Zwieback - Quarkpuffer

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12 Scheiben	Zwieback
¼ Liter	Milch
3	Ei(er)
250 g	Quark
½ EL	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
100 g	Mehl
½ Pck.	Backpulver
	Salz
	Öl

Zubereitung

Eier, Quark, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel mit dem Mixer gut verrühren. Die Zwiebäcke in der Milch gut einweichen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und alles noch einmal gut miteinander verrühren.
10 Minuten quellen lassen. Öl heiß werden lassen und die Puffer darin portionsweise knusprig ausbraten.

Dazu Apfelbrei, Zimt und Zucker oder Pflaumenmus reichen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.06.06
Rezept-Statistiken:	13.973 (40)* gelesen 221 (0)* gespeichert 896 (1)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

kenmare

Mitglied seit 13.10.2003
65 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Mamniju

sagt:

11.02.2009 21:17

Haben wir heute abend gemacht, war schnell, einfach und köstlich. Wir haben die Puffer wahlweise mit Zimt-Zucker oder dünn Nutella bestrichen gegessen und bis auf einer sind alle verputzt worden.
War bestimmt nicht das letzte Mal.

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Karay1

sagt:

15.02.2011 08:37

Genial einfach, genial lecker! Alle waren begeistert. Glückwunsch zu diesem tollen Rezept!

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twinbirgit

sagt:

13.03.2011 14:55

Hallo!
Habe gestern die Puffer gebacken zwecks Resteverwertung des Zwiebacks. Habe 100g genommen und deutlich mehr Milch, da der Teig zu fest war.
Waren sehr lecker und wird's wohl oefter geben! 4 *
Danke.
Gruss

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Zornia

sagt:

17.04.2011 16:44

Haben heute die Puffer auch mal gemacht. Aber ich hab den Zwieback vorher in heißer Milch eingeweicht, und dann einfach alle anderen Zutaten frei Schnauze mit rein gerührt. War super lecker. Ich hab zum Schluss noch Ahornsirup drüber gegeben. Lecker. Danke für die Idee.

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