Henglein
Rama Cremefine
| Brotauflauf mit Äpfeln
ideal für trockene Weißbrotreste
)
| 350 g | Weißbrot (kann auch von gestern sein) |
| 800 g | Äpfel |
| 500 ml | Milch |
| 70 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Mandel(n), gemahlene |
| 1 TL | Zimt |
| etwas | Butter (Flocken) |
| 30 g | Zucker |
Zubereitung
Äpfel waschen und samt Schale (oder ohne, je nach Belieben) in sehr dünne Scheiben schneiden (circa 3-4 mm dick), ebenso das Weißbrot. Beides abwechselnd und dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Milch, die 70 g Zucker und die Eier mit einem Schneebesen vermischen und über die "Dachziegel" geben. Die Mandeln, den Zimt und die 30g Zucker ebenfalls vermengen und über den Auflauf geben. Mit Butterflocken besetzen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 Minuten backen.
Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kerstin671 
sagt:
sagt: 04.08.2011 20:22
Schmeckt superlecker und ist eine gute Verwendung von altem Weissbrot gerade jetzt in der Grill Saison.
Ich rupfe das Brot einfach nur in kleine Stuecke und raspele nur einen Apfel rein und dazu noch etwas Apfelmuss (den ich noch hatte). Zimt und Mandeln hab ich weggelassen (wobei ich mir das auch sehr gut vorstellen kann!)
Dazu schmeckt Vanillesauce sehr gut!
Ich rupfe das Brot einfach nur in kleine Stuecke und raspele nur einen Apfel rein und dazu noch etwas Apfelmuss (den ich noch hatte). Zimt und Mandeln hab ich weggelassen (wobei ich mir das auch sehr gut vorstellen kann!)
Dazu schmeckt Vanillesauce sehr gut!
Ingamuc 
sagt:
sagt: 27.04.2012 11:25
Hallo,
Danke für das Rezept! Ich liebe dieses Gericht!
Falls es jemanden interessiert... ich hatte keine Mandeln und nur wenig Zucker, habe also Semmelbrösel mit Puderzucker und geriebener Zitronenschale (von Dr. Oetker) gemischt und drübergestreut! Lecker, lecker!
Danke für das Rezept! Ich liebe dieses Gericht!
Falls es jemanden interessiert... ich hatte keine Mandeln und nur wenig Zucker, habe also Semmelbrösel mit Puderzucker und geriebener Zitronenschale (von Dr. Oetker) gemischt und drübergestreut! Lecker, lecker!
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habe die Hälfte gemacht:
150 g Brot
400 g Äpfel (fand ich zuviel, würde weniger weniger)
Für den Guss:
250 ml Milch
40 g Zucker
2 Eier
Form eingefettet und mit gemahlene Haselnüsse ausgestreut. Nach dem Einschichten kam mir der Guss doch wenig vor, also habe ich einfach 150 ml Milch nachgegossen. Für die "Streusel" habe ich auch Haselnüsse genommen und viel mehr Zimt :D
Ganz toller und schneller Auflauf...
Glg elanda
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