| Kartoffel - Fisch - Auflauf
)
| 1 kg | Fisch ( Lachs- und Rotbarschfilet) |
| ½ kg | Kartoffel(n) |
| ½ Liter | Bechamelsauce (Grundrezept) |
| 500 g | Blattspinat |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| etwas | Pfeffer, weiß |
| ½ Bund | Dill |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| Salz | |
| etwas | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Muskat |
Zubereitung
Den Fisch waschen, in kleinere Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft marinieren. Zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einem Teil der Bechamelsauce ca. 10 Min. vorgaren. Die gehackten Kräuter zu den Kartoffeln geben.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Den Blattspinat darin kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform buttern und Kartoffeln, Fisch und Spinat schichtweise einfüllen. Die letzte Schicht sollten Kartoffeln sein. Die restliche Sauce daraufgeben und die Creme fraiche über dem Auflauf verteilen.
Im Backofen bei ca. 200° etwa 20 Minuten garen.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einem Teil der Bechamelsauce ca. 10 Min. vorgaren. Die gehackten Kräuter zu den Kartoffeln geben.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Den Blattspinat darin kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform buttern und Kartoffeln, Fisch und Spinat schichtweise einfüllen. Die letzte Schicht sollten Kartoffeln sein. Die restliche Sauce daraufgeben und die Creme fraiche über dem Auflauf verteilen.
Im Backofen bei ca. 200° etwa 20 Minuten garen.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Lachsforelle in der Salzkruste auf Rucola-Kartoffel-Püree
- Lachs auf Sahnelauch
- Fächerkartoffeln
- Fischgratin mit Emmentaler
- Räucherfischeintopf
- Janssons Versuchung (Janssons Frestelse)
- Meckis würzige Kartoffel - Lasagne mit Fisch und Spinat
- Kartoffel - Fisch - Aufflauf
- Kartoffel - Fisch - Auflauf mit Spinat
- Vitaminreicher Kartoffel - Möhren - Fischtopf
sehr lecker und schön cremig, nicht so ein kompakter Auflauf. Ich werde zukünftig noch etwas Sahne für die Bechamel verwenden und den Auflauf vielleicht noch mit etwas Käse überbacken.
Gruß
Dirk
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten