| Überbackener Blumenkohl
)
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Crème fraîche |
| 3 EL | Paniermehl |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 5 min. in Salzwasser bissfest kochen. Schinken würfeln. Blumenkohl abgießen. Eine Auflaufform einfetten, abwechselnd Blumenkohl und Schinken einschichten.
Creme fraiche, Milch und Käse verrühren, auf dem Blumenkohl verteilen und mit Paniermehl bestreuen.
20 min. bei 200 Grad im Backofen überbacken.
Creme fraiche, Milch und Käse verrühren, auf dem Blumenkohl verteilen und mit Paniermehl bestreuen.
20 min. bei 200 Grad im Backofen überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
manuela-one 
sagt:
sagt: 22.01.2010 08:59
Hallo,
super einfach, super lecker !!! Bild wird hochgeladen. Danke für das schöne Rezept. Ist schnell zu machen.
LG Manuela
super einfach, super lecker !!! Bild wird hochgeladen. Danke für das schöne Rezept. Ist schnell zu machen.
LG Manuela
Schneeflocke84 
sagt:
sagt: 19.05.2011 09:37
Dem kann ich mich nur anschließen @ manuela-one
aga12345
sagt:
sagt: 18.06.2011 12:07
Hallo,
vom Geschmack her ist Blumenkohl wirklich lecker. Aber die Konsistenz ist eine Katastrophe. Der Blumenkohl schwamm quasi in flüssiger Milch. Man müsste die Sauce entweder mit Eiern binden oder aber die Milch weglassen. Und beim nächsten Mal werde ich den Blumenkohl auch nicht vorkochen sondern einfach länger im Ofen lassen.
Viele Grüße
Agnes
vom Geschmack her ist Blumenkohl wirklich lecker. Aber die Konsistenz ist eine Katastrophe. Der Blumenkohl schwamm quasi in flüssiger Milch. Man müsste die Sauce entweder mit Eiern binden oder aber die Milch weglassen. Und beim nächsten Mal werde ich den Blumenkohl auch nicht vorkochen sondern einfach länger im Ofen lassen.
Viele Grüße
Agnes
tortelett 
sagt:
sagt: 20.09.2011 15:41
Ich habe eine riesige Auflaufform genommen, und für 8 Personen den Blumenkohl zubereitet, da die Kinder zum essen kamen.
Wir können nicht sagen, daß die Soßenmenge zu groß war, allerdcings lieben wir alle Soßen und das Gericht war einfach köstlich und hat allen super gemundet und Tochter, sowie Schwiegertochter haben das Rezept gleich mit nach Hause genommen.
Ich kann nur sagen, daß die Mengenangaben optimal sind.
Dafür gibt es 5 Sternchen von mir. Danke für das lecfkere Rezept.
Wir können nicht sagen, daß die Soßenmenge zu groß war, allerdcings lieben wir alle Soßen und das Gericht war einfach köstlich und hat allen super gemundet und Tochter, sowie Schwiegertochter haben das Rezept gleich mit nach Hause genommen.
Ich kann nur sagen, daß die Mengenangaben optimal sind.
Dafür gibt es 5 Sternchen von mir. Danke für das lecfkere Rezept.
18.10.2011 14:29
Gestern gabs den überbackenen Blumenkohl.
Hab statt Creme fraîche Schmand verwendet. Hat super geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG Delfina
Hab statt Creme fraîche Schmand verwendet. Hat super geschmeckt.
Danke für das Rezept.
LG Delfina
24.01.2012 23:06
Hallo Lena, ich habe heute dieses Blumenkohlgericht gekocht und es hat uns gut geschmeckt. Allerdings war nach der angeebenen Zeit (20 Min.) die Soße noch so, wie von Agnes beschrieben! Nach weiteren 40 Min. war es dann perfekt: die Soße gebunden, der Blumenkohl leicht gebräunt. Das Besondere an diesem Gericht ist eben, dass man kein Ei braucht, und der Parmesan gibt einen guten Geschmack!
LG Micky
LG Micky
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