Kekse in einen Gefrierbeutel geben und zerkrümeln. Butter weich werden lassen und mit den Keksen verkneten. In eine Springform geben und gut hineindrücken.

QimiQ in einer Schüssel glatt rühren. Zucker, Quark, Zitronensaft, und Vanillezucker dazugeben und mit dem Handmixer mixen. Die Erdbeeren waschen, putzen, und in kleine Stücke schneiden. Einen Teil der Erdbeeren in Scheiben schneiden und für den Rand aufbewahren. Die Sahne schlagen und mit den Erdbeeren vorsichtig in die Masse einrühren.
Danach die beiseite gelegten Erdbeerscheiben am Rand der Form aufstellen und die Creme in die Form füllen. Mit einigen Erdbeerstücken oben verzieren.

Die Torte für einige Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.