Griechischer Krautsalat mit Karotte und Paprika
sommerlicher frischer Krautsalat| 1 | Weißkohl |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 | Karotte(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Zitronensaft oder Essig |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Kohl von den äußeren unschönen Blättern befreien und vierteln. Den Strunk herausschneiden und in feine Streifen hobeln. Salzen und Pfeffern und in eine Schüssel geben.
Karotten putzen und Paprika abwaschen und entkernen. Ebenfalls möglichst fein hobeln bzw. schneiden. Mit in die Schüssel geben und gut unterheben.
Öl und Essig mit in die Schüssel geben, alles gut vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Tipp: Wer möchte, kann noch etwas Kümmel dazugeben, das macht Kohl bekömmlicher. Evtl. noch nach Bedarf mit Gurkenscheiben, Tomatenvierteln und Pfefferschoten garnieren.
Karotten putzen und Paprika abwaschen und entkernen. Ebenfalls möglichst fein hobeln bzw. schneiden. Mit in die Schüssel geben und gut unterheben.
Öl und Essig mit in die Schüssel geben, alles gut vermengen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
Tipp: Wer möchte, kann noch etwas Kümmel dazugeben, das macht Kohl bekömmlicher. Evtl. noch nach Bedarf mit Gurkenscheiben, Tomatenvierteln und Pfefferschoten garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
naencm
sagt:
sagt: 17.09.2010 08:37
Es gibt ja viele Krautsalatrezepte hier, aber das hat mich am meisten gelockt... und gehalten, was es versprochen hat: Sehr lecker!
Paprika und Möhre bringen neben Geschmack auch noch etwas Farbe in das triste Weiß. Ein zusätzlicher Pluspunkt :o)
Paprika und Möhre bringen neben Geschmack auch noch etwas Farbe in das triste Weiß. Ein zusätzlicher Pluspunkt :o)
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Danke Tempeh
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