Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenmuffins
mit ganzen Schokosplittern
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 250 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 2 TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| 110 g | Butter, weich (oder zerlassen) |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 170 ml | Milch |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
Zubereitung
Zunächst die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen.
Das Mehl, den Kakao, das Natron und das Salz verrühren.
Die sehr weiche Butter mit dem Zucker, den Eiern, dem Vanillezucker und der Milch mit Hilfe eines Schneebesens verrühren.
2/3 der Schokostücke mit den flüssigen Zutaten vermischen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben. Bitte auch hier nur den Schneebesen verwenden, wegen der Schokostücke!!! Den Teig in Papierförmchen bzw. leicht gefettete Muffinform geben. Befüllt wird zu circa 2/3 der Form - die Muffins gehen gut auf! Die restlichen Schokosplitter obenauf geben und ab in den vorgeheizten Ofen damit!
18 min bei 190 Grad
Das Mehl, den Kakao, das Natron und das Salz verrühren.
Die sehr weiche Butter mit dem Zucker, den Eiern, dem Vanillezucker und der Milch mit Hilfe eines Schneebesens verrühren.
2/3 der Schokostücke mit den flüssigen Zutaten vermischen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben. Bitte auch hier nur den Schneebesen verwenden, wegen der Schokostücke!!! Den Teig in Papierförmchen bzw. leicht gefettete Muffinform geben. Befüllt wird zu circa 2/3 der Form - die Muffins gehen gut auf! Die restlichen Schokosplitter obenauf geben und ab in den vorgeheizten Ofen damit!
18 min bei 190 Grad
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Kommentare anderer Nutzer
Tauchtante 
sagt:
sagt: 16.08.2007 10:37
Habe es schon lange nicht mehr gemacht, aber ich denke, daß es etwa 8-10 STück waren...
knopf547 
sagt:
sagt: 01.01.2012 15:10
Bei mir reicht's locker für 12 Muffins. Ich liebe diese Muffins, aber ich mache sie lieber mit Backpulver. Natron finde ich nicht so gut. Das verfälscht irgendwie den Geschmack der Muffins :)
Für wieviele Muffins reicht denn das Rezept? Ich habe eine Backform für 12 Muffins!
Grüßle
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