Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Marzipan - Muffins
)
| 150 g | Kirschen (Süßkirschen), frische, oder Schattenmorellen aus dem Glas |
| 125 g | Butter, weiche |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 4 EL | Milch |
| 2 Msp. | Zitrone(n) - Schale |
| 100 g | Marzipan (Rohmasse) |
Zubereitung
Backofen zunächst auf 175°C vorheizen.
Frische Kirschen waschen, putzen und entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen).
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, mit Milch, Zitronenschale und klein geschnittenem Marzipan unter die Eiermasse heben.
30 Papierförmchen zurecht stellen (davon jeweils 2 Stück ineinander) und anschließend den Teig einfüllen. Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken. Förmchen auf ein Backblech setzen.
Die Muffins im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben.
Frische Kirschen waschen, putzen und entsteinen (Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen).
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, mit Milch, Zitronenschale und klein geschnittenem Marzipan unter die Eiermasse heben.
30 Papierförmchen zurecht stellen (davon jeweils 2 Stück ineinander) und anschließend den Teig einfüllen. Kirschen darauf verteilen und leicht eindrücken. Förmchen auf ein Backblech setzen.
Die Muffins im Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
ciobar 
sagt:
sagt: 30.08.2008 17:49
Waren sehr, sehr lecker, mein Freund hat sie gleich nochmal bestellt! ;-)
Habe Kirschen aus dem Glas genommen, obwohl ich damit manchmal beim Backen schlechte Erfahrungen gemacht habe (weil zu matschig), aber bei diesem Rezept ging das gut!
Habe Kirschen aus dem Glas genommen, obwohl ich damit manchmal beim Backen schlechte Erfahrungen gemacht habe (weil zu matschig), aber bei diesem Rezept ging das gut!
Pantera81 
sagt:
sagt: 23.10.2008 15:39
Hay,
hab die Muffins eben mit Heidelbeeren gebacken. Die Menge reichte nur für 12 Muffins.
Sie sind sehr lecker und locker. Danke für das sehr gute Rezept!!!
LG
Panti
hab die Muffins eben mit Heidelbeeren gebacken. Die Menge reichte nur für 12 Muffins.
Sie sind sehr lecker und locker. Danke für das sehr gute Rezept!!!
LG
Panti
Pantera81
sagt:
sagt: 23.10.2008 15:44
Ups, zu schnell geklickt:
Habe bei 175° C gebacken, nur ca. 95 gr. Margarine und 100 gr. Zucker genommen. Die Heidelbeeren waren ungesüßt aus dem TK.
Die Muffins sind trotz weniger Fett und Zucker einfach wundervoll, genau richtig süß und locker.
Die Marzipanrohmasse hab ich noch halb gefroren grob gerieben.
LG
Panti
Habe bei 175° C gebacken, nur ca. 95 gr. Margarine und 100 gr. Zucker genommen. Die Heidelbeeren waren ungesüßt aus dem TK.
Die Muffins sind trotz weniger Fett und Zucker einfach wundervoll, genau richtig süß und locker.
Die Marzipanrohmasse hab ich noch halb gefroren grob gerieben.
LG
Panti
01.06.2009 18:15
Hallo, danke für das schöne Rezept. Geht sehr schnell und ist wirklich lecker und richtig locker.
LG Sunny
LG Sunny
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habe auch gleich ein Bild hochgeladen:)
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