.Die 3 Teile Honig, 1 Teil Marzipan plus Zimt Variante hat sich bei uns nun vollends durchgesetzt.
Bei einigen Gläsern hat sich der Honig nach ein paar Monaten kristallisiert, das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.Wichtig ist, das der Honig nicht höher als 40 Grad erhitzt wird, da er sonst tot ist.
Nochmal vielen Dank, für dieses wunderbare Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Bei einigen Gläsern hat sich der Honig nach ein paar Monaten kristallisiert, das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.Wichtig ist, das der Honig nicht höher als 40 Grad erhitzt wird, da er sonst tot ist.
Nochmal vielen Dank, für dieses wunderbare Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
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Die neusten Kommentare:
13.07.2011 14:41
Lecker auf frischem Baguette! Passt aber auch zu Vanilleeis! War jedenfalls ganz schnell aufgegessen.
LG Youtas
LG Youtas
maren-christine
sagt:
sagt: 01.08.2011 11:23
Hallo,
wirklich eine schoene Idee dieses Rezept !
Habe auf 300g Honig 100g Marzipan verwendet,das reicht mir : )
Vanille habe ich auch rein getan,habe mir allerdings erlaubt keine Schote zu nehmen.Habe mir eine guenstigere Variante ausgewaehlt.......da gibt es vom guten alten Doktor ja Bourbon Vanille Aroma.Ein Beutelchen reicht fuer 600g Honig.
Ich finde es am leckersten auf Frischkaese.
Also vielen Dank !
wirklich eine schoene Idee dieses Rezept !
Habe auf 300g Honig 100g Marzipan verwendet,das reicht mir : )
Vanille habe ich auch rein getan,habe mir allerdings erlaubt keine Schote zu nehmen.Habe mir eine guenstigere Variante ausgewaehlt.......da gibt es vom guten alten Doktor ja Bourbon Vanille Aroma.Ein Beutelchen reicht fuer 600g Honig.
Ich finde es am leckersten auf Frischkaese.
Also vielen Dank !
Natokh
sagt:
sagt: 01.08.2011 12:05
Selayah83
sagt:
sagt: 03.08.2011 18:01
Superlecker! Mein Mann kam auf die Idee, etwas Amaretto reinzumischen. Ihm war es wohl nicht genug Marzipan und dadurch wird es auch noch etwas flüssiger. ;) Volle Punktzahl!
happysteffi
sagt:
sagt: 26.09.2011 17:28
also mein 5jähriger badet morgens drin!^^
danke
lg Happy
danke
lg Happy
09.11.2011 09:26
So schmeckt sogar mir der Honig pur! Allerdings musste ich mit dem Pürierstab arbeiten, sonst hätte es nicht geklappt...^^
03.12.2011 23:32
Ich mag keinen Honig auf Brot - bis auf diesen!!!
Super-lecker auf heissem Toast!
Super-lecker auf heissem Toast!
23.01.2012 23:13
Hallöchen,
ich habe den Honig heute für eine meiner Basar Kisten gemacht. Etwas blieb übrig was meine Mum verkosten durfte. Sie war sehr zufrieden, es war nur ziemlich süß, also nicht zu dick aufs Brot auftragen :-)
LG Tanja
ich habe den Honig heute für eine meiner Basar Kisten gemacht. Etwas blieb übrig was meine Mum verkosten durfte. Sie war sehr zufrieden, es war nur ziemlich süß, also nicht zu dick aufs Brot auftragen :-)
LG Tanja
bhasenmann
sagt:
sagt: 04.02.2012 11:29
super rezept, meine kinder lieben den honig in heißer milch, ich ziehe ihn vor auf einem ofenfrischen sonntagsbrötchen.
LG BHasenmann
LG BHasenmann
cupcakemonster
sagt:
sagt: 05.02.2012 19:10
Auch ich muss das Rezept hier noch einmal hoch loben.
Der Honig schmeckt super lecker!
Ich bin nur etwas überrascht, dass hier so viele schreiben, der Geschmack sei ihnen zu marzipanlastig.
Ich bin zugegebenermaßen ein absoluter Marzipanfan, aber ich habe (für ein Glas) 200g Honig mit 125g Marzipan gemischt und finde es genial.
Naja, jedem wie es ihm beliebt - bei meiner Familie ist er super angekommen! :)
LG,
cupcakemonster
Der Honig schmeckt super lecker!
Ich bin nur etwas überrascht, dass hier so viele schreiben, der Geschmack sei ihnen zu marzipanlastig.
Ich bin zugegebenermaßen ein absoluter Marzipanfan, aber ich habe (für ein Glas) 200g Honig mit 125g Marzipan gemischt und finde es genial.
Naja, jedem wie es ihm beliebt - bei meiner Familie ist er super angekommen! :)
LG,
cupcakemonster
sweet78nana
sagt:
sagt: 03.05.2012 20:00
Hallo!Habe es probiert,aber war viel zu süss!Werde es jetzt für Kuchen verwenden.
MFG,Nana
MFG,Nana
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Den hab ich gestern gemacht und er wurde für "oberlecker" befunden!Das Rezept dafür mußte ich auch gleich weitergeben! :-)
Liebe Grüße
Steffi
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