Henglein
Rama Cremefine
| Schwarz - weiße Schoko - Muffins
)
| 100 g | Butter, weich |
| 100 g | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 2 EL | Milch |
| 50 g | Schokoladenraspel (Zartbitter) |
| 150 g | Mehl |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 25 g | Kakaopulver |
| 225 g | Schokolade, weiße |
| 150 g | Frischkäse, fettarmer |
Zubereitung
Die Vertiefungen einer Muffinform mit jeweils 2 Papierförmchen auslegen.
Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Unter Rühren nach und nach die Eier zufügen. Falls die Mischung gerinnt, etwas Mehl zugeben. Die Milch zugießen, dann die Schokoraspel unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in die Schüssel sieben und unterrühren. Den Teig in die Papierförmchen füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 Min. backen (bis die Muffins aufgegangen sind). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Belag die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse cremig rühren, dann die Schokolade unterheben.
Etwas Creme über jeden Muffin geben und für 1 Std. kalt stellen.
Tipps: Als Variation kann man auch statt der dunklen weiße Schokoraspel oder gehackte Pekannüsse unter den Teig mischen.
Es ist auch lecker, wenn man etwas abgeriebene Orangenschale zufügt.
Butter und Zucker schaumig aufschlagen. Unter Rühren nach und nach die Eier zufügen. Falls die Mischung gerinnt, etwas Mehl zugeben. Die Milch zugießen, dann die Schokoraspel unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in die Schüssel sieben und unterrühren. Den Teig in die Papierförmchen füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 Min. backen (bis die Muffins aufgegangen sind). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Für den Belag die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse cremig rühren, dann die Schokolade unterheben.
Etwas Creme über jeden Muffin geben und für 1 Std. kalt stellen.
Tipps: Als Variation kann man auch statt der dunklen weiße Schokoraspel oder gehackte Pekannüsse unter den Teig mischen.
Es ist auch lecker, wenn man etwas abgeriebene Orangenschale zufügt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Snäcky 
sagt:
sagt: 04.12.2011 09:24
Na,ja als fettarm würde dieses Muffinrezept nicht gerade bezeichnen, da schließlich 100g Butter und 225g weiße Schokolade hinein kommen. Da reißt es der fettarme Frischkäse auch nicht mehr raus. Werde dieses Rezept mal mit meinem Nährwertberechnungsprogramm ausrechnen und stelle dann die Nährwertangaben ein. Gruß
Snäcky
Snäcky
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Backrezepte
- Muffins Normale Rezepte
- Kuchen/Desserts
- Backwaren neu
- 2008
- Muffins (5)
- Muffins
- Kuchen und Torten (3)
- muffins (4)
Weitere Rezeptsammlungen
Habe allerdings 12 Muffins gebacken, weil ich erst hinterher gesehn hab, dass es 18 werden sollen und 2 Formen nicht in meinen Backofen gepasst haben ^^. War von der Größe auch gar kein Problem. Bei der Creme hab ich dann nur 2/3 der Menge gemacht, also mit 150 g Schokolade und 100 g Frischkäse.
LG, honeybunny
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten