| Muttis Reibekuchen
)
| 12 | Kartoffel(n) (festkochend und nicht zu klein) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Haferflocken |
| 2 TL | Salz |
| viel | Öl zum Ausbacken |
| n. B. | Apfelmus |
| n. B. | Zucker |
Zubereitung
Die Kartoffeln und Zwiebeln reiben. Salz, Eier und Haferflocken untermischen und glatt rühren. (Den Löffel niemals im Teig stehen lassen, da sich sonst Wasser bildet!)
Genug Öl in die Pfanne geben (Reibekuchen müssen im Öl schwimmen). Anschließend esslöffelgroße Portionen in die Pfanne geben, etwas glatt streichen und von beiden Seiten goldgelb backen.
Zum Schluss die Reibekuchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Geschmack mit Apfelmus oder Zucker servieren.
Genug Öl in die Pfanne geben (Reibekuchen müssen im Öl schwimmen). Anschließend esslöffelgroße Portionen in die Pfanne geben, etwas glatt streichen und von beiden Seiten goldgelb backen.
Zum Schluss die Reibekuchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Geschmack mit Apfelmus oder Zucker servieren.
Kommentare anderer Nutzer
dady 
sagt:
sagt: 09.06.2006 16:14
Hilfreicher Kommentar:
... wir essen geräucherten Lachs dazu.
Lecker
Gruß Dady
Lecker
Gruß Dady
bernd45739 
sagt:
sagt: 11.09.2006 14:14
Hej - so müssen sie sein........und dann auf Pumpernickel mit einem Klecks Kräuterquark......
Gruss Bernd
Gruss Bernd
10.11.2006 18:02
Diese Reibekuchen hatten wir heute Mittag, dazu frisches Apfelmus, legga.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Vielen Dank für die Anregung
Heike
yze17
sagt:
sagt: 10.11.2006 23:07
Wir essen dieses Rezept immer in Kombination mit Tomatensuppe. Einfach genial!!!
hansanett
sagt:
sagt: 30.10.2008 08:38
Boooohrrr... soooo lecker. Ich wollte sie genau so. Hatte kein Rezept und hab dieses ausprobiert. Absolut der richtige Rezeptgriff. Ich dachte erst, das wird gar nicht funktionieren. Sah was mager in der Schüssel aus, da es optisch so keine direkte Bindung hatte. Aber ist sehr knusprig geworden und ließ sich gut wenden in der Pfanne.
Mike7777
sagt:
sagt: 31.12.2008 17:27
Hi,
es gibt ja Reibekuchenrezepte wie Sand am Meer. Aber dieses schmeckt wirklich ausgezeichnet!
Mike
es gibt ja Reibekuchenrezepte wie Sand am Meer. Aber dieses schmeckt wirklich ausgezeichnet!
Mike
Tine2803 
sagt:
sagt: 19.09.2009 12:45
Sehr sehr lecker :) Dazu gabs selbstgemachtes Apfelmus - es war ein Traum. Danke fürs Rezept :)
heike-kocht 
sagt:
sagt: 01.12.2009 18:42
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker. Habe weitaus mehr Haferflocken gebraucht, da sich doch recht viel Flüssigkeit gebildet hatte. Das Ergebnis war schön knusprig.
LG Heike
LG Heike
mumpel1971 
sagt:
sagt: 02.01.2010 16:29
Einfach nur LECKER!!!!!!!!!!!!!!
Lg Tanja
Lg Tanja
RainerL
sagt:
sagt: 04.03.2010 19:27
die waren Super lecker, die muss ich jetzt öfters machen
Danke
Danke
SweetAlex16
sagt:
sagt: 08.09.2010 13:54
Super lecker! Hab es gerade gemacht und kann ich nur empfehlen!
FlipDaFish
sagt:
sagt: 02.11.2010 18:55
TOP!!!
Super einfach!!! Super lecker!!!
Gruß
Flip
Super einfach!!! Super lecker!!!
Gruß
Flip
Firelady112
sagt:
sagt: 15.11.2010 14:38
Wirklich lecker,
kommt bei uns immer als Vorspeise
zu allmöglichen Suppen auf den Tisch....
Hab auch schon ein paar mit ganz klein geschnittenem Lauch oder mit Paprikawürfel gemacht, passt perfekt ,da es sehr wandelbar ist
Gruß Fire
kommt bei uns immer als Vorspeise
zu allmöglichen Suppen auf den Tisch....
Hab auch schon ein paar mit ganz klein geschnittenem Lauch oder mit Paprikawürfel gemacht, passt perfekt ,da es sehr wandelbar ist
Gruß Fire
Bonniebee
sagt:
sagt: 01.01.2011 11:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr gutes Rezept, allerdings gehört für mich auch noch Kümmel (ganze Körner) zum Reibekuchen dazu - so isst man ihn oft im Rheinland.
Grüßle,
Bonniebee
sehr gutes Rezept, allerdings gehört für mich auch noch Kümmel (ganze Körner) zum Reibekuchen dazu - so isst man ihn oft im Rheinland.
Grüßle,
Bonniebee
kattin1
sagt:
sagt: 16.03.2011 20:34
Woooow, superschnell und superlecker!!
Mein Mann, mein kleiner Sohn (1jährig) UND die Katze (...einen Moment mal nicht aufgepasstt... :oD ) waren hochbegeistert.
Mit vollem Mund offenbarte mein Göga dann, dass er bisher Kartoffelpuffer
eigentlich nie ausstehen konnte...
Gut das ich bei meinem Erstversuch gleich so ein gutes Rezept gefunden habe. 5 Sternchen von mir.
Mein Mann, mein kleiner Sohn (1jährig) UND die Katze (...einen Moment mal nicht aufgepasstt... :oD ) waren hochbegeistert.
Mit vollem Mund offenbarte mein Göga dann, dass er bisher Kartoffelpuffer
eigentlich nie ausstehen konnte...
Gut das ich bei meinem Erstversuch gleich so ein gutes Rezept gefunden habe. 5 Sternchen von mir.
Chanymausi
sagt:
sagt: 27.07.2011 18:13
Sehr knusprige und aromatische Reibekuchen, vor allem durch die Haferflocken (hab ungefähr die doppelte Menge genommen). Finde es bloß schwierig den Teig "trocken" zu halten, das Ganze spritzt dann sehr in der Pfanne und verursacht einen blöden Beigeschmack. Aber ansonsten super Rezept mit *nochmalmach*-Garantie.^^
gewürzfee
sagt:
sagt: 27.08.2011 01:17
Kann mir jmd denn ein paar gute festkochende Kartoffelsorten empfehlen?
Najin89
sagt:
sagt: 15.09.2011 16:40
ein tolles Rezept!
Habe das letze mal Reibekuchenteig gekauft und der war nun gar nicht toll. dachte immer das Reibekuchen machen anstregend wäre aber ging schnell und einfach. Wird es bei uns definitiv wieder geben :D
Habe das letze mal Reibekuchenteig gekauft und der war nun gar nicht toll. dachte immer das Reibekuchen machen anstregend wäre aber ging schnell und einfach. Wird es bei uns definitiv wieder geben :D
bibilinchenjack
sagt:
sagt: 20.09.2011 13:32
ich habe lange nach einem guten Rezept gesucht, da mir die Reibekuchen immer auseinander fielen. Bei diesem Rezept nicht und lecker dazu, danke
watoli
sagt:
sagt: 20.09.2011 13:35
Hallöchen, ... ich hätte dazu noch eine Frage?
Das Rezept hört sich super an und auch die Kommentare machen Appetit darauf. Wie verhällt sich das mit den Zwiebeln und dem Apfelmus/ Zucker??
Passt das denn wirklich so gut zusammen. Ich bin bei diesen Rezepten eigentlich kein Freund von Zwiebeln, sollte ich es dennoch probieren?
Ich denke es schmeckt zu intensiv vor, kann mir bitte jemand einen Rat geben?
Das Rezept hört sich super an und auch die Kommentare machen Appetit darauf. Wie verhällt sich das mit den Zwiebeln und dem Apfelmus/ Zucker??
Passt das denn wirklich so gut zusammen. Ich bin bei diesen Rezepten eigentlich kein Freund von Zwiebeln, sollte ich es dennoch probieren?
Ich denke es schmeckt zu intensiv vor, kann mir bitte jemand einen Rat geben?
Filie
sagt:
sagt: 23.09.2011 20:13
Trimidy
sagt:
sagt: 20.10.2011 14:01
curlysunflower
sagt:
sagt: 30.09.2011 17:08
Hmmm jammi lecker,
hatten selber gemachten Apfelbrei dazu.
Wir essen aber auch gerne mal einen Gemüseeintopf mit Reibekuchen (bei uns Baggersli).
Gruß aus Franken
curly
hatten selber gemachten Apfelbrei dazu.
Wir essen aber auch gerne mal einen Gemüseeintopf mit Reibekuchen (bei uns Baggersli).
Gruß aus Franken
curly
Trimidy
sagt:
sagt: 20.10.2011 14:00
Zu gut! Hab für meine Kleine und mich auf 1 Portion heruntergerechnet und bekam leider nur 2 tolle RK damit gezaubert. Trotz Zwiebel wollte die Lütte mehr... Nächstes Mal doppelte Menge.
CarryU
sagt:
sagt: 29.10.2011 20:09
Vielen Dank für das super leckere Rezept!
Ich kann dem nur noch zufügen, dass sich die Masse besser verarbeiten lässt, wenn man die "Kartoffelspäne" zuvor auswringt.
Liebe Grüße
CarryU
Ich kann dem nur noch zufügen, dass sich die Masse besser verarbeiten lässt, wenn man die "Kartoffelspäne" zuvor auswringt.
Liebe Grüße
CarryU
MaryJane7980
sagt:
sagt: 08.11.2011 20:00
Superlecker!!! Es hat Allen super geschmeckt, wir sind pappsatt. Vielen Dank dafür, das gibt es auf jeden Fall öfter!
Poldylein
sagt:
sagt: 28.11.2011 06:10
Waren lecker...haben sie gestern Abend ausprobiert :)
Maleila 
sagt:
sagt: 20.12.2011 08:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch etwas Mehl mit drangemacht und Muskatnuss. Die Kartoffeln habe ich erst 10 min stehen lassen und dann in einem Geschirrtuch ausgedrückt, so ist es weniger flüssig. Dazu gab es Apfelmus. Es hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe noch etwas Mehl mit drangemacht und Muskatnuss. Die Kartoffeln habe ich erst 10 min stehen lassen und dann in einem Geschirrtuch ausgedrückt, so ist es weniger flüssig. Dazu gab es Apfelmus. Es hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
theminx 
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:02
Aufwändiger als Kaufen, dafür aber auch viel leckerer!
Habe alle mit satt bekommen und die wirds sicher mal wieder geben. Danke für das tolle Rezept!
Habe alle mit satt bekommen und die wirds sicher mal wieder geben. Danke für das tolle Rezept!
Sirod24
sagt:
sagt: 18.01.2012 09:29
Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert! Es ist wirklich sehr, sehr gut. Trotzdem habe ich eine Frage: Wie verhindere ich das Braunwerden der Kartoffeln? Bei uns wird "in Raten"( je nach Eintreffen der Familienmitglieder) gegessen. Muß ich die Masse immer frisch machen?
Vidar
sagt:
sagt: 11.02.2012 18:20
Ich würde die Reibekuchen alle auf einmal backen und später aufwärmen. Vielleicht kann man sie auch nur "vorbacken" und später ja nach Bedarf fertigbrutzeln, damit sie frisch schmecken und knuspriger werden, in der Mikrowelle aufgewärmt werden sie ja eher weicher (finde ich lecker aber egal... :)
Tomatenbrötchen
sagt:
sagt: 18.01.2012 15:41
Ich hab auch den Saft von den Kartoffeln erst im Geschirrtuch ausgedrückt und zusätzlich noch etwas Mehl dazu gemischt.
Das Ergebnis waren leckere Reibekuchen.
Dafür gibt es 5 Sterne :-)
Das Ergebnis waren leckere Reibekuchen.
Dafür gibt es 5 Sterne :-)
schlaraffenland
sagt:
sagt: 31.01.2012 13:23
Hmm, die Kartoffeln werden gekocht oder ungekocht gerieben?
Vidar
sagt:
sagt: 11.02.2012 18:21
Mein Mann ist dieses Gericht als Vorspeise......
Einfach ausprobieren, kann ich nur empfehlen.
Grüßli furi6
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